烘幹設備的工作原理是：采(cai)用(yong)常(chang)溫(wen)空(kong)氣(qi)經(jing)熱(re)交(jiao)換(huan)器(qi)，交(jiao)換(huan)使(shi)其(qi)變(bian)成(cheng)高(gao)溫(wen)幹(gan)燥(zao)熱(re)空(kong)氣(qi)，通(tong)過(guo)鼓(gu)風(feng)機(ji)作(zuo)用(yong)，讓(rang)熱(re)空(kong)氣(qi)與(yu)物(wu)料(liao)進(jin)行(xing)熱(re)交(jiao)換(huan)而(er)達(da)到(dao)幹(gan)燥(zao)效(xiao)果(guo)。箱(xiang)式(shi)烘(hong)幹(gan)機(ji)最(zui)大(da)特(te)點(dian)是(shi)操(cao)作(zuo)方(fang)便(bian)，可(ke)自(zi)動(dong)調(tiao)溫(wen)，預(yu)設(she)風(feng)量(liang)風(feng)壓(ya)，適(shi)用(yong)範(fan)圍(wei)廣(guang)、實用性強。衛生條件好，易清洗，易維護。食品接觸部分為不鏽鋼或全不鏽鋼製作，完全符合出口衛生要求。
烘幹設備的特點是：
1、幹燥強度大，由於物料在氣流中高度分散，顆粒的全部表麵積極為幹燥的有效麵積。
2、幹燥時間短
3、氣流幹燥器結構簡單，占地麵積小，易於建造和維修。
4、處理量大，熱效率高。當幹燥非結合水時，熱效率可達60%。
5、幹燥機實現了“零水平推力”，大大減少了擋托輪的磨損，筒體運轉平穩可靠；
6、幹燥機采用“調心式托輪裝置”，使托輪和滾圈的配合永遠呈線性接觸，從而大大降低了磨損和動力損耗；
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