選好良種，采用育苗移栽，施足基肥，施好秋冬肥

，適時收獲。

    采收加工

    1.采收

    人工栽培的高良薑一般種植4年采收
，但以種後5-6年收獲的根部含粉質多、質量好、產量高。多在秋末冬初時選擇晴天采收，采收時先將地上莖葉割除
，進行翻地，收集根莖，或用鋤把根莖挖起
，抖去泥土。

    2.加工方法

    挖起的根莖抖去泥土後，將須根剪除
，剝淨鱗葉，用水洗淨

，截成5-7厘米長l段，攤放在曬場曝曬
，曬至6-7成幹時，堆起悶放2-3小時，再曬至全幹，使其皮皺肉凸，呈紅棕色，質量佳。一般每667平方米產幹貨500-600千克，高的可達750千克。來源：廣東省農科院情報所 本信息盡供參考
，使用前請核實