目錄：鱖魚的形態特征 鱖魚的生物學特性 鱖魚的人工繁殖 苗種培育 鱖魚的養殖 疾病防治




一、鱖魚的形態特征
    體較高側扁（體長為體高的2.7－3.1倍），背部隆起，腹部圓。眼較小，側上位。口裂大略傾斜，上頜骨末端伸至眼睛後緣。下頜明顯長於上頜。上下頜
、犁骨和口蓋骨均有大小不等的小齒。前鰓蓋骨後緣呈鋸齒狀

，有4－5個大棘，鰓蓋骨後部有兩個大棘。背鰭較長，分為前後兩部分

，前半部的鰭條為硬刺狀12根
，後半部為軟鰭條13－15根。體色黃綠，腹部黃白。體側有大小不規則的褐色紋和斑塊。第6－7背鰭棘的下方有一條上下行的全身最大的褐色斑帶。

二、鱖魚的生物學特性
食性　　
  為典型的肉食性凶猛魚類。孵出後開食就心其他魚類的魚苗為食
，饑餓時自相殘食。魚苗階段能吞食相當於自身長度70％－80％其他養殖魚類的魚苗。在天然水域中的鱖，全長為10－16厘米時，食物中蝦的出現率為83.3％，遠遠超過魚類的出現率。20厘米左右時心小型魚類和蝦類為食。全長達25厘米以上則以大型魚類為主要食物。在養殖條件下，餌料種類多樣且豐盛時，常選擇體型細長、鰭條柔軟、個體較小的魚類為食。成鱖易吞食的最大餌料魚的長度為本身長度的60％

，而以26％－36％者適口性較好。
生長速度　
  在飼養條件下，餌料適口
、充足，生長較快。網箱中飼養的1冬齡鱖，平均體長為31.68厘米
，相當於天然水體中3冬齡鱖的體長。2齡前的鱖比高齡魚生長快，而1齡魚又快於2齡魚。在相同條件下，前者體長和體重的增長分別為1.33和2.39倍；後者僅為1.16和1.47倍。這是因為鱖冬季並不完全停食，仍持續生長，隻不過攝食強度和生長速度有所減緩。
繁殖　　
   在長江流域5月中旬至7月初為繁殖季節
，北方較遲。廣東

、廣西和海南省進入4月份就可催產。天然水域中，雄性1冬齡性成熟

，雌性魚2冬齡性成熟。在精養條件下，有的雌性魚1冬齡也能達到性成熟。每年的11月卵巢可達3期，以3期卵巢越冬第二年的4月至5月，卵巢從3期發育至5期。懷卵量為1萬－60萬，個體越大懷卵量越多
，而相對懷卵量與體長無明顯的關係。成熟親魚無珠星和婚姻色。產卵的適宜水溫為21―23
？，喜歡在微流水中產卵。卵微粘性，多次產卵型，少有一次產空者。產卵活動可延續3－6小時，個別親魚間斷產卵達24小時。在21－25
？條件下，受精卵經43－62小時胚體孵出。
三、鱖魚的養殖
養殖概況　　
  根(gen)據(ju)鱖(gui)的(de)繁(fan)殖(zhi)特(te)點(dian)與(yu)生(sheng)長(chang)習(xi)性(xing)，利(li)用(yong)現(xian)代(dai)科(ke)技(ji)手(shou)段(duan)，人(ren)工(gong)飼(si)養(yang)鱖(gui)，以(yi)滿(man)足(zu)社(she)會(hui)需(xu)求(qiu)的(de)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)。鱖(gui)為(wei)淡(dan)水(shui)中(zhong)的(de)名(ming)貴(gui)魚(yu)類(lei)，在(zai)中(zhong)國(guo)分(fen)布(bu)極(ji)為(wei)廣(guang)泛(fan)
，除(chu)青(qing)藏(zang)高(gao)原(yuan)外(wai)，南(nan)北(bei)各(ge)水(shui)係(xi)中(zhong)均(jun)產(chan)
，尤(you)以(yi)湖(hu)北(bei)省(sheng)的(de)洪(hong)湖(hu)、梁子湖，湖南省的洞庭湖以及江西省的鄱陽湖盛產。鱖養殖始於20世紀30年代，經過半個世紀的不斷努力，至80年代末，已基本上完善了從人工繁殖苗種培育至成魚飼養的全人工養殖工藝技術。
人工繁殖　　
  冬季開始用專池培育親魚
，需投適量餌料。開春以後
，加強管理，增加投餌量。進入繁殖季節
，選性腺發育良好、體重500－1000克的雄魚和體重500－1500克的雌魚作催產用親魚。此時，雌魚體腹部柔軟，膨大明顯，生殖孔紅腫向外突出，呈“一”字形，輕壓下腹則有少量膠狀物和淡黃色卵粒流出。雄性泄殖孔圓形，腹部膨大不明顯
，輕輕擠壓腹部，有乳白色精液流出。
   若實行人工催產，可使用PG（鯉魚腦垂體）與HCG（絨毛膜促性腺激素）混合物，或LRH－A（促黃體生成素釋放激素類似物）與上兩者的混合物或三者混合注射：1、PG1.5－2毫克加HCG1000IU
；2、PG10毫克加LRH-A300微克；3、HCG2500IU加LRH-A200-400微克；4、PG5毫克+HCG500IU+LRH-A50微克注射部位為胸鰭基部。若采用自然產卵，可將流向注射後的兩性親魚（雌：雄＝2：3）放入產卵池或環道內，適當衝水。若人工產卵
，則須將發情的鱖捕起，將卵擠入盆內，滴入少量精液。在水溫21－25攝氏度，流速10－20厘米每秒條件下，經43－62小時孵化
；26－28攝氏度經36小時孵化

