extraction ÌáÈ¡(·¨),ÝÍÈ¡(·¨),³éÌá·¨
    milling ¢ÙÑÐÄ¥,ÄëËé,Ä¥Ëé,·ÛËé ¢ÚÄ¥(Ãæ)·Û
    dehydration ÍÑË®(×÷ÓÃ),È˹¤¼ÓÈȸÉÔï(×÷ÓÃ)
    underlie vt.¢ÙλÓÚ…µÄÏÂÃæ,·ÅÔÚ…ÏÂÃæ ¢ÚÖ§³Ð;¹¹³É ¢ÛÇü·þÓÚ ¢Ü(ȨÀû,ËØÅâµÈ)ÓÅÏÈÓÚ
    underlying  (ÀíÂÛ,Õþ²ß,ÐÐΪµÈ)µÄ»ù´¡
    chelation  òüºÏ
    association n.¢ÙÁªºÏ;ÁªÏµ,ÁªÃË,ºÏ»ï,½»¼Ê,½»Íù ¢ÚÁªÏë ¢ÛЭ»á,ÉçÍÅ ¢Ü[»¯]µÞºÏ(×÷ÓÃ)
    hygroscopicity ÎüʪÐÔ               
    diffusion À©É¢ÐÔ
    osmosis Éø͸ÐÔ                     
    viscosity Õ³¶È
    pasticity¿ÉËÜÐÔ
    trial-and-error ·´¸´ÊÔÑé;²»¶ÏÃþË÷
    ingest ¿Ú·þ,¿Úʳ
    terminology n. ÊõÓïѧ;ÊõÓï,רÃÅÃû´Ê
    corn ¢ÙÓñÃ× ¢Ú¹ÈÎï(·ºÖ¸ÓñÃ×,ºÚÂó,ÑàÂó,СÂóµÈ) ¢Û¹ÈÁ£ ¢ÜÖƳÉËéÁ£ ¢ÝÓÃÑÎëçÖƵÄ
    syrup  Ìǽ¬,ÌÇË®(¹Þ)   
    corn syrup µí·ÛÌǽ¬,ÆÏÌÑÌǽ¬      
    cornstarchÓñÃ×µí·Û      
    corn sugar ÆÏÌÑÌÇ
    pentosan Îì¾ÛÌÇ
    malabsorption n.[Ò½]ÎüÊÕ²»Á¼,ÑøÁÏÎüÊÕÕÏ°­  
    mal- ¢Ù±íʾ“»µ”,“¶ñ”,“²»Á¼” ¢Ú±íʾ “²»”,“·Ç”,“²»µ±”
    adverse a.¢Ù(ÔÚλÖûò·½ÏòÉÏ)ÄæµÄ,Ïà·´µÄ,µÐ¶ÔµÄ ¢Ú²»ÀûµÄ,Óк¦µÄ ¢Û[Ö²](Ò¶×ÓµÈ)³¯×ž¥µÄ,¶ÔÉúµÄ
    gelatinize ¢Ù½º(Äý)»¯ ¢Ú(µí·Û)ºý»¯     
    gelatinized starches ºý»¯µí·Û
    ruminant ·´Û»¶¯Îï
    hydrolyzate Ë®½âÎï
    rumen Áöθ(µÚһθ)
    intriguing vt.¢ÙÓùî¼ÆÈ¡µÃ,[¹Å]ºåÆ­ ¢Ú(ÐÂÎÅÓÃÓï)ÒýÆð…µÄÐËȤ(»òºÃÆæ)
    intrigue n.¢ÙÒõı,¹î¼Æ ¢Ú˽ͨ vi.²ß»®Òõı,µ·¹í,˽ͨ
    expend vt.Ïû·Ñ,»¨·Ñ(ʱ¼ä,¾«Á¦,½ðÇ®µÈ);Óùâ,ºÄ¾¡
    glycogen ÌÇÔ­,¶¯Îïµí·Û
    trivial a.¢ÙËöϸµÄ,Çá΢µÄ;²»ÖØÒªµÄ,¼ÛÖµ²»´óµÄ ¢Úƽ³£ÈË,ƽ·²µÄ;(Ãû³Æ)ͨË×µÄ ¢Û(ÈË)dz±¡µÄ,ÇḡµÄ,ÎÞÄܵÄ,ȱµÂµÄ
    xylose ľÌÇ
    nomenclature n.¢ÙÃû´Ê,Êõ´Ê ¢ÚÃüÃû(¹ý³Ì),ÃüÃû·¨ ¢Û(ijһѧ¿ÆµÄ)ÊõÓï±í,ÊõÓＯ
    aliphatic Ö¬·¾×åµÄ,ÊôÓÚ¿ªÁ´Ì¼»¯ºÏÎïµÄ
    polyhydroxy ¶àôÇ»ù
    aldehyde È©                
    aldosesÈ©ÌÇ
    ketoneͪ                   
    ketosesͪÌÇ
    hemiacetal°ëËõÈ©
