飼料攝入減少
；日糧原料中營養素的生物可利用率降低：日糧原料中營養素含量的變化：日糧配方和配置的誤差；禽營養需要的變化等等一係列。

    1.蛋白質＼氨基酸缺乏時：與維生素或礦物質缺乏引起的特征性症狀表現不同，必需氨基酸缺乏的症狀為非特異性的：生長遲緩
、采食量下降
、產chan蛋dan率lv和he蛋dan重zhong降jiang低di以yi及ji成cheng年nian家jia禽qin體ti重zhong減jian輕qing等deng。氨an基ji酸suan的de臨lin界jie缺que乏fa常chang導dao致zhi采cai食shi量liang增zeng加jia，或huo者zhe采cai食shi量liang保bao持chi不bu變bian而er體ti增zeng重zhong和he肌ji肉rou組zu織zhi的de增zeng躍yue同tong時shi減jian少shao，從cong而er導dao致zhi體ti脂zhi明ming顯xian增zeng加jia。氨an基ji酸suan的de嚴yan重zhong缺que乏fa還hai會hui引yin起qi體ti成cheng分fen的de改gai變bian。某mou些xie氨an基ji酸suan的de缺que乏fa還hai有you其qi他ta附fu加jia效xiao應ying。由you於yu蛋dan氨an酸suan在zai甲jia基ji代dai謝xie中zhong具ju有you注zhu意yi作zuo用yong，因yin此ci它ta的de缺que乏fa會hui使shi膽dan堿jian或huo維wei生sheng素suBI2缺(que)乏(fa)症(zheng)加(jia)劇(ju)。在(zai)古(gu)銅(tong)色(se)火(huo)雞(ji)，賴(lai)氨(an)酸(suan)的(de)缺(que)乏(fa)引(yin)起(qi)色(se)素(su)的(de)沉(chen)積(ji)減(jian)少(shao)，但(dan)其(qi)生(sheng)物(wu)化(hua)學(xue)機(ji)製(zhi)尚(shang)不(bu)明(ming)了(le)，同(tong)時(shi)，賴(lai)氨(an)酸(suan)的(de)缺(que)乏(fa)會(hui)引(yin)起(qi)家(jia)禽(qin)生(sheng)長(chang)遲(chi)緩(huan)。精(jing)氨(an)酸(suan)的(de)缺(que)乏(fa)趨(qu)於(yu)引(yin)起(qi)翅(chi)膀(pang)羽(yu)毛(mao)翔(xiang)上(shang)翻(fan)卷(juan)，使(shi)雛(chu)雞(ji)呈(cheng)現(xian)明(ming)顯(xian)的(de)羽(yu)毛(mao)蓬(peng)亂(luan)。有(you)報(bao)道(dao)表(biao)明(ming)，有(you)數(shu)種(zhong)其(qi)他(ta)的(de)氨(an)基(ji)酸(suan)也(ye)對(dui)羽(yu)毛(mao)的(de)生(sheng)長(chang)和(he)結(jie)構(gou)有(you)群(qun)晌(shang)。

    當(dang)日(ri)糧(liang)蛋(dan)白(bai)質(zhi)水(shui)平(ping)超(chao)過(guo)動(dong)物(wu)的(de)需(xu)要(yao)量(liang)時(shi)，過(guo)量(liang)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)被(bei)機(ji)體(ti)降(jiang)解(jie)，釋(shi)放(fang)出(chu)的(de)氮(dan)轉(zhuan)化(hua)為(wei)尿(niao)酸(suan)。蛋(dan)白(bai)質(zhi)大(da)幅(fu)度(du)過(guo)量(liang)時(shi)會(hui)引(yin)起(qi)尿(niao)酸(suan)過(guo)多(duo)和(he)關(guan)節(jie)痛(tong)風(feng)
，特(te)別(bie)是(shi)那(na)些(xie)在(zai)遺(yi)傳(chuan)上(shang)敏(min)感(gan)的(de)禽(qin)類(lei)。

