1.栽培袋製作。將各組按比例稱量好
，先幹拌兩遍
，再加水拌兩遍
，以含水量65%為宜。將拌好的料裝入容器
，如果是常壓滅菌，要大火迅速燒至100℃
，否fou則ze培pei養yang料liao容rong易yi酸suan敗bai。還hai有you一yi種zhong就jiu是shi見jian氣qi撒sa料liao法fa。不bu管guan哪na種zhong方fang法fa，都dou是shi將jiang料liao出chu鍋guo後hou，迅xun速su裝zhuang入ru經jing消xiao毒du液ye浸jin泡pao過guo的de方fang便bian袋dai裏li
，係xi好hao袋dai口kou。然ran後hou將jiang料liao袋dai移yi入ru接jie菌jun室shi。

　　2.接菌。待菌袋冷卻到10℃以下時開放接菌。按平料麵，將菌種掰成小塊均勻撒的料麵上，而後將袋係緊壓平。一般每袋菌種可接15袋左右。

　　3.養菌管理。接完菌的菌袋移到養菌的環境，5-18℃，室內需避光，室外要用遮陽物，濕度自然。把菌袋摞成垛，一般每垛六袋高，每垛間距8-10厘米

，期間每半月最好倒一次垛，以防燒堆。當溫度升到20℃以上時候單層擺放
，並給一定的散射光
，光線以看清報紙上的字跡為宜，促進菌絲轉色，形成蠟質層。

　　4.出菇管理。當溫度降到20℃以下時
，用鋒利的刀具割去菌袋上半部分的塑料袋，然後在料麵上割2×2的小方格，深0.5左右厘米。這時控製含水量80%左右，促進子實體形成
，待菇體發育成熟尚未開傘時進行適時采收。