發(fa)酵(jiao)初(chu)乳(ru)中(zhong)含(han)有(you)高(gao)濃(nong)度(du)的(de)乳(ru)酸(suan)杆(gan)菌(jun)
，易(yi)被(bei)犢(du)牛(niu)消(xiao)化(hua)吸(xi)收(shou)。同(tong)時(shi)，發(fa)酵(jiao)後(hou)的(de)初(chu)乳(ru)酸(suan)度(du)更(geng)高(gao)，有(you)效(xiao)的(de)抑(yi)製(zhi)了(le)各(ge)種(zhong)病(bing)原(yuan)微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)生(sheng)長(chang)，減(jian)少(shao)了(le)犢(du)牛(niu)的(de)發(fa)病(bing)率(lv)，能(neng)夠(gou)預(yu)防(fang)消(xiao)化(hua)係(xi)統(tong)的(de)疾(ji)病(bing)。而且，可以提高犢牛對初乳的吸收率，降低犢牛的飼養成本，提高養牛經濟效益。

1
、發(fa)酵(jiao)初(chu)乳(ru)的(de)製(zhi)作(zuo)方(fang)法(fa)。先(xian)將(jiang)擠(ji)出(chu)的(de)初(chu)乳(ru)用(yong)紗(sha)布(bu)過(guo)濾(lv)，存(cun)入(ru)幹(gan)淨(jing)桶(tong)內(nei)密(mi)封(feng)保(bao)存(cun)
，並(bing)置(zhi)於(yu)常(chang)溫(wen)下(xia)自(zi)然(ran)發(fa)酵(jiao)。每(mei)天(tian)要(yao)均(jun)勻(yun)攪(jiao)拌(ban)兩(liang)次(ci)。當(dang)乳(ru)酸(suan)度(du)達(da)到(dao)85～130度T之間時，肉眼觀察可見色澤微黃，氣味芳香並略帶酸味，攪拌時可見到粘稠度增加，上部呈塊絮狀
，下部清澈透明（乳清），這時發酵初乳製作完畢
，備用。

2

、喂法與喂量。發酵初乳在飼喂犢牛前一定要充分攪拌均勻，然後按1：1或1:2的比例加入溫水

，使乳溫保持在37℃zuoyou。weileduanlianduniuweichanggongneng，zaisiweifajiaochurudediwutiankaishi，meitianjiarushidangdehunhejingliaoheyouzhigancao。diqitiankaishi，meitianzaifajiaochuruzhongjiaruzhushudeyumizhou
，yirisanci，meicizongliangkongzhizai50克左右。從第10天開始，正式訓練犢牛采食精料和飼草

，由少到多，逐漸增加，一般到30日齡結束。這時犢牛每天攝食的混合精料總量為0.75公斤左右。以後混合精料的喂量隨犢牛體重的增加而增加。

3
、發酵初乳的保存。發酵初乳如果在短時間內喂不完
，最好保存在冰箱或者其他冷藏設備中。也可以在發酵初乳中加入0.1%濃度為37%的甲醛溶液，充分攪拌均勻後封嚴保存。這種方法簡單易行、成本低
，可保存2個月左右。