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二、加工 1.藥用加工 采收初開放花，曬幹。 2.精油加工 (1)花的精油加工 是采用石油醚室溫間歇浸提，加工設備目前采用鼓式轉動浸花機，一次浸提與二次洗滌，時間分為180分鍾、60分鍾，浸液濃縮成膏，二次洗液循環使用。花與溶劑比例為1：3～3.5（重量/體積）。在浸提過程中，由於從花中遊離出來的水分較多，注意中途放水，一般要放2～3次，以保證浸提效率和產品質量。 經過浸提、洗滌和回收花渣中石油醚後，將花渣從浸花機中放出，放入蒸餾鍋中，用常壓直接蒸汽蒸餾約5小時。可得白蘭花蕊油。 如果采用低溫浸提法，所得產品質量較接近鮮花香氣，而且色澤較淺。也可采用水中蒸餾方法，約蒸5～6小時得白蘭花油。 白蘭花浸膏得取率一般為0.22％～0.25％，棕紅色至深棕紅色，具有白蘭花香；白蘭花蕊油取得率為0.1％左右，棕黃色率為0.22％～0.26％，黃色至棕黃色，具有白蘭花香味，略帶花蕊氣息，透明無雜質。 (2)葉的精油加工 白蘭花葉可以用常壓水蒸氣蒸餾法，約蒸5小時，得白蘭花葉油。白蘭花油率為0.2％～0.28％，淺黃色至淺棕黃色，具有白蘭花正常氣息，透明無雜質。
一、采收 1.采收花 采收的白蘭花是呈微開狀的花朵，一般在早晨6：00～9：00進行，花柄宜短，不要采摘未成熟的花蕾或前一天已開放的花朵。 剛(gang)開(kai)放(fang)的(de)花(hua)朵(duo)一(yi)經(jing)采(cai)收(shou)後(hou)，在(zai)集(ji)中(zhong)過(guo)程(cheng)中(zhong)必(bi)須(xu)薄(bo)層(ceng)放(fang)置(zhi)，有(you)條(tiao)件(jian)的(de)地(di)區(qu)最(zui)好(hao)薄(bo)層(ceng)放(fang)置(zhi)在(zai)花(hua)篩(shai)上(shang)，以(yi)便(bian)上(shang)下(xia)透(tou)氣(qi)，避(bi)免(mian)發(fa)熱(re)變(bian)質(zhi)。在(zai)運(yun)往(wang)工(gong)廠(chang)途(tu)中(zhong)，應(ying)按(an)鮮(xian)花(hua)運(yun)送(song)規(gui)定(ding)進(jin)行(xing)。到(dao)工(gong)廠(chang)後(hou)也(ye)要(yao)薄(bo)層(ceng)放(fang)置(zhi)在(zai)花(hua)篩(shai)上(shang)或(huo)花(hua)架(jia)上(shang)，並(bing)立(li)即(ji)組(zu)織(zhi)生(sheng)產(chan)。一(yi)般(ban)薄(bo)層(ceng)放(fang)置(zhi)的(de)厚(hou)度(du)以(yi)不(bu)超(chao)3朵花重疊的厚度為宜。正常的花朵是潔白、飽滿，花瓣微開，香氣清雅而濃鬱，所以在采收、貯運和保存過程中，必須防止花朵變黃和香氣中帶有發酵味。 2.采收葉 采收白蘭花葉，也是在生長旺盛季節，這時不但葉子多，而且芳香油的含量也較高。
