紅外線水分測定儀主要由紅外輻射加熱器的性能和電子天平確定其精度和穩定性.

一
、紅外輻射加熱器分類

近紅外線：鎢絲真空管可輻射近紅外線

遠紅外線：碳化矽屬長波長的遠紅外輻射加熱器

中紅外線：石英玻璃和陶瓷紅外加熱器能輻射中紅外線

紅外線水分測定儀水分測定基準的公認標準測定法的「幹燥減量法」極其類似的加熱幹燥
、質量測定的紅外線水分測定儀。公認標準測定法的「幹燥減量法」也被稱之為(105°C?5小時法)
、(135°C?3小時法)deng，tongguozaiganzaojizhongfangruyangpinjinxingchangshijiandejiareganzao，laijingquedecedingganzaoqianyuganzaozhihoudezhongliangbianhua，yicijisuanchushuifenliang。weici，xuyaocedingrenyuanduishebeihejishushulianzhangwo。zuidadequedianjiushiceshishijianchang，yincikuaisucedingdaliangdeyangpinbijiaokunnan。suoyi，duiyugaozhunquedudezhenduiduozhongduoyangdeyangpinjinxingcedingeryan
，chuhongwaixianshuifencedingyizhiwaibuzuotaxiang。suiranyeyouyixieqitadedianqiyijiguangxuedecedingfangfa，danshi，doushuyuxiandingcedingduixiangdezhuanyongyiqi。tongguojianjiefangfaceshi，congtongyongxinghezhunquexingdejiaodueryan，douyuanbujihongwaishuifencedingyi。

適用範圍:可以測定穀物、澱粉
、麵粉、幹麵
、釀造品、海產品、魚類加工品、食用肉類加工品、調料、點、心
、乳製品、幹燥食品
、植物油等食品相關物品，藥品
、礦石砂、焦碳、玻璃原料
、水泥、化學肥料、紙
、紙漿、棉、各種纖維等的工業製品等。

二
、紅外線加熱原理

當遠紅外線輻射到一個物體上時，可發生吸收
、反射和透過。但是，不是所有的分子都能吸收遠紅外線的，隻有對那些顯示出電的極性分子才能起作用。水、有you機ji物wu質zhi和he高gao分fen子zi物wu質zhi具ju有you強qiang烈lie的de吸xi收shou遠yuan紅hong外wai線xian的de性xing能neng。當dang這zhe些xie物wu質zhi吸xi收shou遠yuan紅hong外wai線xian輻fu射she能neng量liang並bing使shi其qi分fen子zi，原yuan子zi固gu有you的de振zhen動dong和he轉zhuan動dong的de頻pin率lv與yu遠yuan紅hong外wai線xian輻fu射she的de頻pin率lv相xiang一yi致zhi時shi，發fa生sheng分fen子zi
、原子的共振或轉動，導致運動加劇，由動能轉換成熱能，從而使得物質溫度迅速升高從而使水份蒸發。

一yi般ban的de加jia熱re方fang法fa是shi利li用yong熱re的de傳chuan導dao和he對dui流liu，需xu要yao通tong過guo媒mei質zhi傳chuan播bo

，速su度du慢man，能neng耗hao大da，而er遠yuan紅hong外wai線xian加jia熱re是shi用yong熱re的de輻fu射she，中zhong間jian無wu需xu媒mei質zhi傳chuan播bo。同tong時shi
，由you於yu輻fu射she能neng與yu發fa熱re體ti溫wen度du的de4次方成正比，因此使用紅外線加熱不僅節約能源而且速度快、效xiao率lv高gao。此ci外wai
，遠yuan紅hong外wai線xian具ju有you一yi定ding的de穿chuan透tou能neng力li

，由you於yu被bei加jia熱re幹gan燥zao的de物wu質zhi在zai一yi定ding深shen度du的de內nei部bu和he表biao層ceng分fen子zi同tong時shi吸xi收shou遠yuan紅hong外wai輻fu射she能neng，產chan生sheng自zi發fa熱re效xiao應ying，使shi溶rong劑ji或huo水shui分fen子zi蒸zheng發fa，發fa熱re均jun勻yun
，從cong而er避bi免mian了le由you於yu熱re脹zhang程cheng度du不bu同tong而er產chan生sheng的de形xing變bian和he質zhi變bian等deng物wu理li性xing變bian化hua
，使shi物wu質zhi外wai觀guan、物理機械性能、牢度和色澤等保持完好。