外形鑒別法　一般情況下
，雄雛體型較大，身體較長，頭大頸長，眼較圓，翼梢無絨毛，腹麵稍平，站立較直；雌雛體型較小，身子短圓
，頭小頸短，眼橢圓形
，翼梢有絨毛，腹下垂，站立時身體傾斜。雄雛受驚時叫聲高、尖、清晰
，雌雛叫聲低、粗
、沉悶。

翻肛法　翻fan肛gang時shi，捉zhuo住zhu雛chu鵝e頸jing部bu，將jiang其qi腹fu部bu朝chao上shang放fang置zhi在zai桌zhuo麵mian上shang或huo操cao作zuo者zhe膝xi部bu。將jiang其qi尾wei部bu向xiang背bei側ce分fen開kai，暴bao露lu泄xie殖zhi腔qiang。一yi手shou指zhi戴dai上shang指zhi套tao並bing塗tu抹mo凡fan士shi林lin後hou
，伸shen入ru泄xie殖zhi腔qiang內nei1.5limi，qingqingzuoyuanzhouanmo，shixiezhiqiangkuoyuejisongchi，ranhouxiangxiaanyadakaixiezhiqiang
，youtuchuyinjingzheweixiongchu，zhiyousanjiaobanxingzhouzhezheweicichu。xiongchushengzhiqiguanchangyue0.5厘米，呈螺旋形。

捏肛法　caozuoshizuoshouzhuoe，shichuebeibuchaoshang
，hukoutiezaiqiyaojianbu，jiangejinggudingzaixiaomuzhiyiduan，ranhouyongyoushoumuzhiheshizhizaiegangmenwaikaozhongxiabuqingqingrounie，ganjiaoyouzhimalidaxiaotuqizheweixiongchu，fouzeshicichu。zhuyituqichuweiyugangmenxiafang。

頂肛法　頂肛法是捏肛法達到一定熟練程度後的升華技術
，非初學者能夠掌握。操行方法：左手固定雛鵝（同捏肛法），右手中指從其肛門下端輕輕上頂
，感覺有芝麻粒大小突起者即為雄雛
，沒有的即為雌雛。