家禽養殖企業必須嚴格遵守執業獸醫開具處方，才能養出健康的動物
，為安全的食品提供有力的源頭保障。

目mu前qian，全quan球qiu極ji端duan氣qi候hou現xian象xiang逐zhu年nian增zeng多duo
，資zi源yuan消xiao耗hao速su度du超chao過guo預yu想xiang，人ren口kou逐zhu年nian遞di增zeng的de同tong時shi抗kang生sheng素su耐nai藥yao性xing威wei脅xie日ri趨qu加jia重zhong，種zhong種zhong不bu利li因yin素su使shi得de食shi品pin數shu量liang與yu質zhi量liang的de安an全quan形xing勢shi空kong前qian嚴yan峻jun。為wei此ci
，在zai米mi蘭lan舉ju行xing的de2015世博會以食物為主題並通過展示食品行業的傳統與創新，謀求為2050年增至90億的全球人口解決食物需要。這當中，安全、放心、健康的家禽等動物蛋白食品的供給，既不可或缺又麵臨諸多挑戰。

2015年6月，在美國白宮舉行的抗生素監管論壇上

，禮來動保(Elanco)發布了應對十種最具挑戰性的疾病的新型替代藥物;禮來動保總裁Jeff Simmons宣布稱，將執行全麵的抗生素管理計劃，並製定了保障人與動物健康的八步計劃。與2015米蘭世博會主題有極佳契合點的是
，新禮來動保日前提出 “Enough——讓世界溫飽”的理念，試圖通過創新技術解決方案，與全球家禽等養殖業界一道改變動物蛋白供給方麵不容樂觀的現狀。

“大健康”趨勢下，藥食價值鏈重新布局

bukefouren，kangshengsunaiyaoxingwentishejiduoxuekeduolingyu，yuminzhongshentijiankangxixixiangguan。mianduicifangmiandetiaozhan，baokuoshezujiaqindengshouyaojidongbaolingyuzaineidedaxingzhiyaoqiyeyecongzhongkandaolejiyu，jinerba“大健康”看作自身發展的趨勢。如諾華(Novartis)
、葛蘭素史克(GSK)、禮來((Eli Lilly and Company)三巨頭聯合重組調整戰略部署，拜耳收購滇虹藥業、輝瑞力推保健品……發生在2014年的這些案例當時震驚了國內外諸多業界。

事實上，與諾華動保重組前
，禮來就已收購羅曼動保(Lohmann)。為了進一步拓展中國市場潛力
，在今年整合組建了新禮來動保。在2015年畜博會開幕前的5月17日新聞發布會上
，新禮來動保正式亮相。《國際家禽》記者了解到，整合完成後的新禮來動保中國正式注冊的企業名稱是“禮來(上海)動物保健有限公司”，其組織架構中，新禮來動保中國區總經理李昂(Alberto Riva)主管中國大陸和香港兩地市場業務
，原諾華動保中國區總經理鄭卓夫擔任新禮來動保中國區食品動物事業部總經理。

“從cong收shou購gou羅luo曼man業ye務wu開kai始shi，我wo們men進jin入ru動dong物wu疫yi苗miao領ling域yu
，目mu前qian主zhu要yao產chan品pin集ji中zhong在zai家jia禽qin疫yi苗miao領ling域yu
，未wei來lai會hui在zai這zhe方fang麵mian加jia大da投tou入ru，並bing拓tuo展zhan到dao家jia禽qin以yi外wai的de市shi場chang。”李昂向《國際家禽》記者表示說，“新(xin)禮(li)來(lai)動(dong)保(bao)中(zhong)國(guo)的(de)正(zheng)式(shi)發(fa)布(bu)
，標(biao)誌(zhi)著(zhe)我(wo)們(men)在(zai)中(zhong)國(guo)區(qu)整(zheng)合(he)項(xiang)目(mu)的(de)順(shun)利(li)完(wan)成(cheng)，也(ye)意(yi)味(wei)著(zhe)新(xin)起(qi)點(dian)上(shang)的(de)禮(li)來(lai)動(dong)保(bao)戰(zhan)略(lve)向(xiang)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)發(fa)力(li)，繼(ji)續(xu)致(zhi)力(li)於(yu)為(wei)我(wo)們(men)的(de)客(ke)戶(hu)帶(dai)來(lai)更(geng)大(da)價(jia)值(zhi)。”

