呂青1     生成選1 李經津2

（1青島出入境檢驗檢疫局 青島 266002 2中國檢驗檢疫科學研究院 北京）

 

 

摘 要 國家質檢總局於2004年6月1日批準發布了SN/T1443.1—2004《食品安全管理體係 要求》標準，適用於生產、加工
、包裝、儲藏
、運輸、銷售或製售供人類消費的各類食品及其原料的任何組織。本文對中國食品安全管理體係（SN/T1443.1-2004標準）的(de)產(chan)生(sheng)背(bei)景(jing)和(he)特(te)點(dian)進(jin)行(xing)了(le)簡(jian)介(jie)，對(dui)該(gai)標(biao)準(zhun)在(zai)我(wo)國(guo)出(chu)口(kou)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)應(ying)用(yong)的(de)現(xian)實(shi)基(ji)礎(chu)進(jin)行(xing)了(le)分(fen)析(xi)，通(tong)過(guo)該(gai)標(biao)準(zhun)在(zai)出(chu)口(kou)冷(leng)凍(dong)蔬(shu)菜(cai)和(he)肉(rou)類(lei)企(qi)業(ye)進(jin)行(xing)危(wei)害(hai)分(fen)析(xi)的(de)示(shi)例(li)提(ti)出(chu)該(gai)標(biao)準(zhun)可(ke)通(tong)過(guo)危(wei)害(hai)分(fen)析(xi)，預(yu)防(fang)或(huo)控(kong)製(zhi)過(guo)程(cheng)針(zhen)對(dui)特(te)定(ding)產(chan)品(pin)和(he)特(te)定(ding)危(wei)害(hai)
，以(yi)真(zhen)正(zheng)達(da)到(dao)保(bao)證(zheng)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)目(mu)的(de)。本(ben)文(wen)對(dui)該(gai)標(biao)準(zhun)的(de)應(ying)用(yong)前(qian)景(jing)進(jin)行(xing)了(le)展(zhan)望，食品安全管理體係的通用標準條款對所有食品企業都適用,全麵實施是大勢所趨。

 

關鍵詞 食品安全管理體係 SNT1443.1—2004  應用   出口食品企業