1、草菇栽培中常見雜菌及其防治

    草菇栽培一般采用生料栽培或二次發酵栽培，培養料沒有徹底滅
，栽培的全過程均處在高溫高濕環境中，雜菌危害較多。

    (1)鬼傘類雜菌：包括黑汁鬼傘


、糞汙鬼傘、長根鬼傘等。子實體白色，很快開傘，變黑並自溶如墨汁。鬼傘的生活周期一般比草菇早2～3天，與草菇爭奪營養
，影響草菇的產量
；鬼傘腐爛時，菇房氣味難聞，由此常常會導致黴菌的產生。

    鬼傘主要靠空氣及堆肥的傳播，培養料發酵時過濕
、過幹或含氮過多均有利於鬼傘的發生，特別是培養料中添加禽畜糞或尿素等發酵不充分時
、培養料ph值２低於6時常常會導致鬼傘的大量發生。

    鬼傘的主要防治措施是：①盡量選用新鮮培養料，使用前曝曬2天
，或用石灰水浸泡原料。②控製培養料的含氮量
，發酵料或發酵栽培時
，麥麩或米糠添加量不要超過5%
，禽畜糞以3%為宜。無論用何種材料栽培，最好以二次發酵，這樣可大大減少鬼傘的汙染。③發酵時控製培養料的含水量在70%以內

，以保證高溫發酵獲得高質量的堆料。同時，培養料拌料時


，調節培養料的ph值至10左右。

    (2)黴菌：常見的有綠色木黴
、青黴、毛黴、曲黴和鏈孢黴。草菇的整個栽培過程都會發生黴菌危害，後期比前期多。主要原因是：原料陳舊，ph值偏低，二次發酵不充分，溫度偏低或溫差過大，培養料偏濕，通風不良
，草菇菌絲生長過弱。

    防治措施：

    ①木黴在4～42℃範(fan)圍(wei)內(nei)都(dou)能(neng)生(sheng)長(chang)，孢(bao)子(zi)萌(meng)發(fa)喜(xi)高(gao)濕(shi)環(huan)境(jing)，侵(qin)害(hai)草(cao)菇(gu)培(pei)養(yang)基(ji)時(shi)，初(chu)期(qi)白(bai)色(se)棉(mian)絮(xu)狀(zhuang)

，後(hou)期(qi)變(bian)為(wei)綠(lv)色(se)，菌(jun)種(zhong)如(ru)果(guo)被(bei)木(mu)黴(mei)危(wei)害(hai)，必(bi)須(xu)報(bao)廢(fei)，即(ji)使(shi)輕(qing)度(du)感(gan)病(bing)的(de)菌(jun)種(zhong)也(ye)應(ying)棄(qi)之(zhi)不(bu)惜(xi)。木(mu)黴(mei)至(zhi)今(jin)沒(mei)有(you)理(li)想(xiang)的(de)根(gen)治(zhi)性(xing)藥(yao)物(wu)，常(chang)用(yong)的(de)殺(sha)菌(jun)藥(yao)，對(dui)木(mu)黴(mei)隻(zhi)是(shi)抑(yi)製(zhi)
，而(er)不(bu)是(shi)殺(sha)死(si)，加(jia)大(da)藥(yao)量(liang)，隻(zhi)能(neng)同(tong)時(shi)殺(sha)死(si)木(mu)黴(mei)和(he)草(cao)菇(gu)菌(jun)絲(si)。因(yin)此(ci)
，創(chuang)造(zao)適(shi)合(he)草(cao)菇(gu)菌(jun)絲(si)生(sheng)長(chang)而(er)不(bu)利(li)於(yu)木(mu)黴(mei)繁(fan)殖(zhi)和(he)生(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)
，是(shi)控(kong)製(zhi)危(wei)害(hai)的(de)根(gen)本(ben)措(cuo)施(shi)。一(yi)旦(dan)發(fa)生(sheng)木(mu)黴(mei)為(wei)害(hai)，要(yao)立(li)即(ji)通(tong)風(feng)降(jiang)溫(wen)，以(yi)抑(yi)製(zhi)木(mu)黴(mei)的(de)擴(kuo)展(zhan)
，處(chu)於(yu)發(fa)菌(jun)階(jie)段(duan)的(de)培(pei)養(yang)料(liao)感(gan)病(bing)以(yi)後(hou)，可(ke)采(cai)用(yong)注(zhu)射(she)藥(yao)液(ye)的(de)方(fang)法(fa)抑(yi)製(zhi)木(mu)黴(mei)擴(kuo)張(zhang)
，常(chang)用(yong)的(de)藥(yao)液(ye)有(you)5％的石碳酸
、2％的甲醛、1:200倍的50％多菌靈、75％甲基托布津、ph值為10的石灰水，此外，往汙染處撒白灰麵，防治效果也很

