一、品種選擇

應選用７０日齡以上，精神活潑，羽毛光亮，善於覓食，健康無病的獅頭鵝
、漵浦鵝等肉用型雜交品種。

二、育肥方法

1、放牧育肥。白天將鵝群趕到收獲後的田塊中讓其采食遺穗、草籽等，晚上回舍後再喂１～２次精料，並喂給清潔的飲用水。

2、上棚育肥。用竹子或木棍搭成棚架，架子離地麵０.６～０.７米，以便於清糞。每平方米放５隻鵝，四周做成一個小欄，把食槽和水槽放在欄外
，讓鵝在欄縫間伸出頭來采食、飲水。

3、圈養育肥。用竹子或葦稈圍成小欄，每欄放鵝３～５zhi。weilangaoduyinengshiezhanlidanbuangtouweiyi。shicaofangzailanwai，rangeconglanfengzhongcaishiheyinshui。quanyangshiyaoqiuquansheanjing
，buyaofangmu，xianzhihuodong，jianshaonengliangxiaohao，shangpengyufeihequanyangyufeidesiliaoyaoduoyanghua，jingqingdapei
，keyimikang
、碎米、玉米、秕穀、菜葉等為主，另加６％左右的餅類
，０.３％的食鹽及精料磨細後
，拌成濕料投喂
，每日喂５～７次，晚上加喂１～２次。另外，在每１００公斤精料中加入硫酸錳１９克
、硫酸鋅１７克、硫酸亞鐵１２克
、硫酸銅２克
、碘化鉀０.７克
、氯化鈷０.１克，可增重２０％左右。但在拌料時一定要混合均勻，防止個別鵝因采食過多而中毒。

4、強製育肥。用玉米、山芋、米糠、豆餅等粉狀飼料和適量食鹽及微量元素混合後用水拌勻，製成１～１.５厘米粗、６厘li米mi長chang的de條tiao狀zhuang物wu
，待dai陰yin幹gan後hou，人ren工gong填tian入ru鵝e的de食shi道dao中zhong。填tian喂wei時shi，兩liang膝xi夾jia住zhu鵝e身shen，左zuo手shou抓zhua住zhu鵝e頭tou，使shi鵝e嘴zui張zhang開kai，右you手shou拿na飼si料liao條tiao蘸zhan水shui一yi下xia，用yong食shi指zhi將jiang飼si料liao塞sai入ru食shi道dao中zhong。每mei填tian一yi條tiao
，都dou用yong手shou順shun鵝e頸jing輕qing輕qing推tui動dong以yi助zhu其qi吞tun下xia，每mei日ri喂wei４～６次
，晚上喂一次。填飼量視鵝重和消化能力而定。填食前一小時，食道膨大部位出現凹溝，為消化正常
；早於填食前一小時出現，則需要增料
；晚於填食前一小時出現，則需減料或推遲填食時間。在填喂時還應慎防將料條填入氣管中。另外，應注意供應充足的清潔飲水。