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半年緩衝期已經結束，小編和小夥伴們最近頻繁接到谘詢，那就是植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、複合調味料(蛋黃醬、沙拉醬、油基辣椒醬、堅果與籽類的醬、火鍋底料和其他半固體調味料)中(zhong)酸(suan)價(jia)的(de)測(ce)定(ding)常(chang)用(yong)的(de)儀(yi)器(qi)耗(hao)材(cai)有(you)哪(na)些(xie)？有(you)沒(mei)有(you)清(qing)單(dan)可(ke)以(yi)提(ti)供(gong)？說(shuo)實(shi)話(hua)，標(biao)準(zhun)一(yi)出(chu)來(lai)小(xiao)編(bian)就(jiu)準(zhun)備(bei)好(hao)了(le)，但(dan)是(shi)無(wu)奈(nai)壓(ya)在(zai)五(wu)指(zhi)山(shan)下(xia)無(wu)人(ren)問(wen)津(jin)，近(jin)期(qi)突(tu)然(ran)像(xiang)被(bei)得(de)救(jiu)了(le)一(yi)樣(yang)得(de)以(yi)重(zhong)出(chu)江(jiang)湖(hu)，迫(po)不(bu)及(ji)待(dai)想(xiang)與(yu)小(xiao)夥(huo)伴(ban)們(men)一(yi)起(qi)分(fen)享(xiang)。
此次標準變更，對於第三方檢測公司其實影響不大，無非是標準查新、方法驗證、擴項申請等那些固定的流程走一遍，而且還是和其他需要變更的標準一起申請就行。在此不贅述。
生產型企業實驗室是受影響最大的，尤其是小微企業，實驗室隻具備出廠檢驗能力，蛋黃醬出廠檢驗項目通常如下：
油脂試樣用環己烷溶解,遊離脂肪酸與銅離子形成藍色的絡合物,在710nm處有特征吸收峰,且在一定測量範圍內,其吸光度與遊離脂肪酸含量成正比,以油酸標準曲線對遊離脂肪酸進行定量,換算為試樣的酸價05可見還是紫外？
可見分光光度計波長範圍：325-1000nm
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