    ②鏈孢黴生長初期呈絨毛狀，白色或灰色，生長後期呈粉紅色


、黃(huang)色(se)。大(da)量(liang)分(fen)生(sheng)孢(bao)子(zi)堆(dui)集(ji)成(cheng)團(tuan)時(shi)，外(wai)觀(guan)與(yu)猴(hou)頭(tou)菌(jun)子(zi)實(shi)體(ti)相(xiang)似(si)

，鏈(lian)孢(bao)黴(mei)主(zhu)要(yao)以(yi)分(fen)生(sheng)孢(bao)子(zi)傳(chuan)播(bo)為(wei)害(hai)，是(shi)高(gao)溫(wen)季(ji)節(jie)發(fa)生(sheng)的(de)最(zui)重(zhong)要(yao)雜(za)菌(jun)。鏈(lian)孢(bao)黴(mei)菌(jun)絲(si)頑(wan)強(qiang)有(you)力(li)，有(you)快(kuai)速(su)繁(fan)殖(zhi)的(de)特(te)性(xing)
，一(yi)旦(dan)大(da)發(fa)生(sheng)，便(bian)是(shi)滅(mie)頂(ding)之(zhi)災(zai)，其(qi)後(hou)果(guo)是(shi)菌(jun)種(zhong)、培(pei)養(yang)袋(dai)或(huo)培(pei)養(yang)塊(kuai)成(cheng)批(pi)報(bao)廢(fei)。鏈(lian)孢(bao)黴(mei)的(de)藥(yao)物(wu)防(fang)治(zhi)可(ke)參(can)照(zhao)木(mu)黴(mei)的(de)防(fang)治(zhi)。菌(jun)袋(dai)生(sheng)產(chan)時(shi)，如(ru)果(guo)發(fa)現(xian)鏈(lian)孢(bao)黴(mei)，要(yao)在(zai)分(fen)生(sheng)孢(bao)子(zi)團(tuan)上(shang)滴(di)上(shang)柴(chai)油(you)
，可(ke)防(fang)止(zhi)鏈(lian)孢(bao)黴(mei)的(de)擴(kuo)散(san)。菌(jun)袋(dai)發(fa)菌(jun)後(hou)期(qi)受(shou)害(hai)，一(yi)般(ban)不(bu)要(yao)輕(qing)意(yi)報(bao)廢(fei)，可(ke)將(jiang)受(shou)害(hai)菌(jun)袋(dai)埋(mai)入(ru)深(shen)30－40厘米透氣差的土壤中
，經10－20天缺氧處理後，可有效減輕病害，菌袋仍可出菇。

    ③毛黴又叫黑黴，長毛黴，菌絲初期白色，後灰白色至黑色，說明孢子囊大量成熟，該菌在土壤
、糞便、禾草及空氣中到處存在。在高溫較高、濕度大、通tong風feng不bu良liang的de條tiao件jian下xia發fa生sheng率lv高gao。發fa生sheng的de主zhu要yao原yuan因yin是shi基ji質zhi中zhong使shi用yong了le黴mei變bian的de原yuan料liao，接jie種zhong環huan境jing含han毛mao黴mei孢bao子zi多duo，在zai悶men濕shi環huan境jing中zhong進jin行xing菌jun絲si培pei養yang等deng等deng。防fang治zhi方fang法fa同tong木mu黴mei。

    ④此外，嚴把菌種關，選擇生活力旺盛、克雜菌汙染的菌種是防治黴菌的關鍵措施之一。

    2、草菇栽培中常見害蟲及其防治

    在(zai)草(cao)菇(gu)栽(zai)培(pei)中(zhong)，害(hai)蟲(chong)的(de)危(wei)害(hai)經(jing)常(chang)比(bi)雜(za)菌(jun)的(de)危(wei)害(hai)更(geng)大(da)
，且(qie)更(geng)難(nan)防(fang)治(zhi)。防(fang)治(zhi)效(xiao)果(guo)的(de)好(hao)壞(huai)直(zhi)接(jie)影(ying)草(cao)菇(gu)產(chan)量(liang)的(de)高(gao)低(di)，危(wei)害(hai)嚴(yan)重(zhong)是(shi)時(shi)，會(hui)導(dao)致(zhi)絕(jue)收(shou)。常(chang)見(jian)的(de)害(hai)蟲(chong)有(you)：菇蟎、菇蠅、菇蚊、果蠅
、線蟲
、蛞蝓、跳蟲等。