“這次整合後的企業規模
、組織架構和戰略布局
，就是為了更好地為中國家禽等畜牧養殖業服務。”鄭卓夫向《國際家禽》記者闡述道，“禮(li)來(lai)動(dong)保(bao)先(xian)前(qian)具(ju)有(you)雄(xiong)厚(hou)的(de)家(jia)禽(qin)動(dong)保(bao)產(chan)品(pin)技(ji)術(shu)開(kai)發(fa)實(shi)力(li)，原(yuan)諾(nuo)華(hua)動(dong)保(bao)帶(dai)來(lai)了(le)豬(zhu)隻(zhi)動(dong)保(bao)領(ling)域(yu)的(de)卓(zhuo)越(yue)產(chan)品(pin)
，加(jia)上(shang)羅(luo)曼(man)的(de)疫(yi)苗(miao)產(chan)品(pin)。新(xin)禮(li)來(lai)動(dong)保(bao)在(zai)產(chan)品(pin)開(kai)發(fa)、技術服務等方麵實力會更強，將會更好地滿足我們的客戶需求。”

無抗這一話題，國際上都在討論，主要是圍繞如何減少使用促生長類抗生素、尋找飼料添加抗生素替代產品兩大問題。現在
，中國家禽行業開始意識到需要為此做出一些改變。

養出健康的家禽，為安全的雞肉食品提供源頭保障

rujin，zaiwukanggaoyaxia，zhongguojiaqinyangzhiyeguannianchuxiangaibiandejixiang。zaimeiguo
，shouxiaofeizhequdongheduofangzhengmianzhicheng，jiejuekangshengsunaiyaoxingdewentiyicongcanyinyechuandidaojiaqinyangzhiye。rumaidanglao、泰森食品今年先後提出將逐步停止促生長類抗生素用於肉雞養殖環節。

“事實上，無抗這一話題，國際上都在討論，主要是圍繞如何減少使用促生長類抗生素、尋找飼料添加抗生素替代產品兩大問題。現在，中國家禽行業開始意識到需要為此做出一些改變。”李昂對《國際家禽》記者分析說，“我想家禽等養殖行業有必要厘清，哪些抗生素屬於人畜共用抗生素，哪些抗生素屬於僅供動物可以使用的抗生素?”

李昂對《國際家禽》記者進一步闡釋道：“我(wo)認(ren)為(wei)
，最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)，生(sheng)產(chan)實(shi)踐(jian)中(zhong)家(jia)禽(qin)疾(ji)病(bing)治(zhi)療(liao)應(ying)由(you)執(zhi)業(ye)獸(shou)醫(yi)按(an)標(biao)準(zhun)規(gui)範(fan)指(zhi)導(dao)，而(er)家(jia)禽(qin)養(yang)殖(zhi)企(qi)業(ye)必(bi)須(xu)嚴(yan)格(ge)遵(zun)守(shou)執(zhi)業(ye)獸(shou)醫(yi)開(kai)具(ju)處(chu)方(fang)，才(cai)能(neng)養(yang)出(chu)健(jian)康(kang)的(de)動(dong)物(wu)

，為(wei)安(an)全(quan)的(de)食(shi)品(pin)提(ti)供(gong)有(you)力(li)的(de)源(yuan)頭(tou)保(bao)障(zhang)。我(wo)們(men)提(ti)供(gong)一(yi)係(xi)列(lie)抗(kang)生(sheng)素(su)可(ke)用(yong)於(yu)家(jia)禽(qin)養(yang)殖(zhi)等(deng)領(ling)域(yu)
，其(qi)中(zhong)，有(you)些(xie)抗(kang)生(sheng)素(su)不(bu)屬(shu)於(yu)人(ren)和(he)動(dong)物(wu)共(gong)用(yong)的(de)，是(shi)分(fen)開(kai)使(shi)用(yong)或(huo)獨(du)立(li)使(shi)用(yong)的(de)。如(ru)果(guo)規(gui)範(fan)使(shi)用(yong)就(jiu)不(bu)會(hui)在(zai)動(dong)物(wu)產(chan)品(pin)中(zhong)產(chan)生(sheng)有(you)害(hai)殘(can)留(liu)，這(zhe)需(xu)要(yao)家(jia)禽(qin)等(deng)養(yang)殖(zhi)企(qi)業(ye)進(jin)行(xing)科(ke)學(xue)選(xuan)擇(ze)規(gui)範(fan)操(cao)作(zuo)。”

