一
、實罐滅菌

1、將冷凝水管路斷開
，拔下電極，打開罐蓋，將培養基裝入發酵罐及補料瓶
，易產生泡沫的培養基盡量不要超過兩升。

2

、連接管路：

取樣管路連接
，補料管路連接

；
空氣過濾器用矽膠管與罐蓋空氣管連接，並用彈簧夾夾緊；
排氣口與過濾器用矽膠管連接；
安裝溫度電極、pH電極
、溶氧電極，pH電極用們帽蓋緊電極上端口
，溶氧電極用鋁鉑紙包裹電極上端口，防止受潮。
蓋緊其它罐蓋接口。

3、提起玻璃罐體及補料瓶放入滅菌鍋，蓋好牛皮紙，蓋好鍋蓋
，確定發酵溫度及時間。

4、滅菌結束後，盡快將罐放回原位並盡快通入空氣。

二
、發酵操作

1
、將滅菌後的罐體放回原位
，連接冷凝水管路，通入冷凝水，連接通氣管路，調整通氣量至3～5L/min。

2
、將溫度電極、pH電極
、溶氧電極與控製器連接。

3


、補料管連接：

打da開kai補bu料liao蠕ru動dong泵beng防fang護hu蓋gai，搬ban開kai進jin出chu口kou處chu的de白bai色se管guan夾jia，將jiang矽gui膠jiao管guan嵌qian入ru入ru口kou處chu的de管guan夾jia並bing夾jia緊jin，用yong手shou轉zhuan動dong泵beng頭tou，將jiang矽gui膠jiao管guan沿yan凹ao槽cao安an裝zhuang直zhi至zhi出chu口kou處chu，開kai手shou動dong開kai關guan約yue十shi秒miao後hou夾jia緊jin出chu口kou處chu管guan夾jia
，關guan手shou動dong開kai關guan；
將酒精棉球放在罐蓋補料口內，將針頭插入並穿透密封蓋；
打開蠕動泵手動開關，使輸液管中充滿料液

，置於自動狀態。

4、酸堿液
、消泡劑操作同補料操作。

5、接種：旋鬆接種口
，在火焰保護下
，打開接種口，倒入種子，旋緊接種蓋，移去火焰圈。

6
、開始發酵：

（1）打開控製器電源

，按Alt＋F1鍵，輸入密碼
，進入過程參數畫麵
，設定發酵過程參數：

溫度設定：
按F1進入溫度設定，按F1輸入設定溫度並確認
；
按F2選擇控製方式
，一般設定為自動，即恒溫發酵

，如選擇順控需設定順控操作；
按F3輸入手動輸出百分比，最大為+100%，最小為-100%；
按F4輸入輸出極限；
按F5輸入報警極限的上限與下限。
pH值設定：
pH值F1～F5設定同溫度設定
；
按F6選擇是否聯動，聯動補料開時，補料1的控製權交給了pH參數，補料控製方式自動切換到手動狀態，補料的控製周期同期為pH的控製周期；
轉速設定：
手動輸出為0～100%，其它與溫度設定相同。
溶氧設定：
按F3進(jin)入(ru)串(chuan)級(ji)設(she)定(ding)，默(mo)認(ren)為(wei)轉(zhuan)速(su)，溶(rong)氧(yang)與(yu)轉(zhuan)速(su)串(chuan)級(ji)時(shi)
，原(yuan)轉(zhuan)速(su)為(wei)手(shou)動(dong)狀(zhuang)態(tai)時(shi)自(zi)動(dong)轉(zhuan)換(huan)到(dao)自(zi)動(dong)跟(gen)蹤(zong)狀(zhuang)態(tai)
，轉(zhuan)速(su)設(she)定(ding)值(zhi)不(bu)超(chao)出(chu)根(gen)據(ju)溶(rong)氧(yang)需(xu)要(yao)提(ti)供(gong)的(de)極(ji)限(xian)設(she)定(ding)範(fan)圍(wei)，轉(zhuan)速(su)控(kong)製(zhi)權(quan)交(jiao)給(gei)溶(rong)氧(yang)
；與空氣串級時，情況相同；
其它設定同溫度設定。
空氣參數

、壓力參數設定同溫度設定。

（2）按ESC鍵進入主菜單

，按F2進入初始化菜單，按F1設定發酵批號並確認，再按F2發酵開始並確認。（不設發酵批號係統將不保存過程數據）

三、取樣操作

先鬆開彈簧夾J2（發酵罐平衡口－取樣罐平衡口），將取樣管內殘液混入發酵罐內
，再夾緊J2
，將出料管放入接料瓶，鬆開J3（取樣管夾），發酵液被壓入接料瓶，可減少排氣加快取樣速度
，開J2
、J3排出取樣管內殘料後放開J3、J2夾緊。