    prevail vi.¢Ùʤ(¹ý),ÓÅʤ,³É¹¦,×àЧ ¢ÚÁ÷ÐÐ,Ê¢ÐÐ,ÆÕ±é  ¡« on ˵·þ,Ȱ˵,ÓÕµ¼
    cyclic»·×´µÄ
    designate vt.¢ÙÖ¸Ã÷,Ö¸³ö,±êʾ ¢ÚÖ¸¶¨,Ñ¡ÅÉ ¢Û°Ñ…½Ð×ö,³Æºô
    append vt.¢Ù¸½¼Ó¢ÚÌùÉÏ,¹ÒÉÏ
    trioses±ûÌÇ                           
    tetroses¶¡ÌÇ
    pentosesÎìÌÇ                         
    hexosesÒÑÌÇ
    levulose×óÐýÌÇ,¹ûÌÇ
    hexuloseÒÑͪÌÇ,
    asymmetric²»¶Ô³Æ
    D-glycero- D-¸ÊÓÍ
    moiety n.¢ÙÒ»°ë(ÓÈÓÃÓÚ·¨ÂÉ·½Ãæ);Ô¼Ò»°ë ¢Ú×é³É²¿·Ö;Ò»·Ý(ÓÈÖ¸Õþ¸®¸ø¸æÃÜÕßµÄÒ»·Ý±¨³ê)  ¢Û(²¿ÂäµÄÁ½¸ö»ù±¾·ÖÖ§ÖÐ)Ò»¸ö·ÖÖ§
    enolizeʹϩ´¼»¯        
    enolaseÏ©´¼»¯Ã¸       
    enolizationÏ©´¼»¯×÷ÓÃ
    alkaline¼îµÄ,Ç¿¼îµÄ     
    alkali n.¼î,Ç¿¼î
    monosaccharideµ¥ÌÇ
    disaccharideË«ÌÇ
    condenseÀäÄý,ËõºÏ,ÄýËõ,ŨËõ
    oligo-and-polysaccharides µÍ¾ÛÌÇ-¶à¾ÛÌÇ       
    oligo-  ÉÙ,ȱ·¦,[ר]¹Ñ,µÍ
    glucanÆϾÛÌÇ      
    fructan¹û¾ÛÌÇ
    inulin¾Õ·Û         
    inulase¾Õ·Ûø
    phosphorylateÁ×Ëữ    
    phosphorylaseÁ×Ëữø
    nucleotideºËÜÕËá       
    nucleotidase ºËÜÕø
    nucleosideºËÜÕ         
    nucleoproteinºËµ°°×
    derivativeÑÜÉúÎï
    glycoseµ¥ÌÇ           
    glycosidesÌÇÜÕ,ÅäÌÇÎï      
    glycosan¾ÛÌÇ         
    glyconic acidsÌÇËá
    glyceric acids¸ÊÓÍËá
    glycuronic acid ÌÇÈ©Ëá
    homoglycan¾ù¾ÛÌÇ
    hexosanÒѾÛÌÇ                   
    galactan°ëÈé¾ÛÌÇ
    mannan¸Ê¶¾ÛÌÇ                 
    pentosanÎì¾ÛÌÇ
    heteroglycanÔÓ¾ÛÌÇ               
    deheteroglycanË«ÔÓ¾ÛÌÇ
    aldaric acid ÌǶþËá        
    tartaric acidÈ÷ʯËá
    reducing function»¹Ô­ÐÔ¹¦ÄÜÍÅ
    alginplÔåËá
    algin ¢ÙÔåëÃ,º£ÔåËØ[Ôö³í¼Á] ¢ÚºÖÔ彺,ÔåËá,ÔåëÃËá alginic a. ¡« acid ÔåëÃËá
    exudate Éø³öÎï(Òº),Á÷³öÎï(Òº)
    mucopolysaccharide Õ³¶àÌÇ       
    mucosity n.Õ³(ÐÔ)    
    mucus n.[Éú](ÓÉճĤ·ÖÃÚµÄ)Õ³Òº
