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1、飼養特點 與日糧配合肉牛的飼料種類及其營養成分與役牛和奶牛基本相同。飼養中應注意如下特點：
采cai食shi特te點dian。肉rou牛niu的de采cai食shi很hen粗cu糙cao，不bu經jing細xi嚼jiao即ji咽yan下xia，飽bao食shi後hou進jin行xing反fan芻chu。食shi入ru的de整zheng粒li料liao，大da部bu分fen沉chen入ru胃wei底di，而er不bu能neng反fan芻chu重zhong新xin咀ju嚼jiao，造zao成cheng過guo料liao排pai出chu；喂大塊塊根、塊莖飼料，容易發生食道梗阻，危及生命；牛舌卷入的異物吐不出來，特別是食入飼草中的鐵絲，往往造成創傷性網胃炎、心包炎等。所以飼料要進行加工調製並消除異物。肉牛最喜食青綠飼料、粗料和多汁料，其次是優質青幹草，再次是低水分的青貯料；最不喜食的是秸稈類粗飼料。對精料，牛愛食拇指甲大小的顆粒料，但不喜歡吃粉料。肉牛愛吃新鮮飼料，在飼喂時應少添、勤添；下槽時要及早清掃飼槽，把剩草晾幹後再喂。肉牛沒有上門齒，不會啃過矮的牧草，所以，當野草高度未超過5厘米時不要放牧。牛有較強的競食性，群養時相互搶食，可用這一特性來增加采食量。
采食時間。在自由采食的情況下，每天采食時間約為6-7個小時。若食用的飼草粗糙，如長草、秸稈等，則采食時間更長；若飼用的草軟、嫩，如短草、鮮草，采食時間就短。當氣溫低於20℃時，有68％的采食時間在白天，氣溫在27℃時，僅有37％的采食時間在白天。根據這一特點，夏天可以夜飼為主，冬天則為舍飼。日糧質量差時，應延長飼喂時間。
采食量。與體重有密切關係，如肥育的周歲牛體重250公斤時，日采食幹物質為其體重的2．8％；500公斤時，則為其體重的2.3％。膘情好的牛，按單位體重計算的采食量低於膘情差的牛；健康牛采食量則比瘦弱牛多。牛對切短的幹草比長草采食量要大。對草粉的采食量要少。若把草粉製成顆粒，采食量可增加近50％。日糧中營養不全時，牛的采食量減少；日糧中精料增加，牛的采食量也隨之增加；但精料量占日糧的30％以上時，對幹物質的采食量不再增加；若精料占日糧的70％以上時，采食量反而下降。日糧中脂肪含量超過6％時，牛對粗纖維的消化率下降；超過12％時，牛的食欲受到抑製。此外，安靜的環境、延長采食時間，均可增加采食量。酸堿度過低或過高，也會降低牛的采食量。
飲水。在一般情況下，飼料中的水分不能滿足牛體的需要，必須補充飲水，最好是自由飲水。飲水量可按幹物質與水1：5左右的比例供給。冬天應飲溫水，水溫不低於30℃，以促進采食量和腸胃的消化吸收，對減少體熱的消耗也有好處。
niaosudeweisi。yongyuweirouniudegezhongfeidanbaihandanwu，bixuchunjing，buhanduiniuyouhaidezazhi。yinxiaosuananjiqitaxiaosuanyanzailiuweizhongnengzhuanhuaweiyaxiaosuanyanerzhongdu，suoyijuebukeyongzuoniudefeidanbaihandanwubutianji。niaosuweiniudeyongliangbudechaoguoriliangganwuzhide1％，或每百公斤體重喂20-30克。喂尿素時，必須經過10天以上時間由少到多增加到最大限量。實踐中一般用0.75公斤尿素與5.52公斤玉米搭配飼喂，其效果大約6公斤豆餅的價值。嚴禁把尿素溶於水中喂飲，以免中毒。喂尿素1小時後飲水為好。
2、飼喂方法 飼喂的飼料必須符合肉牛的采食特點，在喂飼前進行加工。如果料粉碎不細，則牛食後不易消化利用，出現過料現象；而精料過細牛又不愛吃。因此，要根據日糧中精料量區別飼喂。精料少，可把料同粗料混拌飼喂；精(jing)料(liao)多(duo)時(shi)，可(ke)把(ba)粉(fen)料(liao)壓(ya)為(wei)顆(ke)粒(li)料(liao)，或(huo)蒸(zheng)成(cheng)熟(shu)團(tuan)飼(si)喂(wei)。粗(cu)料(liao)應(ying)該(gai)切(qie)短(duan)後(hou)飼(si)喂(wei)。牛(niu)喜(xi)歡(huan)吃(chi)短(duan)草(cao)，即(ji)寸(cun)草(cao)三(san)刀(dao)，可(ke)提(ti)高(gao)牛(niu)的(de)采(cai)食(shi)量(liang)，還(hai)可(ke)減(jian)少(shao)浪(lang)費(fei)。快(kuai)速(su)育(yu)肥(fei)，當(dang)精(jing)料(liao)超(chao)過(guo)60％時，為了使其瘤胃能得到適當的機械刺激，粗料可以切得長些。野草之類可直接投喂，不必切短。塊根、塊莖和瓜類飼料，喂前一定要切成小塊，絕不可整個喂給，特別是土豆、地瓜、胡蘿卜、茄子等，以免發生食道梗阻。豆腐渣、啤酒糟、粉渣等，雖然含水分多，但其幹物質中的營養與精料相仿，喂用這類飼料可減少精料喂量。穀殼糟、高糧殼糟等，隻能用作粗飼料。糟渣類的適口性好，牛很愛吃，但要避免過食而造成牛食滯、前胃活動遲緩、膨脹等。以400公斤體重的肉牛為例，酒糟日喂量最多為40公斤，糖渣為60公斤，豆腐渣為30公斤，粉渣為40公斤。
3、日糧配合的原則 第di一yi，日ri糧liang所suo含han營ying養yang物wu質zhi必bi須xu達da到dao牛niu的de營ying養yang需xu要yao標biao準zhun，同tong時shi還hai要yao根gen據ju不bu同tong個ge體ti進jin行xing適shi當dang的de調tiao整zheng。第di二er，應ying以yi青qing粗cu飼si料liao為wei主zhu，精jing料liao隻zhi用yong於yu補bu充chong粗cu飼si料liao所suo欠qian缺que的de能neng量liang和he蛋dan白bai質zhi。第di三san，日ri糧liang組zu成cheng應ying多duo樣yang化hua，使shi蛋dan白bai質zhi、礦物質、維wei生sheng素su等deng營ying養yang成cheng分fen全quan麵mian，以yi提ti高gao日ri糧liang的de適shi口kou性xing和he轉zhuan化hua率lv。第di四si，日ri糧liang的de營ying養yang濃nong度du要yao適shi中zhong，除chu滿man足zu營ying養yang需xu要yao外wai，還hai應ying使shi肉rou牛niu能neng吃chi飽bao而er不bu剩sheng食shi，又you不bu致zhi因yin重zhong量liang容rong積ji過guo大da吃chi不bu進jin去qu。第di五wu，把ba輕qing瀉xie飼si料liao（如玉米青貯料、青草、多汁飼料、大豆、麥麩、亞麻仁餅等）和易致便秘的禾本科幹草，各種農作物秸稈、枯草、高粱籽實、秕糠、棉籽餅等互相搭配好。飼料中不應有含毒、有害物質。第六，飼料來源豐富，價格便宜。
