由於鮰魚容易捕撈，起網率高，一般2～3網起捕率可達95％以上，所以捕撈不存在技術問題。

捕撈分為完全捕撈或部分捕撈兩種：前者將所有魚類從池塘中集中一次捕出
；後hou者zhe即ji每mei一yi次ci僅jin從cong池chi塘tang中zhong捕bu出chu部bu分fen魚yu類lei。完wan全quan起qi捕bu通tong常chang采cai用yong反fan複fu拉la網wang或huo將jiang池chi塘tang排pai幹gan的de方fang式shi。在zai平ping原yuan築zhu堤di式shi池chi塘tang，通tong常chang用yong拉la網wang起qi捕bu，在zai丘qiu陵ling型xing山shan塘tang，通tong常chang先xian將jiang水shui位wei降jiang低di，再zai拉la網wang捕bu魚yu。能neng排pai水shui的de池chi塘tang，最zui後hou再zai用yong拉la網wang或huo抄chao網wang在zai近jin排pai水shui口kou處chu將jiang剩sheng餘yu魚yu類lei捕bu出chu。

把池塘的水排幹是一次性徹底起捕魚類的方法。然而
，此法浪費水資源，增加開支，排幹水在池底分散捉魚耗時、費力。

另ling外wai，在zai捕bu魚yu前qian還hai應ying做zuo好hao漁yu獲huo物wu蓄xu養yang和he運yun輸shu的de準zhun備bei。鮰鮰和he其qi他ta淡dan水shui魚yu一yi樣yang
，產chan品pin大da多duo集ji中zhong在zai秋qiu冬dong起qi捕bu上shang市shi，有you時shi因yin過guo於yu集ji中zhong，導dao致zhi一yi時shi難nan以yi出chu手shou，必bi須xu有you蓄xu養yang的de準zhun備bei，即ji使shi運yun輸shu，啟qi運yun前qian也ye有you一yi段duan需xu蓄xu養yang。蓄xu養yang最zui常chang用yong的de是shi網wang箱xiang
，但dan蓄xu養yang期qi間jian應ying加jia倍bei小xiao心xin

，特te別bie要yao防fang魚yu類lei應ying激ji缺que氧yang，還hai要yao防fang範fan偷tou盜dao。

為防止上市過於集中
，最好是在不同時間，放養不同規格的魚種
，產品分散上市；而且，錯開季節在春、夏季上市的商品魚可獲得更高的利潤和效益。