隨(sui)著(zhe)種(zhong)草(cao)養(yang)畜(chu)的(de)舉(ju)起(qi)，大(da)量(liang)優(you)質(zhi)牧(mu)草(cao)為(wei)又(you)好(hao)又(you)快(kuai)發(fa)展(zhan)畜(chu)牧(mu)業(ye)奠(dian)定(ding)了(le)良(liang)好(hao)的(de)基(ji)礎(chu)。為(wei)了(le)保(bao)證(zheng)飼(si)草(cao)的(de)長(chang)期(qi)均(jun)衡(heng)供(gong)應(ying)
，尤(you)其(qi)是(shi)解(jie)決(jue)家(jia)畜(chu)越(yue)冬(dong)飼(si)草(cao)不(bu)足(zu)與(yu)單(dan)一(yi)（如僅靠秸稈）的問題，這些牧草除了當下鮮割鮮喂之外
，建議采用青貯的方法予以調製和貯存。因為青貯可以保持青綠牧草的營養特性（如養分損失一般不超過10%），消化性強、適口性好（如用同類青草製成的青貯料和幹草，青貯料的消化率有所提高）
，可以長期保存與常年飼喂各種家畜，單位容積內貯量大（如1噸青貯苜蓿占體積1.25立方米，而1噸苜蓿幹草則占體積13.4立方米）且相對安全（如不受風吹雨淋
、日曬等影響，亦不會發生火災等事故）
，調製受天時影響較小（曬製幹草用氣候問題相對困難）等。

根據青貯的原理，要調製成優良的青貯料須具備：原料有適當的含糖量（一般含量至少為鮮重的1%~1.5%）與水分含量調節適中（如豆科牧草含水量以60%~70%為最好）。故對於牧草的青貯操作
，業內專家有三點建議。

1.巧選項原料，混合（或添加）青貯。根據飼料的“青貯糖差”，苜蓿
、三葉草、草木樨等屬於“不易於青貯”的原料。解決的途徑有二：一是豆科牧草和禾本科牧草按1∶1.3的比例進行混合青貯
，如墨西哥玉米草的秸稈中含碳水化合物（即糖分）較高，可與凱倫大葉苜蓿（含蛋白質高達27%，動物可消化率達79%，但含糖量有限），經粉碎後按上述比例搭配青貯
，隻要操作正確均能成功
，且青貯之後營養價值很高。二是添加酶製劑青貯，如豆科牧草苜蓿、紅三葉添加0.5%黑曲黴酶製劑青貯。這是由於酶製劑可使飼料中部分多糖水解成單糖
，有利於乳酸發酵（青貯的成敗，主要決定於乳酸發酵的程度）

，能保持青飼料的特性
，可減少養分的損失。

至於苜蓿的凋萎（也叫低水分）青貯
，亦可供參考，本報已作過報道。其要點是短時間（刈割後24~30小時內）使其含水量降至50%
，而後切短
、裝填
、壓緊
、密封發酵
，嚴防透氣、漏水。

2.方法得當，把握技術關鍵。對於上述的混合青貯
，要求墨西哥玉米草以1.5米以下收割為好
，而紫花苜蓿應掌握在開花前收割，割後先晾曬2~5小時，使水分含量降至68%左右時，快速送到青貯設施旁切碎（玉米草長1~2厘米
，苜蓿或菊苣3~5厘米長），即可按常規裝填青貯。有條件的加些尿素或食鹽（用量分別為0.5%與0.3%~0.5%）

，以提高青貯質量。

3.啟用合理，精飼料配飼。內容同與常規。