池塘條件：池塘麵積不宜過大，以5~10畝為宜。池深2~2.5米
，水深1.8~2.0米

，池底平坦，淤泥較少。水源充足，進排水方便
，水質清新無汙染，魚種放養前10~15天排幹池水，每畝用生石灰125~150公斤進行幹法清塘消毒，每池配備1.5千瓦葉輪式增氧機和水泵各1台。

魚種放養:魚種放養同一池內，放養的魚種要求規格整齊
、體質健壯、無病無傷、遊動敏捷。放養時間為6月中、下旬
，放養密度每畝1000~1200尾，同時搭配混養大規格鱅魚種40尾

、鰱魚種20尾和鯽魚種200尾
，以充分利用水體，調節水質
，增產增收。所有魚種下池前均用每升7毫克錳酸鉀溶液進行消毒。

飼料投喂：投喂寶石鱸應為肉食性魚類，可用小魚蝦
、野雜魚塊、新鮮動物內髒等喂養，經過馴化後可投喂含粗蛋白35%以上的人工配合顆粒飼料(參考配方:魚粉60%、麩皮10%、玉米粉25%，酵母、維生素及礦物質添加劑5%)。作法是:touliaozhiqianxianpojiaojixiashui
，yixingchengtiaojianfanshe，zaitouyikelisiliao
，jingguoshucitiaoxun，zhiyaotingdaoposhuishengbaoshilujiuhuiqunyouerzhiqushi，xuanzeweizhijuzhong。yongzhu、木跳板伸入池中水麵
，距池岸6~7米mi，搭da設she飼si料liao台tai，這zhe樣yang的de飼si料liao台tai飼si料liao投tou撒sa麵mian積ji大da
，魚yu攝she食shi時shi不bu易yi混hun水shui，而er且qie可ke容rong納na較jiao多duo的de魚yu均jun勻yun攝she食shi。日ri投tou喂wei量liang在zai前qian期qi魚yu體ti較jiao小xiao時shi，為wei魚yu體ti總zong重zhong的de8%~10%；中、後期隨魚體長大
，為魚體總重的6%~8%。根據寶石鱸不喜強光的習性，日出和日落時，攝食旺盛
，中午幾乎不攝食
，所以應注意早、晚2次投喂。投喂時掌握“慢、快、慢”的(de)原(yuan)則(ze)，開(kai)始(shi)時(shi)少(shao)投(tou)
，將(jiang)魚(yu)引(yin)誘(you)聚(ju)集(ji)後(hou)再(zai)快(kuai)投(tou)，並(bing)及(ji)時(shi)擴(kuo)大(da)投(tou)料(liao)麵(mian)積(ji)，使(shi)魚(yu)群(qun)均(jun)勻(yun)吃(chi)飽(bao)，等(deng)魚(yu)快(kuai)吃(chi)飽(bao)，搶(qiang)食(shi)不(bu)激(ji)烈(lie)後(hou)又(you)少(shao)投(tou)，一(yi)直(zhi)喂(wei)到(dao)多(duo)數(shu)魚(yu)離(li)開(kai)投(tou)料(liao)點(dian)為(wei)止(zhi)。一(yi)般(ban)每(mei)次(ci)投(tou)喂(wei)時(shi)間(jian)在(zai)30分鍾左右，防止飼料沉底浪費並汙染水體。

日常管理:定期加注新水，飼養前期每10~15天注水1次，每次注水深10~15厘米；高溫期每5~7天注水1次，每次注水深15~20厘米，使池水透明度保持在35厘米左右。貫徹“以防為主”的方針，做好魚病防治工作。預防寄生蟲病，可全池潑灑晶體敵百蟲

，每次用量為每升0.2~0.4毫克；預防細菌性病，可每月用強氯精每升0.2~0.3毫克、生石灰每升15~20毫克，交替化水全池潑灑1次
，同時每半月在餌料中添加1‰大蒜素連喂3~6天。