整形修剪  冬季是進行花椒修剪的大好時節
，在修剪時必須剪除“七枝”
，即：徒長枝、幹枯枝、病蟲枝、過密枝
、交叉枝、重疊枝、纖弱枝。然後將剪除的枝集中燒毀

，可消滅枝幹上越冬的害蟲和病菌。

刮除粗皮  在zai椒jiao樹shu的de粗cu皮pi裂lie縫feng中zhong寄ji生sheng著zhe很hen多duo蟲chong卵luan越yue冬dong，樹shu幹gan上shang寄ji生sheng著zhe桑sang白bai介jie。刮gua除chu的de粗cu皮pi和he流liu膠jiao斑ban，集ji中zhong燒shao毀hui，再zai擦ca上shang保bao護hu藥yao劑ji
，然ran後hou抹mo上shang稀xi泥ni覆fu蓋gai傷shang口kou，可ke消xiao滅mie病bing菌jun和he蟲chong卵luan。采cai取qu這zhe種zhong方fang法fa
，還hai具ju有you複fu壯zhuang樹shu勢shi的de作zuo用yong。

樹幹塗白  塗白可以減少凍害，延遲椒樹的萌芽和開花
，使椒樹免遭春季晚霜的危害。此外
，還可殺死樹皮內隱藏的越冬蟲卵和病菌。

噴農藥  有(you)的(de)病(bing)菌(jun)和(he)蟲(chong)卵(luan)除(chu)在(zai)枯(ku)枝(zhi)落(luo)葉(ye)和(he)雜(za)草(cao)上(shang)越(yue)冬(dong)外(wai)，還(hai)可(ke)在(zai)樹(shu)杈(cha)等(deng)部(bu)位(wei)處(chu)寄(ji)生(sheng)越(yue)冬(dong)。因(yin)此(ci)在(zai)椒(jiao)樹(shu)發(fa)芽(ya)前(qian)普(pu)遍(bian)噴(pen)一(yi)次(ci)殺(sha)蟲(chong)農(nong)藥(yao)。同(tong)時(shi)
，對(dui)椒(jiao)園(yuan)周(zhou)圍(wei)的(de)其(qi)它(ta)樹(shu)木(mu)也(ye)要(yao)噴(pen)藥(yao)，以(yi)防(fang)病(bing)蟲(chong)傳(chuan)播(bo)。

清椒園  椒樹的一些病菌和蟲卵寄生在枯枝爛葉上越冬。在冬季可於翻園前將椒園中的雜物打掃幹淨，集中處理，可消滅越冬病菌和蟲卵。

施肥  在花椒樹冠下采用環形狀、放射狀
、條形狀的施肥法
，施入農家肥
、磷肥、鉀肥
，適當施些氮肥。

翻花椒園  利用冬季低溫幹旱的自然條件，通過翻園，將土壤中越冬的害蟲翻出凍死或被鳥類取食。翻園深度以20－25厘(li)米(mi)為(wei)宜(yi)。在(zai)土(tu)壤(rang)封(feng)凍(dong)前(qian)進(jin)行(xing)為(wei)好(hao)。翻(fan)椒(jiao)園(yuan)不(bu)僅(jin)可(ke)以(yi)消(xiao)滅(mie)越(yue)冬(dong)害(hai)蟲(chong)，而(er)且(qie)可(ke)以(yi)改(gai)善(shan)土(tu)壤(rang)理(li)化(hua)性(xing)狀(zhuang)，改(gai)良(liang)土(tu)壤(rang)結(jie)構(gou)，提(ti)高(gao)椒(jiao)園(yuan)土(tu)壤(rang)冬(dong)季(ji)保(bao)水(shui)保(bao)墒(shang)能(neng)力(li)。

冬季澆水  給花椒澆足一次冬水，可起保暖安全越冬和增加營養，提高樹體抵抗能力的作用。