；30攝氏度經32小時脫膜。約經50－103小時卵黃耗盡，開始轉入外源性營養階段時，應及時投喂適口餌料魚苗。
四、苗種培育
  近jin十shi年nian來lai
，鱖gui魚yu苗miao培pei育yu技ji術shu不bu斷duan得de到dao改gai進jin和he提ti高gao，培pei育yu方fang式shi方fang法fa也ye多duo種zhong多duo樣yang，由you最zui初chu的de池chi塘tang培pei育yu到dao人ren工gong控kong製zhi條tiao件jian下xia的de工gong廠chang化hua育yu苗miao。其qi中zhong現xian在zai認ren為wei較jiao理li想xiang的de培pei育yu方fang式shi有you：孵化環道（桶）育苗、網箱育苗、小水泥池育苗和小型土池育苗等。生產上，往往將兩種或兩種以上形式相結合進行。具體方法常因地而異。
1、孵化環道（桶）育苗 環huan道dao是shi一yi個ge特te殊shu水shui體ti，它ta是shi模mo擬ni天tian然ran生sheng態tai條tiao件jian，使shi魚yu卵luan不bu斷duan翻fan滾gun。直zhi接jie采cai用yong環huan道dao培pei育yu魚yu苗miao，提ti供gong了le鱖gui魚yu苗miao所suo需xu的de生sheng活huo環huan境jing
，更geng為wei重zhong要yao的de是shi在zai鱖gui魚yu苗miao開kai口kou攝she食shi之zhi際ji，投tou喂wei適shi口kou的de餌er料liao魚yu――脫tuo膜mo不bu久jiu的de其qi他ta活huo魚yu苗miao，既ji滿man足zu了le鱖gui魚yu苗miao生sheng長chang發fa育yu所suo需xu的de營ying養yang，又you能neng夠gou保bao持chi清qing新xin的de水shui質zhi。在zai鱖gui魚yu苗miao培pei育yu過guo程cheng中zhong，應ying注zhu意yi環huan道dao不bu易yi排pai汙wu的de缺que點dian，防fang止zhi環huan道dao內nei沉chen積ji淤yu泥ni和he腐fu殖zhi質zhi。培pei育yu5-7天後應選擇晴天
，在上午10時左右適時轉環。鱖魚苗貪食，最好在轉環前12小時停止投喂餌料魚
，以保證轉環時空腹

，減少損失。
2、網箱育苗 網箱是鱖苗培育的理想場所。既可以保證有充足
、易yi得de的de餌er料liao，又you有you較jiao清qing新xin的de水shui進jin行xing不bu斷duan交jiao換huan。不bu足zu之zhi處chu在zai於yu不bu能neng投tou喂wei剛gang脫tuo膜mo不bu久jiu的de飼si料liao魚yu，需xu要yao經jing常chang洗xi箱xiang，定ding期qi更geng換huan網wang箱xiang
，魚yu苗miao管guan理li比bi較jiao繁fan瑣suo，操cao作zuo難nan度du比bi較jiao大da。網wang箱xiang一yi般ban采cai取qu三san級ji育yu苗miao法fa：I級箱，用40-28目／3厘米的乙綸網片縫成的敝口箱，長4-6米，寬1米，深1 米；II級箱，用目大0.3厘米經編乙綸網片縫成的敝口箱
，長2米，寬1米，深1米；III級箱
，是用目大0.5厘米經編乙綸網片縫成的敝口箱，長2米，寬1米
，深1米。I、II
、III三級網箱麵積配套比例為l:10:20。
3
、水泥池育苗 水泥池一般為4米×6米×0.8米，也可稍大或小。但底部必需有一定的傾斜
，底部排水處設集苗池
，有進、排pai水shui裝zhuang置zhi。排pai水shui裝zhuang置zhi由you橡xiang皮pi管guan和he過guo濾lv網wang及ji支zhi撐cheng鐵tie絲si組zu成cheng，橡xiang皮pi管guan口kou固gu定ding於yu鐵tie絲si架jia中zhong心xin
，要yao求qiu無wu論lun怎zen麼me放fang置zhi都dou不bu致zhi於yu會hui排pai於yu池chi水shui，似si保bao持chi一yi定ding的de水shui位wei。排pai水shui流liu量liang由you排pai水shui管guan的de數shu量liang和he出chu水shui口kou高gao低di控kong製zhi。
4、小型土池育種 鱖魚長到3.0厘米左右時
，可以投放到小型池塘培育，投放量為15萬尾／公頃左右。池塘中必須預先培育餌料魚。一般在投放鱖魚種前10-15天放餌料魚苗，投放量為1500-2250萬尾／公頃。每天定時加入少量新水，謹防水質惡化。
五
、魚病防治
鱖養殖過程中幾種常見病的防治方法：
（一）
、鱖魚綜合性出血性敗血病
  近3、4年來，廣東珠江三角洲地區養殖的鱖魚發生並流行一種以“白鰓、白肝”為特征的嚴重疾病