    alcohol ¢Ù´¼,´¼Ôª ¢ÚÒÒ´¼,¾Æ¾«
    alditol¶àôÇÌÇ´¼,È©´¼
    triitol±ûÌÇ´¼
    glycerol¸ÊÓÍ,±ûÈý´¼
    sorbitolɽÀæ´¼
    affinity ¢ÙÇ׺ÏÐÔ ¢ÚÇ׺ÏÊÆ ¢Û°®ºÃÒûÁÏ(Ò»ÖÖÒûÁÏÃû³Æ)
    heptitol¸ýÌÇ´¼
    perseitol¸Ê¶¸ýÌÇ´¼
    octitolÐÁÌÇ´¼
    avocadoïÉÀæ
    condensed N-acetylated amino sugar Ëõ¾ÛN-ÒÒõ£°±»ùÌÇ
    glycoproteinÌǵ°°×
    chitin¿Ç¶àÌÇ,¼×¿ÇÖÊ,¼¸¶¡ÖÊ
    deoxy  deoxy- ÍÑÑõ
    gum ¢ÙÖ²Îｺ,(Ê÷)½º ¢ÚËÉÖ¬ ¢Û[¸´]½ºÖÊÈíÌÇ
    mucilage ¢ÙÕ³½¬,Õ³Òº ¢ÚÕ³½º
    glucosinolate½æ×ÓÓÍÜÕ
    thioglycosideÁò´úÌÇÜÕ    
    thiol (mercaptan) Áò´¼    
    thioctic acidÁòÐÁËá
    cyclitols»·¶à´¼       
    myoinositol¼¡´¼         
    myogen n.¼¡½¬µ°°×      
    myology n. ¼¡Ñ§
    phytic acid Ö²Ëá
    reductone »¹Ô­Íª
    deplete vt.¢Ù(²¿·Ö»òÈ«²¿µØ)Ū¿Õ,ʹ¿ÕÐé,ºÄ¾¡…µÄ¾«Á¦(»ò×ÊÔ´µÈ)  ¢Ú[Ò½]¼õÉÙ…µÄÌåÒº,·ÅÈ¥…µÄѪ
    date º£Ô棬ÔæÒ¬×Ó
    green peaÍ㶹         
    green beanÇ൶¶¹
    raffinoseÃÞ×ÑÌÇ
    stachyoseË®ËÕÌÇ
    verbascoseëÈﻨÌÇ
    postmortemÔ׺ó
    depolymerize½â¾Û
    thioglucosideÁòÆÏÌÇÜÕ
    bouillonÌÀ,¸þ(ÓÃÈâ,¼¦µÈÖó³É)
    brothÈâÌÀ(΢ÉúÎïµÄÓªÑøÅàÑø»ù)
    skimƲȥ,Ʋ³ö(¸¡ÔÚÉÏÃæµÄÓÍÖ¬,ÅÝÄ­µÈ)         
    skim milk ÍÑÖ¬Èé
    legume ¢Ù¼Ô(¹û);¢Ú¶¹¿ÆÖ²Îï ¢Û¶¹¼Ô,¶¹
    cruciferaeÊ®×Ö»¨¿Æ
    malt ¢ÙÂóÑ¿£»¢ÚÂóÑ¿¾Æ£¬Æ¡¾Æ
    nitrileëæ
    goitrin¼××´ÏÙÖ×ËØ
    goitrigenic¼××´ÏÙÖײ¡Ô´
    cauliflower»¨Áø²Ë
    brussel sprouts  ±§×Ó¸ÊÀ¶,±±¾©ÑÀ²Ë
    turnipÎßݼ
    rutabagasÎßݼ¸ÊÀ¶
    radishСÂܲ·
    cyanogeneticÉúÇè,ÄܲúÉúÇ軯ÎïµÄ     
    cyanideÇ軯ºÏÎï      
    cyanidinÇ趨
    glycosideÜÕ
    maceration ½þ͸,ÅÝÈí,½þ×Õ(×÷ÓÃ)
    maniocľÊí
    cassavaľÊí
    saponinÔí½ÇÜÕ,ÔíËØ,Ôí׺ÌÇ
    steroidçÞ×廯ºÏÎï,Àà¹Ì´¼
    triterpenoidÈýÝÆϵ»¯ºÏÎï
    asparagusʯµó°Ø,«Ëñ,ÁúÐë²Ë
    yamÊíÝ÷,ɽҩ,¸ÊÊí,ɽÓó
    alfalfa×Ï»¨ÜÙÞ£[ÃÀ],ÜÙÞ£