鵝的人工孵化逐步轉為電器孵化，電孵比傳統的攤床孵化優點更多，如溫度均恒
、幹淨衛生
、管理方便等。缺點是設備投資稍大。如采用電器變溫孵化，可以顯著提高鵝蛋的孵化率。現將該技術的要點簡介如下：

（一）設備及入孵程序

變溫孵化鵝
，一般采用多個孵化機組合配套，采用全進全出製，分階段設置不同環境進行孵化。可將整個孵化期分3個或4個階段。如果分為3個階段，則分別為1-14天
、15-28天
、29-31天。溫度分別為38℃、37．5℃、36．5℃。如果分為4個階段，則分別為：1-9天、10-18天、19-28天、29-31天。溫度分別為38℃、37℃、37℃、36．5℃。後者適合有一定規模的孵化廠，前三個時期在不同的孵化機內，設置不同的溫度和濕度進行孵化，29-31天在出雛機內進行。這需要2-3台孵化機和1台出雛機。

（二）鵝蛋的結構特點

鵝蛋的相對表麵積較小、蛋殼厚、殼質堅硬，不易破碎，外殼膜也厚、氣孔小
、內殼膜堅韌，導致氣孔封得很嚴，直接影響了氣體交換、水分蒸發、熱能傳導和啄殼出雛。常規的孵化技術雛鵝不易破殼。

（三）種蛋的選擇和消毒

種蛋應來自健康優良的鵝群，合理的飼料營養也是影響種蛋質量的重要因素。此外
，蛋重
、蛋形、蛋殼品質，蛋的新鮮度
、清潔度
，以及適當的公母配比
，都是選擇鵝蛋的必要條件。種蛋產出後一般要經過2次消毒。第1次，在存放前用福爾馬林熏蒸消毒（按1立方米容積30毫升福爾馬林、15克高錳鉀熏蒸消毒20-30分鍾）。第2次，在入孵時浸泡消毒可一並洗去蛋麵汙物（可以用0．1％新潔爾滅或0．03-0．05％高錳酸鉀水泡2-3分鍾，洗淨瀝幹後入孵）。

（四）種蛋的保存和放置

保存種蛋的適宜溫度為10-15℃。適宜時間以1周內為好
，最多不超過15天
，超過15天種蛋的孵化率明顯下降。適宜濕度為75％左右。保存時間超過1周者
，每天可進行1-2次翻蛋
，改變角度即可。如把種蛋箱一側墊高，下一次翻蛋把另一側墊高。種蛋庫要清潔衛生
，不能有陽光直射。

（五）溫濕度的控製

（1）溫度：由於鵝蛋具有外殼膜、蛋殼、氣qi孔kong和he內nei殼ke膜mo等deng特te殊shu結jie構gou
，孵fu化hua初chu期qi，種zhong蛋dan受shou熱re慢man，其qi含han脂zhi率lv相xiang對dui較jiao高gao，加jia上shang中zhong後hou期qi產chan生sheng大da量liang的de生sheng理li熱re
，使shi散san熱re發fa生sheng困kun難nan。所suo以yi在zai孵fu化hua過guo程cheng中zhong，施shi溫wen的de原yuan則ze是shi：入孵前期高
、中期平、後期略低，出雛時稍高。應當注意的是：蛋溫與機內氣溫是不同的，兩者因胎齡
、機器風力
、外界氣溫的差異而有較大差別，電孵機測量的溫度一般是機內氣溫，應注意監測胚蛋溫度。溫度的掌握因機型、氣溫、鵝蛋品種的不同而不同。

（2）濕度：溫度的原則是兩頭高、中間平。前期1-9天為65-70％，中期10-18天為60-65％，後期19-28天為65-70％，出雛期29-31天為72％。前期，胚胎要形成大量的羊水和尿囊液
，且機內溫度較高


