（一）雞的胚胎發育過程
與其他家禽一樣，雞的胚胎發育過程分為兩個階段。
1、蛋形成過程中的胚胎發育    
從卵巢上排出的卵子被輸卵管漏鬥部接納，後與精子相遇受精。由於母雞體溫高達41.5℃，卵子受精不久即開始發育。到蛋產出體外為止，受精卵約經24小(xiao)時(shi)的(de)不(bu)斷(duan)分(fen)裂(lie)而(er)形(xing)成(cheng)一(yi)個(ge)多(duo)細(xi)胞(bao)的(de)胚(pei)胎(tai)。隨(sui)著(zhe)卵(luan)黃(huang)的(de)累(lei)積(ji)，生(sheng)殖(zhi)細(xi)胞(bao)即(ji)漸(jian)漸(jian)升(sheng)到(dao)卵(luan)黃(huang)的(de)表(biao)麵(mian)恰(qia)好(hao)在(zai)卵(luan)黃(huang)膜(mo)的(de)下(xia)麵(mian)。未(wei)受(shou)精(jing)的(de)蛋(dan)，生(sheng)殖(zhi)細(xi)胞(bao)在(zai)蛋(dan)形(xing)成(cheng)過(guo)程(cheng)中(zhong)一(yi)般(ban)不(bu)再(zai)分(fen)裂(lie)
，破(po)視(shi)蛋(dan)黃(huang)表(biao)麵(mian)有(you)一(yi)白(bai)點(dian)
，稱(cheng)為(wei)胚(pei)珠(zhu)。受(shou)精(jing)後(hou)的(de)蛋(dan)，生(sheng)殖(zhi)細(xi)胞(bao)在(zai)輸(shu)卵(luan)管(guan)過(guo)程(cheng)中(zhong)，經(jing)過(guo)分(fen)裂(lie)，形(xing)成(cheng)中(zhong)央(yang)透(tou)明(ming)、zhouweiandepanzhuangxingyuanchangpei，jiaopeipan。peitaizaipeipandemingqubufenkaishifayubingxingchenglianggebutongdexibaoceng
，zaiwaicengdejiaowaipeiceng，neicengdejiaoneipeiceng。danchanchutiwaihou
，youyuwaijieqiwendiyupeitaifayusuoxudelinjiewendu，peitaifayusuizhitingzhi。
2
、孵化期中胚胎的發育    
在適宜的孵化條件下，胚胎繼續發育
，直至長成雛雞破殼而出。在孵化期中發育的早期（孵化第1～4天）為內部器官發育階段；中期（孵化率第5～15天）為外部器官發育階段；後期（孵化第16～19天）為雞胚的生長階段。雞胚胎發育過程中的主要形態特征見下表。
雞胚胎發育各日齡的形態特征

胎齡（天）	胚 胎 發 育 特 征	照 蛋 時 的 特 征
1	血島形成	入孵24小時照蛋可見到綠豆大的血島
2	出現血管，心髒開始跳動	“櫻桃”形的血管
3	眼睛開始出現黑色素，胚胎向前彎曲近90度，出現四肢原基	“蚊子”形的胚胎和血管
4	可明顯見到尿囊和腦泡（頭突），身體向前彎曲小於90度	“蜘蛛”形的胚胎和血管。轉動蛋，卵黃不易隨著轉動
5		除血管外，可明顯看到黑色的眼點，俗稱“單珠”
6		可看到兩個圓團（一是頭部，另一是彎曲增大的軀幹），俗稱“雙珠”
7	出現口腔，具有鳥類特征，翅、喙明顯	半個蛋麵布滿血管 ，胚胎不易看清
8		易看到胚胎。從背麵看，蛋轉動時兩邊卵黃不易晃動
9	背部出現絨毛 ，食道、胃、肝、腎形成	從背麵看，蛋轉動時兩邊卵黃容易晃動
10	尿囊在蛋的背麵合攏	整個蛋除氣室外都布滿了血管
11		從背麵看 ，血管加粗
12		從背麵看 ，血管粗、顏色深，兩邊卵黃在蛋的大頭連接
13	頭部被絨毛覆蓋	從背麵看，蛋的大頭暗而小頭亮；蛋內黑影部分隨著胚齡的增長而逐日加大，小頭發亮的部分隨著胚齡的增長而逐日縮小
14	全身被絨毛覆蓋 ，脛部鱗片明顯	↓
15	眼瞼閉合	↓
16		從背麵看，蛋的大頭暗而小頭亮；蛋內黑影部分隨著胚齡的增長而逐日加大，小頭發亮的部分隨著胚齡的增長而逐日縮小
17	蛋白基本被胚胎吞食完畢	以蛋的小頭對準光源 ，再看不到發亮的部分
18		氣室向一方傾斜
19	卵黃全部納入腹腔 ，眼睛開始睜開 ，頸部壓迫氣室	氣室邊紅色區域已很少，黑色區域突出進入氣室 ，並可見黑影閃動
19.5	頭部進入氣室 ，開始啄殼
20	臍部愈合，開始出殼
21	出殼完畢