    （1）菇蟎也稱菌虱、菌蜘蛛
、蟎蟲，為害多種食用菌。蟎類取食菌絲，使菌絲萎縮
，甚至消失
，造成栽培失敗。常見的蟎類有蒲蟎
、粉蟎。由於菇蟎蟲體小，肉眼不易看清
，集中成團時呈粉狀。培養料
、老菇房
、菌種等是蟎類的重要傳染源。

    防治方法：以預防為主，菇房盡可能遠離倉庫

、飼料間、禽畜舍等
，栽培原料在進行二次發酵

，危害嚴重時，菇房在重新鋪料前要用敵敵畏、殺蟎醇等殺蟎劑500倍液噴霧或熏蒸24小時

，一旦發現體小呈扁平或橢圓形、白色或黃色
、長有多根剛毛的菇蟎時，要立即選用以下方法將其殺死。

    ①熏蒸殺蟎將棉球蘸是敵敵畏，放在床架底料麵上
，然後用塑料布覆蓋床麵，使用藥物揮發熏蒸麵毒死蟎蟲。

    ②噴藥殺蟎用50%的氧化樂果1000倍液、菊樂合酯1500倍液或克蟎特500倍液噴霧殺蟎。用洗衣粉400倍液連續噴霧2-3次，也有很好的殺蟎效果。

    ③菜cai籽zi餅bing誘you殺sha在zai菇gu蟎man為wei害hai的de料liao麵mian上shang鋪pu若ruo幹gan塊kuai濕shi布bu
，把ba剛gang炒chao香xiang的de菜cai籽zi餅bing撒sa在zai濕shi布bu上shang，待dai蟎man蟲chong聚ju集ji到dao濕shi布bu的de菜cai籽zi餅bing粉fen上shang時shi
，將jiang濕shi布bu取qu下xia置zhi開kai水shui中zhong片pian刻ke即ji可ke殺sha死si蟎man蟲chong。

    ④糖醋藥液誘殺取1份醋酸
、1份清水、0.1份白糖
，混勻後滴入1-2滴(di)敵(di)敵(di)畏(wei)，即(ji)配(pei)成(cheng)糖(tang)醋(cu)藥(yao)液(ye)，用(yong)紗(sha)布(bu)條(tiao)或(huo)棉(mian)花(hua)浸(jin)濕(shi)液(ye)放(fang)在(zai)料(liao)麵(mian)上(shang)，待(dai)蟎(man)蟲(chong)群(qun)集(ji)其(qi)上(shang)時(shi)，取(qu)下(xia)燙(tang)死(si)害(hai)蟲(chong)。重(zhong)複(fu)以(yi)上(shang)操(cao)作(zuo)，直(zhi)到(dao)無(wu)蟎(man)蟲(chong)為(wei)止(zhi)。

    ⑤鮮xian骨gu誘you殺sha將jiang新xin鮮xian豬zhu骨gu放fang在zai菇gu蟎man出chu沒mei為wei害hai蟲chong的de床chuang麵mian上shang

，相xiang間jian排pai放fang。待dai蟎man蟲chong群qun集ji其qi上shang時shi，將jiang骨gu頭tou置zhi開kai水shui中zhong片pian刻ke即ji可ke殺sha蟎man蟲chong。反fan複fu進jin行xing幾ji次ci，直zhi到dao床chuang麵mian上shang無wu蟎man為wei止zhi。

    （2）菇蠅防漢方法：在菇場四周設排水溝，排除積水，並定期用0.5%敵敵畏噴殺；培養料進行二次發酵，殺死料內幼蟲和卵；用黑光燈誘殺。

    （3）菌蚊防治方法：保持菇房幹淨

，栽培場所應遠離垃圾堆及腐爛物質，收獲後的舊料應及早清除，嚴重時
，出菇前或采菇後噴晶體敵百蟲1000倍液進行防治。

    （4）線蟲防治方法：培養料含水量嚴格控製在70%左右
；進行二次發酵；栽培前
，認真打掃衛生，通風幹燥後，在牆麵、地麵、床架上噴晶體敵百蟲1000倍液。