    2、鐵缺乏時：daozhixuehongdanbaiguoshaoxingxiaohongxibaoxingpinxue，shixuejiangzhongfeixuehongsutiedehanliangjianshao，bingzuaiyousepinzhongyumaosesuchenzhe。chandanjiquefatiekeshisuochandanzaifuhuashifayuzhongdepeitaichanshengpinxue。bingshifuhualvjiangdi。fuhuashihuoxialaigouchujihenruo、buyuanyundong，danshibuchongtiehoukeyihuifu。chandanchuqimujidexuehongdanbaishuipinghuijiangdi，danshizhexianranyuriliangzhongtiehuotongdehanliangwuguan，yinweimujizaikaishibaowoshixuehongdanbaishuipinghuixunsushenggao。guerchanluanshipubianfashengdedixuehongdanbaigengyoukenengshiyoujisuhuoxingdebianhuayinqide，erfeitiehuotongdequefa。jubaodao，chujiquetieshi．由色氨酸合成的鹽酸數減少。

    3
、硒缺乏時：幼you雛chu滲shen出chu性xing素su質zhi及ji幼you火huo雞ji肌ji胃wei與yu心xin髒zang自zi肌ji病bing，小xiao鴨ya缺que硒xi血xue漿jiang穀gu胱guang甘gan肽tai過guo氧yang化hua物wu酶mei和he體ti增zeng重zhong降jiang低di

，死si亡wang率lv升sheng高gao。死si於yu硒xi缺que乏fa的de小xiao鴨ya表biao現xian出chu肌ji胃wei、小腸平滑肌、心肌
、骨骼肌等組織的壞死以及心髒積水和腹水症等症狀。維生素E和硒在對這些疾病的預防中有相互協調的作用。嚴重缺硒的雛雞表現為生長不良和羽毛發育不好，脂肪消化不良、胰髒萎縮與纖維化，及胰髒中依贛硒豹豁胱甘肽過氧化物酶活性降低。據有關報道：對胰髒病變進行了連續取樣性研究
，病變開始於6列(lie)齡(ling)，表(biao)現(xian)有(you)外(wai)分(fen)泌(mi)胰(yi)腺(xian)的(de)空(kong)泡(pao)和(he)透(tou)明(ming)體(ti)形(xing)成(cheng)。隨(sui)著(zhe)缺(que)乏(fa)症(zheng)的(de)發(fa)展(zhan)
，細(xi)胞(bao)質(zhi)變(bian)性(xing)，直(zhi)至(zhi)腺(xian)泡(pao)被(bei)腔(qiang)中(zhong)央(yang)包(bao)埋(mai)有(you)纖(xian)維(wei)組(zu)織(zhi)的(de)細(xi)胞(bao)環(huan)所(suo)取(qu)代(dai)髒(zang)退(tui)化(hua)。飼(si)喂(wei)IOOIU／kg的維生素E並以膽鹽促進其吸收，可使血漿生育酚保持高水平，這樣可大大減少滲出性素質的發生率．雛雞的胰髒在嚴重變性之前不出現滲出性素質。

    4
、鋅缺乏時：鋅缺乏的症狀包括生長遲緩、羽毛生長不良、fuguanjiezengda，changguduanercu，pifuxingchenglinpianbingzhuyaozaijiaobufashengpiyan，yijibenzhuodeguanjieyanbutai。xinquefadechujibiaoxianyouhongxibaoyajidezengjia，zheshiyouyutineishuifendezhongxinfenbuyinqide，erbushiyouyuyinshuiliangdegaibian。yabiaoxianweishengchangbuliangyujiaobu、特別是趾間蹼的表皮病變。表皮炎的病理變化在趾間蹼、舌黏膜和胃腸道其他部位是很明顯的。角化過度與棘皮瘂是舌與趾問蹼翰特箍。

