人和靈長類是誌賀氏菌的適宜宿主
，營養不良的幼兒
、老人及免疫缺陷者更為易感。

　　據FDA統計，An estimated 300,000 cases of shigellosis occur annually in the U.S.

　　誌賀氏菌病常為食物爆發型或經水傳播。

　　和誌賀氏菌病相關的食品包括色拉（土豆

、金槍魚、蝦、通心粉、雞），生的蔬菜，奶和奶製品，禽，水果，麵包製品，漢堡包
，和有鰭魚類。

　　誌賀氏菌在擁擠和不衛生條件下能迅速傳播
，經常發現於人員大量集中的地方如餐廳、食堂。

　　食shi源yuan性xing誌zhi賀he氏shi菌jun流liu行xing的de最zui主zhu要yao原yuan因yin是shi從cong事shi食shi品pin加jia工gong行xing業ye人ren員yuan患huan菌jun痢li或huo帶dai菌jun者zhe汙wu染ran食shi品pin，食shi品pin接jie觸chu人ren員yuan個ge人ren衛wei生sheng差cha，存cun放fang已yi汙wu染ran的de食shi品pin溫wen度du不bu適shi當dang等deng。