涼薯又叫豆薯
、地di瓜gua

，屬shu豆dou科ke豆dou薯shu屬shu中zhong能neng形xing成cheng塊kuai根gen的de栽zai培pei種zhong，為wei一yi年nian生sheng或huo多duo年nian生sheng纏chan繞rao性xing草cao質zhi藤teng本ben植zhi物wu。涼liang薯shu的de塊kuai根gen肥fei大da，肉rou潔jie白bai脆cui嫩nen多duo汁zhi，富fu含han糖tang分fen和he蛋dan白bai質zhi，既ji可ke作zuo水shui果guo生sheng食shi，也ye可ke熟shu食shi。種zhong子zi及ji莖jing葉ye中zhong含han魚yu藤teng酮tong，對dui人ren畜chu有you劇ju毒du，可ke製zhi成cheng敵di敵di畏wei等deng殺sha蟲chong劑ji。

一、土壤選擇。涼薯的食用部分是地下塊根，應選擇土層深厚
、肥力中等
、幹燥的沙質壤土為好。

二、精細整地
，施足基肥。前茬收獲後
，深耕25～30厘米，每畝施入草木灰500公斤
，豬糞1000公斤。播種前15天將土塊打碎耙平，做成1．2～1．3米寬的高畦，畦溝深25厘米左右，以利排水。

三、播種。由於涼薯生長期較長，所以北方地區應盡早播種。行株距20～25厘米
，每穴播種子3～4粒
，播種後再蓋上草木灰
，每畝用種量2．5公斤左右。豆薯種子種皮堅實，播前用30℃的溫水浸泡3～4小時
，置於25℃～30℃的溫度下催芽。待芽初出即進行播種。

四、及時間苗，合理施肥。播種後15天幼苗出土。第一對基生葉出現後進行間苗
、補苗，每穴留苗1～2株，最後定苗1株zhu。將jiang薄bo膜mo紮zha洞dong
，引yin幼you苗miao出chu膜mo，在zai幼you苗miao基ji部bu將jiang地di膜mo蓋gai緊jin壓ya嚴yan，補bu苗miao要yao及ji時shi。選xuan擇ze陰yin天tian將jiang幼you苗miao帶dai土tu團tuan移yi栽zai。苗miao期qi要yao及ji時shi鬆song土tu除chu草cao和he追zhui肥fei
，每mei鬆song一yi次ci土tu
，澆jiao一yi次ci人ren糞fen尿niao，促cu其qi早zao發fa，到dao6月上中旬塊根膨大時重施一次追肥。如遇天旱，要注意澆水。

五、整枝和搭架。當涼薯苗長到30厘米高時，每穴插小山竹1根，將相鄰的豆薯苗紮在一起讓藤爬上架。當蔓長到1miduogaoshiyaodading
，yimianxiaohaoyangfen。liangshuchuliuzhongwai，meijiechuxiandecezhihehuaxuyaojishizhaichu，baoliuqiyepian，yijinxingguanghezuoyong
，fouzehuiyingxiangliangshukuaigendepengda，jiangdichanliangjipinzhi。

六、適時采收。涼薯播種4個月後
，塊根已膨大，即可開始采收
，但這時產量不高
，為求豐產，宜延遲1個月采收。但若采收過遲，又會使品質下降。因此應適時采收。