中zhong鵝e主zhu翼yi羽yu長chang出chu以yi後hou，即ji可ke轉zhuan入ru肥fei育yu期qi。以yi放fang牧mu為wei主zhu的de中zhong鵝e架jia子zi大da，但dan胸xiong部bu肌ji肉rou不bu豐feng滿man

，膘biao度du不bu夠gou
，出chu肉rou率lv低di，稍shao帶dai有you青qing草cao味wei。因yin此ci
，須xu經jing過guo短duan期qi肥fei育yu
，以yi達da到dao改gai善shan肉rou質zhi
、增加肥度、提高產肉量的目的。鵝肥育的方法有以下幾種：

        一
、放牧肥育法：放fang牧mu肥fei育yu法fa是shi最zui經jing濟ji的de一yi種zhong育yu肥fei方fang法fa。主zhu要yao是shi利li用yong收shou割ge後hou茬cha地di殘can留liu的de麥mai粒li和he殘can稻dao株zhu落luo穀gu進jin行xing肥fei育yu。放fang牧mu肥fei育yu必bi須xu充chong分fen掌zhang握wo當dang地di農nong作zuo物wu的de收shou獲huo季ji節jie
，預yu先xian育yu雛chu
，製zhi訂ding好hao放fang牧mu育yu肥fei的de計ji劃hua。比bi如ru從cong早zao熟shu的de大da麥mai到dao小xiao麥mai茬cha田tian，隨sui著zhe各ge區qu收shou割ge的de早zao晚wan一yi路lu放fang牧mu過guo去qu，到dao小xiao麥mai茬cha田tian放fang牧mu結jie束shu時shi，鵝e群qun也ye已yi育yu肥fei
，即ji可ke盡jin快kuai出chu售shou。因yin茬cha地di放fang牧mu一yi結jie束shu
，就jiu必bi須xu用yong大da量liang精jing飼si料liao才cai能neng保bao持chi肥fei度du，否fou則ze鵝e群qun就jiu會hui掉diao膘biao。

        二
、舍飼肥育法：舍飼肥育法比較適合於食品收購部門、專業戶和販銷者進行短期肥育。在光線暗淡的肥育舍內進行，限製鵝的運動，喂給含有豐富碳水化合物的穀實或塊根飼料
，每天喂3-4次
，使體內脂肪迅速沉積
，同時供給充足的飲水，增進食欲，幫助消化，經過半個月時間的育肥即可宰殺。

        三、填飼肥育法：填鵝方法和填鴨差不多，此法能縮短肥育期，肥育效果好
，但比較麻煩。填飼肥育法又分手工填肥法和機器填肥法：

        1、手shou工gong填tian肥fei法fa。獅shi頭tou鵝e的de肥fei育yu用yong得de較jiao多duo，將jiang粉fen料liao特te別bie是shi玉yu米mi粉fen拌ban濕shi製zhi成cheng條tiao狀zhuang食shi團tuan，然ran後hou稍shao蒸zheng一yi下xia
，使shi之zhi產chan生sheng一yi定ding的de硬ying度du
，用yong強qiang製zhi的de方fang法fa將jiang食shi團tuan塞sai入ru鵝e的de食shi道dao，每mei天tian填tian3-4次

，填後放在安靜的舍內休息，約經10天填飼，體內脂肪增多，肉嫩味美。

        2、機器填肥法。不用玉米粉
，而是用水浸泡脹後的玉米粒，即將玉米在水中浸漲（水中溶入玉米量的1-1.5%的食鹽）
，填前將其煮熟，趁熱撈出，拌入油脂和添加劑後即可填喂。