淡水石斑魚為慈鯛科魚類
，原產於中美洲尼加拉瓜，是尼加拉瓜的主要淡水經濟魚類
，具有生長快
、抗病力強、易捕撈、肉質鮮美等特點。近年來，淡水石斑魚的養殖規模越來越大，是一種較為理想的淡水養殖新品種。

    一、生物學特性

    1.形態特征：淡水石斑魚體型為紡錘型，口上位
，體形同鱖魚相似。軀幹兩側各有八條黑紋，成魚體表略帶黃色。胸鰭淡黃色，腹鰭、背鰭
、tunqijiejuyouheisebanwen，weiqiheisetiaowenyushentichuizhi。chuheibaitiaowenwai，chengyutibiaoweidanhuangse，tisesuiwaijieshuihuanjingerbianhua。fanzhishi，xiongyutisejiaohei
，ciyutisejiaodan
，daiyouhuangse，fuqixiongwei
，weiqiyuanweixing
，youshengzhitu。

    2.生活習性：淡水石斑魚為熱帶魚類
，淡水中生長，也可在鹽度為10‰以下海水中生長，其適溫範圍在25℃～30℃。當水溫下降至20℃以下時
，攝食明顯減少，水溫下降至15℃時身體失去平衡

，開始出現死亡現象。冬季要進行大棚保暖養殖管理，越冬期間水溫要保持在19℃以上
，以保證石斑魚的正常新陳代謝。淡水石斑魚為底層魚類，耐低氧，抗病力強，可與羅非魚、鯽魚混養
，以清除羅非魚、鯽魚池塘中小魚苗，起到優質高產、高效的作用。

    3.主要食性：danshuishibanyuweiroushixingyulei
，shirouxingdetexingxiangdangqianglie，yumiaojieduan，zhuyaoyifuyoudongwuweizhu，getixiangchaxuanshudeyumiaohuihuxiangcansha，guyangzhishiyaozhuyigetidechayi，fentangguanli。fanzhihoudexiaoyumiaoyaojishilaochu，yimianbeiqinyutunshi。congyumiaokaishixunshi
，nengsheshirengongpeihesiliao，yibankeyongfushuixinggaodanbaiyouzhiyuleisiliaojinxingtouwei。

    二、飼養管理

    1.飼料管理：淡水石斑魚剛孵化出的仔魚全長為0.58～0.6厘米


，群集在池底不停地運動
，控製水溫在26℃～28℃間

，孵化後第6天卵黃囊就完全消失。仔魚遊至中上水層，不再群集在池底
，卵黃消失後的小魚苗，可投喂輪蟲、枝角類等小型浮遊動物
，稍大以後可改喂高蛋白團狀人工飼料，進行馴化投喂，經過1個月左右的培育
，體長達10厘米左右即可下塘進行成魚養殖。在南方地區
，夏季時間相對較長，放養體長約為10厘米的魚苗，經過100天的養殖體重可達到500克以上。淡水石斑魚的最大體重可達到1200克以上。

    2.生殖繁殖：danshuishibanyuyidonglingjiukechanluan。chanluanxixingyuluofeiyujibenxiangtong，tongyanghuizaichitangdibuwaxuduochanluanchaoxue，chanluanyibanzaixiawu
，chanluanhouzhuyaoyouciyushouweizheshoujingluan。xiongyuyexietongbaowei，dansuizhepeitaifayudeyanxu，shouweixingweiyulaiyuruo，zhizhilikai。shoujingluanweituoyuanxing，luansechenganhuangse，butouming
，nianxingluan，luanfensanzaichidishang
，henshaoyouzhongdiexianxiang。meiweiciyumeicikechanluanyue3000粒以上，水溫在26℃～29℃時受精卵經48小時即可孵化出仔魚。

    3.苗種培育：淡水石斑魚苗種培育池以土池為好
，一般單池麵積為50～100平方米
，水深l～1.5米mi。魚yu苗miao放fang養yang前qian，將jiang池chi水shui排pai幹gan，用yong生sheng石shi灰hui徹che底di清qing塘tang消xiao毒du，並bing施shi足zu基ji肥fei培pei肥fei水shui質zhi，繁fan殖zhi大da量liang的de浮fu遊you動dong物wu
，讓rang魚yu苗miao下xia塘tang後hou就jiu有you大da量liang的de天tian然ran餌er料liao可ke食shi
，隨sui著zhe魚yu苗miao的de生sheng長chang，攝she食shi量liang的de增zeng大da
，池chi中zhong浮fu遊you動dong物wu的de數shu量liang逐zhu漸jian減jian少shao，可ke人ren工gong增zeng喂wei豆dou漿jiang，當dang魚yu苗miao達da到dao3厘米以上時，其食性開始轉化
，這時可投喂魚糜於食台上開始馴食
，2～3天後加少量人工配合飼料投喂

，以後逐步增加人工配合飼料的數量
，直至全部進行人工飼料馴化投喂。日投餌量一般為魚體重的20％左右，日投餌3次。

    三
、成魚養殖

    淡水石斑魚養成可采取混養的模式，本地以主養淡水石斑魚為主，苗種是購買南方的越冬苗種，規格10厘米，混養魚的種類是羅非魚、鯽魚等

，每畝水麵放養淡水石斑魚300尾
，混養羅非魚150尾，鯽魚100尾，鰱魚100尾。飼養期間投喂人工配合飼料，經過半年時間的養殖，淡水石斑魚平均體重可達350克以上。