常見中國食品英語名稱

茄子 aubergine
刀豆 dwarf bean
辣椒 chilly
小芋頭 eddoes
菠菜 spinach
綠豆芽bean sprots
蔥 spring onions
大蔥 leeks
大蒜 garlic
生薑 ginger
香菜 coriander
冬菇 dried black mushroom
金針菜 tiger lily buds
木耳 Mu-er
腰果 cashew nut
粉絲 silk noodles
海帶 sea vegetable or sea weed
豆腐 tofu
魚幹dried fish

調料：
醬油 soy sauce
醋 vinger
澱粉 cornstarch
麻油 sesame oil
蠔油oyster sauce
胡椒 pepper
辣椒粉 red chilly powder
芝麻醬 sesame paste
味精 monosidum glutanate
花椒 Chinese red pepper
豆豉 salt black bean
八角 star anise
砂糖 brown sugar
紅糖 dark brown sugar
白砂糖Custer sugar
冰糖 rock sugar

麵食:
糯米 glutinous rice
麵粉 flour
小麥麵粉 whole meal flour
麵條 noodles
方便麵 instant noodles
餛飩皮 wanton skin