一、玫瑰花蕾的烘幹設備

 

    需寬敞
、明亮、通風
、地麵用水泥抹平
、麵積大約100平方米的廠房1處，在廠房內靠一側建有長8米
、寬4米
、高2.5米的加工車間。車間內間距均勻的安裝3排共36個高1.7米
，直徑約10厘米的熱氣筒
，每個熱氣筒單麵有9行出氣孔
，每行6個孔眼。靠加工室牆壁兩側各安一排單麵出氣孔的熱氣筒，出氣孔背向牆壁；中zhong間jian一yi排pai是shi雙shuang麵mian出chu氣qi孔kong的de熱re氣qi筒tong，它ta把ba加jia工gong車che間jian分fen隔ge成cheng兩liang個ge烘hong幹gan室shi，每mei個ge烘hong幹gan室shi在zai地di麵mian上shang都dou留liu有you經jing過guo地di下xia排pai氣qi管guan道dao通tong向xiang廠chang房fang隔ge壁bi的de排pai氣qi口kou，加jia工gong過guo程cheng中zhong烘hong幹gan室shi內nei產chan生sheng的de潮chao氣qi由you此ci排pai出chu。每mei個ge烘hong幹gan室shi的de兩liang頭tou均jun安an有you密mi封feng完wan好hao，可ke開kai關guan的de鐵tie門men，以yi便bian於yu烘hong幹gan車che的de進jin出chu。其qi中zhong一yi扇shan鐵tie門men外wai麵mian安an裝zhuang有you室shi內nei溫wen度du表biao，在zai室shi外wai便bian可ke觀guan測ce烘hong幹gan室shi內nei的de溫wen度du，以yi便bian按an需xu求qiu調tiao節jie溫wen度du。每mei個ge烘hong幹gan室shi內nei順shun熱re氣qi筒tong方fang向xiang可ke排pai列lie放fang置zhi6輛烘幹車
；每輛烘幹車長1.4米、寬1米、高2.2米，分為12層，有2排

，可放置24個裝花蕾的箅子
，在加工室一牆之隔的鄰間，安裝有自動控溫調節設備
，以及板式螺旋氣流烘幹機和30千瓦的大冷風機。板式螺旋氣流烘幹機產生的高溫氣流與大冷風機的冷風相混合形成溫度高達200℃deganrefeng，youtongfengguandaosongwangjiagongchejian
，zaiyoureqitongpaichu
，shihongganshiwendushenggao，duihualeijinxingjiarehonggan。jiagongchejianzhengchanggongzuoshi
，yibanqingkuangxia，shineiwenduwei50-95℃
，花蕾從進料到出料的烘幹過程大約需要8小時。

 

二
、玫瑰花蕾的烘幹技術

 

    1、花蕾的采摘：以萼尖微張
、蕾尖發紅、含han苞bao待dai放fang之zhi前qian為wei采cai摘zhai的de最zui佳jia時shi期qi。采cai摘zhai標biao準zhun是shi已yi充chong分fen膨peng大da但dan未wei開kai放fang的de花hua蕾lei。花hua蕾lei采cai摘zhai後hou用yong竹zhu籠long或huo竹zhu筐kuang盛sheng裝zhuang，並bing立li即ji送song到dao當dang地di收shou購gou點dian交jiao售shou或huo加jia工gong
；采摘地離加工地點較遠時，應搭起臨時陰棚進行攤晾，切忌堆放
，以防發熱。

 

    2
、鮮花蕾的收購方式及標準：在集中收購鮮花蕾的季節，加工單位按照定點農戶進行收購
，標準為12小時內采摘的新鮮花蕾，色澤鮮豔，花朵大小均勻，弱小花蕾少於5%；蕾托完整，無花柄，無雜質，無蟲蝕
，無人為灑水，使水現象；無異味
，香味純正
；無半開花蕾
，無開放花朵。

 

    3、鮮花蕾的挑選：收購的鮮花蕾按品種分類存放，禁止混合存放，並認真進行挑選，做到無雜質、無半開花蕾或全開放花和弱小花蕾。

 

    4、鮮花蕾上箅與裝車：挑選後的鮮花蕾均勻的擺放在有鐵絲網底的木框烘幹箅內
，花瓣統一向下或向上
，厚度一致
，勿擠壓；擺滿花蕾的烘幹箅裝車時要輕裝輕放，花蕾不能變形、磨損。

 

    5、鮮花蕾的縮水烘幹：裝滿花蕾的烘幹車要輕輕推入烘幹室
，關閉烘幹室門升溫，嚴格控製室內溫度、依次順序更換文火烘烤，定時轉換風向，確保花蕾幹濕均勻，色澤鮮豔。

 

    6、幹花蕾出爐：烘幹車進入烘幹室大約8小時，人工檢測幹花蕾，隻要色澤鮮豔，具有玫瑰特有的香氣，花蕾呈飽滿紡錘形，顏色為紫紅色或醬紫紅色
，花托、花萼為黃綠色


，用手撚花蕾呈粉片狀
，花托70-80%的用手撚碎後呈粉絲狀時，表示已幹透
，此時裝滿幹花蕾的烘幹車就可以推出烘幹室。

 

   7、幹花蕾的分級與包裝存放：出(chu)爐(lu)的(de)幹(gan)花(hua)蕾(lei)在(zai)分(fen)級(ji)後(hou)
，晾(liang)至(zhi)常(chang)溫(wen)，輕(qing)輕(qing)裝(zhuang)入(ru)無(wu)毒(du)的(de)塑(su)料(liao)袋(dai)內(nei)，紮(zha)口(kou)密(mi)封(feng)，裝(zhuang)入(ru)標(biao)準(zhun)紙(zhi)箱(xiang)中(zhong)，存(cun)放(fang)在(zai)符(fu)合(he)衛(wei)生(sheng)標(biao)準(zhun)的(de)倉(cang)庫(ku)內(nei)
，並(bing)保(bao)持(chi)倉(cang)庫(ku)內(nei)幹(gan)燥(zao)通(tong)風(feng)。包(bao)裝(zhuang)箱(xiang)要(yao)離(li)地(di)離(li)牆(qiang)各(ge)20厘米。