冬季利用塑料大棚或地膜覆蓋栽培茶樹，可使春茶提前１５－３０天采收，並提高茶葉單產和茶葉品質。

大棚的主要功能是保溫防霜凍，所以搭建蓋膜時間要根據當地氣候條件而定，一般在霜凍來臨前搭建蓋膜
，到翌年４月上中旬揭膜。

大棚的施工程序大致是：先按大棚設計體積，把塑料薄膜用電烙鐵拚接燙好，然後在選定的茶園中按縱向間距１－１．５米、橫向間距５－７米埋立柱
，柱子高出地麵２－２．５mi
，jiezhezailizhushangjiashegongjia，yonggangjinhuomaozhuguding，zhijiagudinghougaishangtangjiehaodebomo，lajin
，shangyaganguding，sizhouyongniyasimifeng。fugaibomoshiyaozaidapengliangcelidi１．２米高處設一長條可啟閉的通風道，以便日後調節溫濕度。大棚兩端設進出門。一般棚中間高３米左右，兩側高１．６米左右，棚頂呈拱形，跨度５－８米（約３－５條茶行），棚長為４０－６０米，即一座大棚麵積以０．５畝左右較為適宜。

塑膜大棚茶園要有專人管護，觀察記載棚內的氣溫、土溫
、濕度和茶樹芽葉萌發情況。秋季（１０月底１１月初）應施足有機肥，畝施欄糞１５００公斤或餅肥１５０－２００公斤、尿素４０公斤。大棚覆蓋後遇持續天晴、露地氣溫１０℃以上時
，應每隔１－２天噴一次清水，也可結合噴施葉麵肥，但濃度應比露天茶園低。當晴天外界氣溫驟升、棚內溫度超過３５℃時，應及時揭開兩邊塑膜，通風散熱
，防止高溫灼傷茶芽。如遇大風雨雪天氣，應及時加固大棚
，防止雨雪壓塌。