（二）雞胚胎發育過程中的三個危險時期
1、孵化前期的危險期 　孵化後的第2～5天，這時胚胎各個器官的分化、xingchengjuliedijinxing，ruxinzangkaishibodong
，xueyexunhuandejianlijigetaimodexingchengjunchuyuchujijieduan，taimodegongnengbugoujianquan，peitaideshengminglibijiaocuiruo，fuhuatiaojianshaoyoubudang，ruwenduguogaohuoguodi，huocishijinxingpensahuoxunzhengxiaodu，junhuizaochengpeitaidesiwang。zheshipeitaifayuguochengzhongdediyigeweixianshiqi。
2、孵化中期的危險期 　孵化的第12～13天(tian)
，是(shi)羊(yang)膜(mo)道(dao)與(yu)羊(yang)膜(mo)腔(qiang)連(lian)通(tong)，蛋(dan)白(bai)開(kai)始(shi)流(liu)進(jin)羊(yang)膜(mo)腔(qiang)直(zhi)接(jie)被(bei)胚(pei)胎(tai)吞(tun)食(shi)，胚(pei)胎(tai)開(kai)始(shi)了(le)出(chu)殼(ke)前(qian)的(de)腸(chang)管(guan)營(ying)養(yang)時(shi)期(qi)，這(zhe)是(shi)一(yi)個(ge)關(guan)鍵(jian)的(de)轉(zhuan)折(zhe)階(jie)段(duan)。如(ru)果(guo)此(ci)時(shi)溫(wen)度(du)、濕(shi)度(du)不(bu)正(zheng)常(chang)，將(jiang)影(ying)響(xiang)羊(yang)膜(mo)道(dao)與(yu)羊(yang)膜(mo)腔(qiang)的(de)連(lian)通(tong)
，蛋(dan)白(bai)進(jin)不(bu)到(dao)羊(yang)膜(mo)腔(qiang)被(bei)胚(pei)胎(tai)利(li)用(yong)或(huo)蛋(dan)白(bai)代(dai)謝(xie)受(shou)阻(zu)，常(chang)會(hui)造(zao)成(cheng)中(zhong)胚(pei)大(da)批(pi)死(si)亡(wang)。這(zhe)是(shi)雞(ji)胚(pei)胎(tai)發(fa)育(yu)的(de)第(di)二(er)個(ge)危(wei)險(xian)時(shi)期(qi)。
3
、孵化後期的危險期 　孵化的第19～20tian
，zheshiniaonangweisuo
，niaonangxueguandehuxijinengxiaoshi

，jipeitaiyouniaonanghuxizhuanbianweifeihuxi，xuyaodaliangyangqi。cishiruguotongfengbuliang，qitidaixiefashengzhangai
，rufeibuhuoqiguanzhongshangyoudanbaidusai
，huotaiweibuzheng，huibubunengjinruqishiliyongqishizhongdeyangqi
，peitaijihuisiwang。cishiruguowenduguogao
，peitaihuxijiakuai
，eryangqiliangbugou
，yihuizaochengpeitaisiwang。zheshijipeitaifayudedisangeweixianshiqi。