    據有關報道：用缺乏鋅的日糧飼養的雞不能產生抗T細胞依賴抗原的抗體，即使淋巴細胞能產生免疫球蛋白。

    5、維生素E缺乏時：雛雞可發生腦軟化症、滲出性素質和肌肉萎縮症；火雞可發生跗關節腫大和肌胃的肌肉萎縮；鴨發生肌肉萎縮症。維生素E對雞
、火雞或許也對鴨子胚胎的正常發育都是必需的。醇型維生素E是一種非常有效的抗氧化劑。它是飼料中的必需脂肪酸和其他不飽和脂肪酸、維生素A、維生素D、醐蘿卜素和葉黃素等的一種重要保護劑。試驗表明，當日糧中硒的含量達到0．04～O．1mg／kg時．可預防和治療雛雞維生素E缺乏導致的滲出性素質
，O．1．-~0、2mg／kg的硒可有效地預防雛火雞肌胃和心髒肌病的發生，維生素E在zai家jia禽qin營ying養yang中zhong具ju有you多duo方fang麵mian的de作zuo用yong。它ta不bu僅jin為wei家jia禽qin的de正zheng常chang繁fan殖zhi所suo需xu要yao
，而er且qie作zuo為wei自zi然ran界jie最zui有you效xiao的de抗kang氧yang化hua刺ci，可ke以yi防fang止zhi腦nao軟ruan化hua，與yu硒xi協xie同tong作zuo用yong可ke防fang止zhi滲shen出chu性xing素su質zhi和he火huo雞ji的de肌ji病bing，與yu硒xi和he胱guang氨an酸suan協xie同tong作zuo甩shuai可ke防fang止zhi營ying養yang性xing肌ji肉rou萎wei縮suo的de發fa生sheng。缺que乏fa症zheng和he病bing理li組zu織zhi學xue變bian化hua成cheng年nian雞ji和he火huo雞ji在zai較jiao長chang一yi個ge時shi期qi內nei隻zhi攝she取qu極ji低di水shui平ping的de維wei生sheng素suE，並不表現出外在的缺乏症狀。然而維生素E缺乏的雞和火雞所產的蛋，其孵化率明顯降低。維生素E缺乏的母雞所產的種蛋

，在孵化的第四天或更遲的時間胚胎便會死亡。死亡率取決於維生素E缺乏的嚴重程度。火雞的胚胎會發生雙眼白內障，從而導致失明。公禽較長時間不攝取維生素E，發生性欲不強。精液品質不量，睾丸發生變小和退化。

    6、維生索B組缺乏時：

    維生素Bl缺乏時：雛雞對硫胺素缺乏十分敏感
，飼喂缺乏硫胺素的飼糧後約經lO天即可出現多發性神經炎症狀。病雞突然發病，呈現“觀星”姿勢，頭向背後極度彎曲呈角弓反張狀，由於腿麻痹不能站立’和行走
，病雞以跗關節和尾部著地。坐在地麵或倒地側臥，嚴重的衰竭死亡。成年雞硫胺素缺乏約3周zhou後hou才cai出chu現xian臨lin診zhen症zheng狀zhuang。病bing初chu食shi欲yu減jian退tui

，生sheng長chang緩huan慢man，羽yu毛mao鬆song亂luan無wu光guang澤ze，腿tui軟ruan無wu力li和he步bu態tai不bu穩wen。雞ji冠guan常chang呈cheng藍lan紫zi色se。以yi後hou神shen經jing症zheng狀zhuang逐zhu漸jian明ming顯xian
，開kai始shi是shi腳jiao趾zhi的de屈qu肌ji麻ma痹bi，接jie著zhe向xiang上shang發fa展zhan

，腿tui
、翅膀和頸部的伸肌明顯地出現麻痹。有些病雞出現貧血和拉稀。體溫下降至35．5℃。呼hu吸xi率lv呈cheng進jin行xing性xing減jian少shao。衰shuai竭jie死si亡wang。病bing鴨ya常chang陣zhen發fa性xing發fa作zuo神shen經jing症zheng狀zhuang

，頭tou歪wai向xiang一yi側ce，或huo仰yang頭tou轉zhuan圈quan。隨sui著zhe病bing情qing發fa展zhan，發fa作zuo次ci數shu增zeng多duo
，並bing逐zhu漸jian嚴yan重zhong