目前，歐美國家推進的養殖業抗生素禁用試驗，主要聚集在促生長領域。“對dui於yu禮li來lai動dong保bao來lai說shuo，我wo們men首shou先xian要yao考kao慮lv現xian實shi層ceng麵mian民min眾zhong的de動dong物wu蛋dan白bai供gong給gei需xu求qiu問wen題ti
，即ji如ru何he讓rang養yang殖zhi企qi業ye在zai治zhi療liao家jia禽qin等deng動dong物wu疾ji病bing時shi正zheng確que用yong藥yao，生sheng產chan並bing提ti供gong老lao百bai姓xing能neng夠gou支zhi付fu得de起qi的de更geng豐feng富fu、更安全的禽類食品。”李昂結合肉蛋消費領域對《國際家禽》記者強調說，“安(an)全(quan)的(de)動(dong)物(wu)蛋(dan)白(bai)食(shi)品(pin)源(yuan)自(zi)於(yu)健(jian)康(kang)的(de)動(dong)物(wu)。如(ru)果(guo)某(mou)一(yi)養(yang)殖(zhi)場(chang)因(yin)管(guan)理(li)疏(shu)忽(hu)讓(rang)某(mou)些(xie)不(bu)健(jian)康(kang)的(de)家(jia)禽(qin)產(chan)品(pin)流(liu)入(ru)市(shi)場(chang)，會(hui)對(dui)民(min)眾(zhong)身(shen)體(ti)健(jian)康(kang)特(te)別(bie)是(shi)孩(hai)子(zi)的(de)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)帶(dai)來(lai)極(ji)大(da)的(de)負(fu)麵(mian)風(feng)險(xian)，這(zhe)家(jia)養(yang)殖(zhi)場(chang)生(sheng)產(chan)的(de)家(jia)禽(qin)產(chan)品(pin)或(huo)將(jiang)會(hui)由(you)此(ci)長(chang)期(qi)被(bei)消(xiao)費(fei)者(zhe)拒(ju)千(qian)裏(li)之(zhi)外(wai)。因(yin)而(er)需(xu)要(yao)全(quan)麵(mian)保(bao)障(zhang)動(dong)物(wu)的(de)健(jian)康(kang)。如(ru)果(guo)某(mou)養(yang)殖(zhi)場(chang)一(yi)線(xian)養(yang)殖(zhi)人(ren)員(yuan)發(fa)現(xian)有(you)家(jia)禽(qin)出(chu)現(xian)不(bu)健(jian)康(kang)預(yu)兆(zhao)的(de)時(shi)候(hou)，就(jiu)需(xu)要(yao)第(di)一(yi)時(shi)間(jian)告(gao)知(zhi)駐(zhu)場(chang)獸(shou)醫(yi)查(zha)診(zhen)，當(dang)確(que)診(zhen)家(jia)禽(qin)需(xu)要(yao)防(fang)治(zhi)後(hou)，就(jiu)必(bi)須(xu)按(an)照(zhao)執(zhi)業(ye)獸(shou)醫(yi)開(kai)具(ju)處(chu)方(fang)嚴(yan)格(ge)規(gui)範(fan)使(shi)用(yong)抗(kang)生(sheng)素(su)。”

“在(zai)家(jia)禽(qin)等(deng)動(dong)物(wu)疾(ji)病(bing)治(zhi)療(liao)方(fang)麵(mian)，歐(ou)美(mei)等(deng)國(guo)養(yang)殖(zhi)行(xing)業(ye)目(mu)前(qian)仍(reng)需(xu)用(yong)一(yi)些(xie)抗(kang)生(sheng)素(su)。不(bu)過(guo)，所(suo)有(you)使(shi)用(yong)的(de)動(dong)保(bao)產(chan)品(pin)均(jun)需(xu)通(tong)過(guo)大(da)量(liang)的(de)動(dong)物(wu)養(yang)殖(zhi)試(shi)驗(yan)成(cheng)功(gong)後(hou)
，經(jing)本(ben)國(guo)政(zheng)府(fu)相(xiang)關(guan)部(bu)門(men)批(pi)準(zhun)後(hou)進(jin)入(ru)產(chan)業(ye)化(hua)應(ying)用(yong)。”鄭卓夫向《國際家禽》記者補充說
，“jiankangdedongwucaishiroudanshipinanquandejichu。jiarurangshengbingdejiaqinchanpinhunrushichang，qihouguobukanshexiang。suoyidangjiaqinfashengjibingshi
，zhiliaoshibixude，erbushishuobuyongkangshengsu，guanjianshiruheshiyongdewenti。”

對此，李昂對《國際家禽》記者表示說：“目mu前qian

，我wo們men在zai中zhong國guo市shi場chang引yin進jin了le一yi大da批pi專zhuan業ye的de技ji術shu服fu務wu與yu的de銷xiao售shou人ren才cai
，就jiu是shi為wei了le能neng夠gou麵mian對dui麵mian與yu更geng多duo的de家jia禽qin等deng養yang殖zhi戶hu溝gou通tong交jiao流liu
，幫bang助zhu他ta們men正zheng確que使shi用yong我wo們men的de產chan品pin
，也ye幫bang助zhu他ta們men解jie決jue養yang殖zhi場chang的de生sheng物wu安an全quan問wen題ti。如ru由you禮li來lai動dong保bao研yan發fa並bing擁yong有you的de家jia禽qin健jian康kang追zhui蹤zong係xi統tong(HTSi)，quanqiugedidelilaidongbaokehudoukegenjuzishenqingkuangmianfeishiyong，youxiaodibangzhujiaqinyangzhiqiyehengliangbinggenzongjiqundejiankangzhuangkuang
，congerbangzhuyangzhiyezhejishiyingduiyibingdetiaozhan。”