，相對濕度應稍大些；中期，為排除羊水和尿囊液

，濕度應稍低；後期，為防止絨毛與蛋殼粘連
，相對濕度應增大到與前期相同；出雛期濕度應更大些，為72％，25天後可結合噴水來增加濕度。濕度不可過大，超過75％kezaochengtongfengbuliang，peitaiyinqitijiaohuanchaeryinqisuanzhongdu，daozhipeitaizhixisiwang。lingyifangmian，chukeshishiduguoda，jineixijundaliangfanzhi，chuerongyiqibuganranerfashengqiyan。

（六）涼蛋和噴水

（1）涼蛋和噴水是調整濕度的有效措施
，對孵化率影響很大，在孵化前期

，一般不涼蛋，中後期的蛋溫常達39℃以yi上shang，由you於yu蛋dan殼ke表biao麵mian積ji相xiang對dui小xiao

，氣qi孔kong小xiao，散san熱re緩huan慢man。若ruo不bu及ji時shi散san發fa過guo多duo的de生sheng理li熱re，就jiu影ying響xiang發fa育yu或huo造zao成cheng死si胎tai。涼liang蛋dan可ke以yi加jia強qiang胚pei胎tai的de氣qi體ti交jiao換huan
，排pai除chu蛋dan內nei的de積ji熱re。孵fu化hua至zhi17-19天時，打開箱蓋，每天涼蛋一次，25天以後，生理熱多，每天涼蛋3-4次。涼蛋的時間長短不等，根據實際情況靈活掌握。當蛋溫降至35℃時，繼續孵化。

（2）噴水是提高鵝蛋孵化率的關鍵。噴水的功能有三點：一是破壞殼上膜；二是促進蛋殼和殼膜不斷收縮和擴張，破壞它們的完整性，加大通透性，加快水分蒸發和蛋的正常失重
，使氣室容積變大和供氧充足；三(san)是(shi)導(dao)致(zhi)蛋(dan)殼(ke)鬆(song)脆(cui)。鵝(e)蛋(dan)的(de)外(wai)殼(ke)膜(mo)厚(hou)，蛋(dan)殼(ke)堅(jian)硬(ying)。前(qian)者(zhe)影(ying)響(xiang)氣(qi)體(ti)交(jiao)換(huan)和(he)水(shui)分(fen)蒸(zheng)發(fa)，後(hou)者(zhe)造(zao)成(cheng)啄(zhuo)殼(ke)困(kun)難(nan)。外(wai)殼(ke)膜(mo)的(de)存(cun)在(zai)對(dui)孵(fu)化(hua)前(qian)期(qi)是(shi)有(you)利(li)的(de)
，對(dui)後(hou)期(qi)不(bu)利(li)。要(yao)除(chu)掉(diao)它(ta)，就(jiu)要(yao)對(dui)19天以後的胚蛋噴水（提早噴水對尿囊血管的合攏不利）。氣溫高時噴涼水，氣溫低時噴35℃的溫水。每天噴1-4次(ci)，酌(zhuo)情(qing)掌(zhang)握(wo)。將(jiang)蛋(dan)噴(pen)濕(shi)，晾(liang)幹(gan)後(hou)繼(ji)續(xu)孵(fu)化(hua)。經(jing)過(guo)反(fan)複(fu)噴(pen)水(shui)，蛋(dan)殼(ke)中(zhong)的(de)碳(tan)酸(suan)鈣(gai)在(zai)水(shui)和(he)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)的(de)作(zuo)用(yong)下(xia)變(bian)成(cheng)碳(tan)酸(suan)氫(qing)鈣(gai)，堅(jian)硬(ying)的(de)蛋(dan)殼(ke)變(bian)得(de)鬆(song)軟(ruan)了(le)，雛(chu)鵝(e)容(rong)易(yi)破(po)殼(ke)
，從(cong)而(er)提(ti)高(gao)了(le)孵(fu)化(hua)率(lv)。