，全quan身shen抽chou搐chu或huo呈cheng角jiao弓gong反fan張zhang雨yu死si亡wang。

    維生素B2缺乏時：雛雞喂飼缺乏核黃素日糧後，多在l～2周(zhou)齡(ling)發(fa)生(sheng)腹(fu)瀉(xie)
，食(shi)欲(yu)尚(shang)良(liang)好(hao)，但(dan)生(sheng)長(chang)緩(huan)慢(man)
，消(xiao)瘦(shou)衰(shuai)弱(ruo)。其(qi)特(te)征(zheng)性(xing)的(de)症(zheng)狀(zhuang)是(shi)足(zu)趾(zhi)向(xiang)內(nei)蜷(quan)曲(qu)
，不(bu)能(neng)行(xing)走(zou)，以(yi)跗(fu)關(guan)節(jie)著(zhe)地(di)，開(kai)展(zhan)翅(chi)膀(pang)維(wei)持(chi)身(shen)體(ti)的(de)平(ping)衡(heng)，兩(liang)腿(tui)發(fa)生(sheng)癱(tan)瘓(huan)。腿(tui)部(bu)肌(ji)肉(rou)萎(wei)縮(suo)和(he)鬆(song)弛(chi)，皮(pi)膚(fu)幹(gan)而(er)粗(cu)糙(cao)。病(bing)雛(chu)吃(chi)不(bu)到(dao)食(shi)物(wu)而(er)餓(e)死(si)。育(yu)成(cheng)雞(ji)病(bing)至(zhi)後(hou)期(qi)，腿(tui)躺(tang)開(kai)而(er)臥(wo)
，癱(tan)瘓(huan)。母(mu)雞(ji)的(de)產(chan)蛋(dan)量(liang)下(xia)降(jiang)，蛋(dan)白(bai)稀(xi)薄(bo)．dandefuhualvjiangdi。mujiriliangzhonghehuangsudehanliangdi，qisuoshengdedanhechukechujidehehuangsuhanliangyejiudi。hehuangsushipeitaizhengchangfayuhefuhuasuobixudewuzhi。fuhuadanneidehehuangsuyongwan
，jipeijiuhuisiwang。sipeichengxianpifujiejiezhuangrongmao
，jingbuwanqu，qutiduanxiao，guanjiebianxing
，shuizhong、貧血和腎髒變性等病理變化。有時也能孵出雛
，但多數帶有先天性麻痹症狀，體小、浮腫。

    維生素B6缺乏時；xiaojishiyuxiajiang
，shengchangbuliang，pinxuejitezhengxingdeshenjingzhengzhuang。bingjishuangjiaoshenjingxingdechandong
，duoyiqiangliejingluanchouchuersiwang。youxiexiaojifashengjingjueshi
，wumudediluanpao，chipangpuji

，daoxiangyicehuowanquanfanyangzaidishang，touhetuijijubaidong，zhezhongjiaoqiangliedehuodonghezhengzhadaozhibingjishuaijieersi。lingyouxiebingjiwushenjingzhengzhuangerfashengyanzhongdeguduancubing。guduancubingdezuzhixuetezhengshifuzhiguanjiederuanguhoudenangpaoqupailiewenluanhexueguancanchabuqidixianggubanshenru。zhishiguwanqu。chengnianbingjishiyujiantui，chandanlianghefuhualvmingxianxiajiang，youyutineianjisuandaixiezhangai，danbaizhidechenjilvjiangdi，shengchanghuanman；甘氮酸和琥珀酰輔酶Asuohechengbulinjidezuoyongshouzu
，duitiedexishouliyongjiangdierfashengpinxue。suihoubingjitizhongjianqing
，zhujianshuaijiesiwang。sijipixiashuizhong，neizangqiguanzhongda，jisuihewaizhoushenjingbianxing。youxiechengxianganbianxing。

    維生素Bl2缺乏時：病雛雞生長緩慢，食欲降低，貧血。在生長中的小雞和成年雞維生素B12缺乏時，未見到有特征性症狀的報道。若同時飼料中缺少作為甲基來源的膽堿、蛋氨酸則可能出現骨短粗病。這時增加維生素Bl2可預防骨短粗病，由於維生素Bl2對甲基的合成能起作用。有人證明了患維生素BI2缺乏病的小母雞，當處於低膽堿和低蛋氮酸水平時
，其輸卵管對乙烯雌酚處理的反應低，明顯地低於喂了維生素BI2的小母雞。據有關報道，維生素BI2缺乏血液中非蛋白氮的含量增高
，如喂了富含維生素Bl2肝精後
，則其可降低到正常。成年母雞維生素B12缺乏症時，其雞蛋內維生素B12則不足，於是蛋被孵化到第l6～18天時就出現了胚胎死亡率的高峰。特征性的病變是雞胚生長緩慢，雞胚體型縮小，皮膚呈彌漫性水腫-肌肉萎縮，心髒擴大並形態異常，甲狀腺腫大，肝髒脂肪變性，卵黃囊、心髒和肺髒等胚胎內髒均有廣泛出血。有的還呈現骨短粗病等病理變化。