芝麻出苗後3～5天，長出第一對對生的真葉時（農民稱為“十字架”）進行第一次間苗。當芝麻出現第二、第三對真葉時，進行第二次間苗，這時要去弱苗留強苗，並初步定苗。為了預防間苗定苗過程中發生病蟲害和機械損傷，分3次間苗和定苗為宜
，即是一疏
、二間

、三定苗。方法是：稀留密，密留稀，不稀不密留壯苗。要做到留勻
、留稠，不留雙株苗。

二
、中耕培土

農諺道：“芝麻花頭三抓”。芝麻出現第一

、第二對真葉時，進行第一次中耕，但以鋤表土為宜為第一抓；出現了第三對真葉時，進行第二次中耕，這次可以深耕3～6厘米為第二抓；當出現了第四至第五對真葉時進行第三次中耕培土，這時的中耕深度可以達8厘米左右為第三抓。第二、第三次中耕培土可起到除草封根的作用，有利於根係的生長
、防止漬害、減輕病害的發生，同時還有利於抑製雜草的生長和防止倒伏。

三、科學用水

芝zhi麻ma對dui水shui分fen的de需xu求qiu反fan應ying極ji為wei敏min感gan，不bu能neng長chang時shi間jian的de幹gan旱han又you不bu能neng漬zi水shui。芝zhi麻ma苗miao期qi的de需xu水shui量liang較jiao小xiao，如ru果guo播bo種zhong時shi的de墒shang情qing好hao，即ji能neng滿man足zu植zhi株zhu對dui水shui分fen的de要yao求qiu，可ke不bu澆jiao水shui。但dan是shi進jin入ru開kai花hua結jie蒴shuo期qi對dui水shui分fen的de要yao求qiu十shi分fen敏min感gan，此ci時shi既ji怕pa漬zi水shui，又you怕pa幹gan旱han
，一yi定ding要yao注zhu意yi遇yu旱han及ji時shi澆jiao水shui，遇yu澇lao及ji時shi排pai水shui。到dao封feng頂ding期qi需xu水shui量liang逐zhu漸jian減jian少shao，如ru果guo在zai開kai花hua結jie蒴shuo期qi的de濕shi度du保bao持chi較jiao好hao，那na麼me這zhe時shi一yi般ban不bu需xu要yao進jin行xing澆jiao灌guan。

四
、根外追肥

在芝麻的初花期到盛花期需肥量較大，為防止此時的缺肥現象
，在初花期前追施速效氮肥最為適宜。在現蕾開花期，芝麻對磷、鉀元素的需求量明顯增加，但此時應采用噴施追肥較為適宜，用0.25公斤的磷酸二氫鉀對水100公斤進行噴霧
，以後每3～5天噴1次，連續噴3～5次。

五
、防治病蟲害

芝麻的病害主要有莖點枯病、青枯病

、枯萎病、立枯病
、真菌性角斑病等。防治方法：①排澇防漬；②合理輪作倒茬；③選用抗病性品種；④化學防治，如用50%的托布津2000倍液或1∶1∶300的波爾多液噴根處理等方法。害蟲有地老虎、蚜蟲、芝麻天蛾、盲椿象、螻蛄等
，每畝用80%的敵敵畏乳劑100毫升對水75公斤噴霧防治。

六
、適時收獲

芝麻終花期後15～25天即可成熟。其特征是莖葉及果實由青色變為黃色，而且落葉達到70%～80%
，同時還有少量的蒴出現裂果現象，此時即可收獲。收獲後進行日曬、脫粒、加工，最後進入貯藏。