30-70日齡為中鵝，俗稱仔鵝，公母分群飼養。作肉用仔鵝應充分飼養、自由采食。若作種鵝飼養則要適當控製生長，在70日齡前後進行後備種鵝預選。

30-60日ri齡ling的de中zhong鵝e對dui外wai界jie環huan境jing的de適shi應ying性xing及ji消xiao化hua能neng力li都dou増増強qiang了le，可ke采cai取qu以yi放fang牧mu為wei主zhu，放fang牧mu初chu期qi

，天tian熱re時shi上shang午wu早zao放fang早zao歸gui，下xia午wu晚wan放fang晚wan歸gui。天tian冷leng時shi則ze上shang午wu遲chi放fang遲chi歸gui，下xia午wu早zao放fang早zao歸gui，隨sui年nian齡ling增zeng長chang慢man慢man延yan長chang放fang牧mu時shi間jian，此ci時shi鵝e的de消xiao化hua吸xi收shou能neng力li很hen強qiang
，為wei保bao證zheng其qi生sheng長chang的de營ying養yang需xu要yao，晚wan上shang要yao補bu喂wei飼si料liao
，夜ye料liao在zai臨lin睡shui前qian喂wei給gei，以yi吃chi飽bao為wei度du。到dao60日ri齡ling時shi采cai取qu舍she飼si短duan期qi肥fei育yu，以yi達da到dao改gai善shan肉rou質zhi，增zeng加jia肥fei度du，提ti高gao產chan肉rou率lv。自zi由you采cai食shi
，日ri喂wei三san次ci
，夜ye間jian一yi次ci，用yong配pei合he飼si料liao與yu青qing綠lv飼si料liao混hun喂wei，育yu肥fei後hou期qi改gai為wei先xian喂wei精jing飼si料liao後hou喂wei青qing綠lv飼si料liao。要yao限xian製zhi鵝e的de活huo動dong，保bao持chi安an靜jing，減jian少shao刺ci激ji，讓rang其qi盡jin量liang多duo休xiu息xi，使shi體ti內nei脂zhi肪fang迅xun速su沉chen澱dian。為wei保bao持chi鵝鵝體ti清qing潔jie
，可ke隔ge天tian放fang水shui20分鍾。同時

，要強弱分群
，照顧弱群。育肥15天左右可出欄上市。

規模養鵝一般都采用全舍飼飼養
，即關棚飼養。應用全價配合飼料飼養，日糧中代謝能11.7兆焦/千克，粗蛋白質18％，粗纖維6％，鈣1.2％，磷0.8％。全舍飼鵝生長速度較快，但飼養成本較高。在50日齡時轉為育肥期飼養，育肥前期飼料配比為青料20％，精料50％，粗料（糠麩）30％；育肥後期飼料配比為青料10％，精料80％，粗料（糠麩）10％。育肥2周即可上市。