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1、餃子皮機起車時，“調速”旋鈕應逆時針調至最低處，手動升速時，應順時針緩慢調節，禁止快速升速。
2、餃子皮機加麵時，應避免出現前後不連續的現象。
3、餃子皮機加麵時，禁止將手伸入壓麵棍壓麵。
4、餃子皮機布粉鬥內應及時補充麵粉。
5、餃子皮機出現異常情況，應及時按“急停按鈕”。
6、餃子皮機外殼必須接地處理，帶電嚴禁觸摸電器元件。
7、工作人員離開時必須切斷電源。
8、餃子皮機變頻器嚴禁私自拆開檢查維修。
9、餃子皮機設備要就置於幹燥的環境工作，以便延長變頻器的使用壽命。
10、餃子皮機設備長期不用必須塗油防鏽處理，並置於幹燥並密封的地方。