，又被稱為桂花魚綜合性出血性敗血病、暴發性流行病
、出血病、暴發性病毒性疾病。此病流行快、死亡率高，屬危害最大的暴發性疾病
，在夏、秋季流行最為嚴重

；苗種期少發
，中成魚多發。該病被認為是一種新病，發病率50%以上
，死亡率90%yishang，bushaofabingchiquanchiyusiwang。muqianwutebieyouxiaodeyaowuhuozhiliaocuoshi。zhinengcaiquduizhengzhiliao，tongguogaishanshuizhihuanjingkongzhijifaganranhetigaoyubingtidikanglidengkongzhigaibingdefasheng。keyicaiquyixiayufangcuoshi：
  1
、 清塘消毒，對舊池池底淤泥徹底清理，陽光暴曬，選用有效藥物進行消毒。
  2、 監jian測ce水shui質zhi，通tong過guo使shi用yong生sheng石shi灰hui
，少shao量liang換huan水shui或huo開kai增zeng氧yang機ji
，保bao持chi微wei堿jian性xing和he較jiao高gao的de溶rong氧yang量liang，防fang止zhi水shui質zhi過guo肥fei
，定ding期qi選xuan用yong溫wen和he性xing的de消xiao毒du藥yao對dui水shui體ti進jin行xing消xiao毒du和he使shi用yong水shui體ti淨jing化hua劑ji；避免大換水，對魚產生應激；有條件的放些有益菌群、活性酵素或光合細菌，以改善養殖環境。
　　3、 在多發病季節(每年3―11月)通過餌料魚投喂抗病毒藥和抗菌劑；減少或消滅病原體，可避免因環境惡化時引發暴發性疾病。
　　4、 投tou喂wei優you質zhi餌er料liao魚yu，平ping時shi添tian加jia適shi宜yi的de中zhong草cao藥yao，增zeng強qiang抗kang病bing能neng力li。不bu能neng投tou喂wei發fa病bing或huo腐fu敗bai的de餌er料liao魚yu。在zai多duo發fa病bing或huo高gao溫wen季ji節jie
，注zhu意yi對dui餌er料liao魚yu進jin行xing消xiao毒du，可ke選xuan用yong二er氯lv異yi氰qing尿niao酸suan鈉na10g/kg～20g/kg
、CuSO48g/kg消毒20min，呋喃唑酮5g/kg消毒30min，然後才投喂。
　　5、 發病時不能用孔雀石綠、敵百蟲、CuSO4和福爾馬林等，否則可加速魚的死亡和水質的進一步惡化。
　　6、 應選用品質較好的種苗
，對老養魚戶注意引進、更新親魚，防止連年養殖和近親繁殖使種苗種質老化
，抗病力下降。
　　7、 有條件的使用有關疫苗進行免疫接種。
（二）、水黴病　
  魚苗、魚種和成魚階段均可發生。病魚的體表和背鰭硬刺的尖端有白色絮狀物。發病後及時用20%-30%的食鹽水浸冼5－10分鍾，或用1％食鹽水加食醋數滴浸洗5分鍾，均可有較好療效。
（三）、爛鰓和魚虱
病魚魚體上有魚虱寄生
，鰓絲上有腐爛的白色斑點
，並有粘液和汙物附著。用10毫克/升敵百蟲溶液浸洗5-10分鍾，魚虱當即脫落，爛鰓病也會逐漸好轉。
（四）
、錨頭鰠
  用10毫克/升濃度的敵百蟲溶液藥浴15分鍾，同時將池水更新，錨頭鰠可得到控製。
（五）、粘孢子蟲病
  發病時魚的體表和腮部肉眼可見白色點狀物，用95%的敵百蟲晶體，按每立方水0.1克的用量,全池用藥,可收到較好療效.