石蛙學名棘胸蛙又名石蛙

、石雞，屬兩棲類蛙科動物，分布在我國的浙江
、安徽、江西、福建等省，是我國最大的食用蛙，其腿肥壯，肉質鮮美
，清涼滋補，富含高蛋白和多種維生素，其綜合營養可與甲魚媲美。據《本草綱目》記載石蛙具有滋補強身、清心潤肺、滋陰降火、健肝胃、補虛損、解熱毒、化毒瘡等功效，尤為適宜病後身體虛弱
、心煩口燥者食用，主治小兒癆瘦、疳疾。

由you於yu人ren們men過guo度du捕bu捉zhuo和he生sheng態tai環huan境jing不bu斷duan惡e化hua，造zao成cheng野ye生sheng石shi蛙wa日ri趨qu減jian少shao。為wei了le保bao護hu石shi蛙wa野ye生sheng資zi源yuan，同tong時shi又you開kai發fa這zhe一yi傳chuan統tong名ming特te珍zhen品pin
，滿man足zu市shi場chang需xu求qiu，各ge地di進jin行xing了le養yang殖zhi繁fan育yu研yan究jiu
，並bing取qu得de了le一yi定ding的de成cheng果guo。現xian將jiang石shi蛙wa養yang殖zhi中zhong幾ji個ge關guan鍵jian技ji術shu介jie紹shao如ru下xia：

1 適宜的養殖環境

選擇水源充足無汙染
，環境清幽的山區建造養殖場，模擬野生石蛙生態環境建造，以適宜石蛙的生長。要求有適宜石蛙棲息、攝食、繁殖等一係列的外部環境條件。

2

、培育充足餌料

石蛙的食物包括動物性餌料和植物性餌料資源
，以動物性餌料為主，有水生昆蟲

、蝦
、蟹
、枝角類、橈足類等，植物組成有藻類、苔蘚、蕨類植物及高等植物的葉片。人工養殖條件下以蠅蛆
、黃粉蟲、蚯蚓等動物性飼料為主要餌料。並通過人工培育的方法獲得，因而
，必須培育充足餌料，以滿足石蛙生長需求。

3 控製合理的養殖溫度

據報導，水溫對石蛙卵的出苗率影響很大，2l～23℃是其最適宜的孵化水溫，當水溫高於25℃
，石蛙孵化開始出現畸形苗，32℃是其孵化的致死水溫。因此，夏季卵孵化時，應增大水的流量，也增加了溶氧量。

石蛙生長水溫為12～29℃，最適溫度為18～22℃，氣溫超過37℃時，要加深水位，水深保持10—20cm
，采取活水飼養，加強防暑降溫，水池、飼料台應定期進行消毒，特別是盛夏高溫季節
，石蛙活動攝食旺盛
，更應做好防暑和消毒預防工作
，以減少疾病的發生。

4、注意石蛙的病害防治

病害防治 應以預防為主，發現病蛙應及時隔離治療。主要病害有細菌性敗血症（紅腿病）、爛皮蛙（維生素缺乏綜合症）、腸胃病和寄生蟲病等。可用10PPM高錳酸鉀浸泡，諾氟沙星、磺胺類及其他消炎抗菌類藥物拌餌內服的方法來防治。