家禽健康養殖細節防控：腸道菌群破壞、雞毒支原體感染

yourenshuo，jiankangshichichulaide。yeyourenjiang，changweihaocainengshentihao。qishi

，zaizhefangmian
，renyujiaqindengdongwuyeyouyixiexiangsizhichu。jiuciwenti，zishenshouyiguwenImre Horvath-Papp博士在今年5月舉行的新禮來動保技術研討會上分享 “肉雞養殖中的腸道健全問題”報告時表示，遺傳育種的進步、病毒的蔓延、黴菌毒素侵襲、腸道應激多發、飼料及球蟲的問題，均會引發雞隻菌群失調、壞死性腸炎、大腸杆菌超標等現象。伴隨著雞隻的快速生長，骨骼發育不良、腹水

、蜂窩組織炎等綜合症就出現了。

“腸(chang)道(dao)的(de)正(zheng)常(chang)菌(jun)群(qun)在(zai)維(wei)持(chi)腸(chang)道(dao)健(jian)全(quan)方(fang)麵(mian)扮(ban)演(yan)著(zhe)無(wu)可(ke)替(ti)代(dai)的(de)角(jiao)色(se)，腸(chang)道(dao)菌(jun)群(qun)的(de)破(po)壞(huai)往(wang)往(wang)可(ke)以(yi)引(yin)起(qi)不(bu)表(biao)現(xian)任(ren)何(he)臨(lin)床(chuang)症(zheng)狀(zhuang)的(de)生(sheng)產(chan)與(yu)經(jing)濟(ji)損(sun)失(shi)。菌(jun)群(qun)失(shi)調(tiao)可(ke)導(dao)致(zhi)飼(si)料(liao)轉(zhuan)化(hua)率(lv)(FCR)上升約10個百分點
，並導致呼吸係統疾病產生。通常
，肉雞梭菌感染導致的壞死性腸炎死亡率在5%~10%，並牽連後續雞群。”Imre分析說，“因此，管理上應關注料槽空間
、料槽高度、光照程序等方麵。治療肉雞壞死性腸炎方麵
，一些抗生素是有效的，但應考慮水溶性、停藥期、成本以及對革蘭氏陽性菌的效果。”

bulunjunqunhaishibingdu，yeshixunzhaozaishiyizishenshengcundehuanjingzhongfazhan。jinxienianlai
，suizhezhongguoyangjiguimojiada，qisiyangfangshigaibiancuishengsiyangmidutigao
，jiduzhiyuanti(MG)的發病率越來越高，給養雞業造成經濟上重大損失的同時還可能誘發其他疾病發生。

“支原體對家禽生產最顯著的影響
，在於增加了加工過程中的汙染、胴體品質下降
、影響飼料轉化率、死亡率升高、降低孵化率、產蛋量下降及用藥成本上升等，但並無明顯的公共衛生影響。”禮來動保亞太區技術顧問Thanakrid Luupanyalerd 博士在今次研討會題為“免疫雞毒支原體滅活疫苗對於產蛋率和垂直傳播的作用”演講中闡述說
，支原體預防措施主要包括雞敗血支原體菌苗接種
、支zhi原yuan體ti無wu法fa避bi免mian時shi實shi行xing長chang期qi的de預yu防fang方fang案an以yi及ji使shi用yong商shang用yong疫yi苗miao等deng。研yan究jiu證zheng實shi，支zhi原yuan體ti滅mie活huo疫yi苗miao可ke降jiang低di田tian間jian感gan染ran導dao致zhi的de呼hu吸xi道dao症zheng狀zhuang，可ke預yu防fang產chan蛋dan量liang下xia降jiang，降jiang低di雞ji蛋dan傳chuan播bo的de風feng險xian。

“雞毒支原體是一種慢性呼吸道疾病，可導致5%~20%的生產性能的損失，雞胚死亡率增加5%~10%，可通過垂直傳播感染後代，藥物治療費用較高。”泰國朱拉隆功大學獸醫學院副教授Somsak Pakpinyo博士在今次研討會題為“雞毒支原體感染的防控與治療”演講中分析說，“家禽支原體的防控與治療有三種幹預方式：維持雞群不感染，藥物治療，疫苗免疫。維持雞群不感染必要的措施包括消除和降低經蛋傳播
、從未經支原體感染的雞群中選擇雞苗
、保證生物安全。消除和降低經蛋傳播應注重孵化種蛋的處理

，可選擇用泰樂菌素浸泡
、對孵化種蛋進行熱處理或在孵化種蛋中注射抗生素。”