2.水質必須符合《生活飲用水衛生標準》，水量充足，最好用深層地下水。

3.牛舍場地要開闊整齊，交通便利，並與主要公路幹線保持500米以上的衛生間距。

4.牛舍應保持適宜的溫度
、濕度、氣流、光照及新鮮清潔的空氣，禁用毒性殺蟲
、滅菌、防腐藥物。

5.牛場汙水及排汙物處理達標。肉牛選育與選配
、 目前國內飼養的肉牛多為引進品種，如西門塔爾牛、夏洛來牛等與國內黃牛的雜交後代
，應選擇生長速度快
、抗病力強
、適shi應ying當dang地di生sheng長chang條tiao件jian的de肉rou牛niu品pin種zhong進jin行xing飼si養yang，並bing結jie合he育yu種zhong引yin進jin優you秀xiu公gong牛niu的de冷leng凍dong精jing液ye進jin行xing選xuan配pei。對dui於yu從cong場chang外wai購gou入ru的de肉rou牛niu要yao經jing過guo嚴yan格ge檢jian疫yi和he消xiao毒du。飼si料liao配pei製zhi
、肉牛綠色養殖要根據不同發育階段的營養需求


，科學合理地配製飼料。綠色養殖的飼料原料必須來自無公害區域內的草場和種植基地。

添加劑
、飼料添加劑的使用必須符合生產綠色食品的飼料添加劑使用準則，綠色牛肉應盡量應用可替代抗生素、促生長激素的新型生物製劑，如益生素
、酸化劑、酶製劑
、中草藥
、寡糖、磷脂類脂
、腐fu殖zhi酸suan等deng純chun天tian然ran物wu質zhi或huo低di毒du無wu殘can留liu獸shou藥yao添tian加jia劑ji替ti代dai抗kang生sheng素su類lei添tian加jia劑ji
，即ji使shi在zai生sheng產chan中zhong必bi須xu使shi用yong抗kang菌jun素su，也ye應ying合he理li使shi用yong抗kang生sheng素su促cu生sheng長chang劑ji。首shou先xian要yao選xuan擇ze安an全quan性xing較jiao高gao
、無藥物殘留的動物專用抗生素，避免選用易產生耐藥性的藥物
；其次，使用方法應正確合理

，必須與飼料混合均勻

，並嚴格執行添加標準停藥期等規定，以減少藥物殘留及耐藥性。