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微生物的生長，除了受本身的遺傳特性決定外，還受到許多外界因素的影響，如營養物濃度、溫度、水分、氧氣、pH等。
微生物的種類不同，培養的方式和條件也不盡相同。
影響微生物生長的因素
影響微生物生長的因素很多，簡要介紹如下：
（1）水分
水分是微生物實驗室培養中進行生長的必要條件。芽孢、孢子萌發，首先需要水分。
weishengwushibunengtuolishuiershengcunde。danshiweishengwuzhinengzaishuirongyezhongshengchang，erbunengshenghuozaichunshuizhong。gezhongweishengwuzaibunengshengchangfayudeshuifenhuoxingfanweinei，junjuyouxiaxiaodeshidangdeshuifenhuoxingquyu。
（2）溫度
在一定的溫度範圍內，每種微生物都有自已的生長溫度三基點：
最低生長溫度
最適生長溫度
最高生長溫度
在zai生sheng長chang溫wen度du三san基ji點dian內nei，微wei生sheng物wu都dou能neng生sheng長chang，但dan生sheng長chang速su率lv不bu一yi樣yang。微wei生sheng物wu隻zhi有you處chu於yu最zui適shi生sheng長chang溫wen度du時shi，生sheng長chang速su度du才cai最zui快kuai，用yong時shi最zui短duan。超chao過guo最zui低di或huo最zui高gao生sheng長chang溫wen度du，微wei生sheng物wu不bu會hui生sheng長chang，甚shen至zhi會hui死si亡wang。
yibanqingkuangxia，meizhongweishengwudeshengchangwendusanjidianshihengdingde。danyechangshouqitahuanjingtiaojiandeyingxiangerfashengbianhua。genjuweishengwuzuishishengchangwendudebutong，kejiangtamenfenweisangeleixing：
a.嗜冷微生物：其最適生長溫度多數在-10℃－20℃之間
b.中溫微生物：其最適生長溫度一般在20℃－45℃之間
c.嗜熱微生物：生長溫度在45℃以上。
（3）營養物濃度
細菌的生長率與營養物的濃度有關:μ=μmax*C/(K+C) ，營養物濃度與生長率的關係曲線是典型的雙曲線。
K值是細菌生長的很基本的特性常數。它的數值很小，表明細菌所需要的營養濃度非常之低。
然ran而er營ying養yang太tai低di時shi，細xi菌jun生sheng長chang就jiu會hui遇yu到dao困kun難nan，甚shen至zhi還hai會hui死si亡wang。這zhe是shi因yin為wei除chu了le生sheng長chang需xu要yao能neng量liang以yi外wai，細xi菌jun還hai需xu要yao能neng量liang來lai維wei持chi它ta的de生sheng存cun。這zhe種zhong能neng量liang稱cheng為wei維wei持chi能neng。
（4）氧氣
按照微生物對氧氣的需要情況，可將它們分為以下五個類型。
a. 需氧微生物：zheleiweishengwuxuyaoyangqigonghuxizhiyong，meiyouyangqi，bianbunengshengchang。danshigaonongdudeyangqiduixuyangweishengwuyeshiyoudude，henduoxuyangweishengwubunengzaiyangqinongdudayudaqizhongyangqinongdudetiaojianxiashengchang。juedaduoshuweishengwudoushuyuzhegeleixing。
b. 兼性需氧微生物：zheleiweishengwuzaiyouyangqicunzaihuowuyangqicunzaiqingkuangxia，dounengshengchang，zhibuguosuojinxingdedaixietujingbutongbale。zaiwuyangqicunzaidetiaojianxia，tajinxingfajiaozuoyong，lirujiaomujundewuyangyichunfajiao。
c. 微量需氧微生物：這類菌是需要氧氣的，但隻在0.2大氣壓下生長最好。這可能是由一它們含有在強氧化條件下失活的酶，因而隻有在低壓下作用。
d. 耐氧微生物：這類微生物在生長過程中，不需要氧氣，但也不怕氧氣存在，不會被氧氣所殺死。
e. 厭氧微生物：這類微生物在生長過程中，不需要分子氧。分子氧存在對它們生長產生毒害，不是被抑製，就是被殺死。
實驗室微生物培養方法
根據培養時是否需要氧氣，可分為好氧培養和厭氧培養兩大類。
（1）好氧培養：也稱“好氣培養”。這種微生物在培養時，需要有氧氣加入，否則就不能生長良好。
在實驗室中，斜麵培養是通過棉花塞從外界獲得無菌的空氣。
三角燒瓶液體培養多數是通過搖床振蕩，使外界的空氣源源不斷地進入瓶中。
（2）厭氧培養：也稱“厭氣培養”。這zhe類lei微wei生sheng物wu在zai培pei養yang時shi，不bu需xu要yao氧yang氣qi參can加jia。在zai厭yan氧yang微wei生sheng物wu的de培pei養yang過guo程cheng中zhong，最zui重zhong要yao的de一yi點dian就jiu是shi要yao除chu去qu培pei養yang基ji中zhong的de氧yang氣qi。一yi般ban可ke采cai用yong下xia列lie幾ji種zhong方fang法fa：
a.降低培養基中的氧化還原電位：常將還原劑如穀胱甘肽、硫基醋酸鹽等，加入到培養基中，便可達到目的。有的將一些動物的死的或活的組織如牛心、羊腦加入到培養基中，也可適合厭氧菌的生長。
b.化合去氧：這也有很多方法，主要有：用焦性沒食子酸吸收氧氣；用磷吸收氧氣；用好氧菌與厭氧混合培養吸收氧氣；用植物組織如發芽的種子吸收氧氣；用產生氫氣與氧化合的方法除氧。
c.隔絕阻氧：深層液體培養；用石蠟油封存；半固體穿刺培養。
d.替代驅氧：用二氧氣碳驅代氧氣；用氮氣驅代氧氣；用真空驅代氧氣；用氫氣驅代氧氣；用混和氣體驅代氧氣。
根據培養基的物理狀態，可分為固體培養和液體培養兩大類。
（1）固質培養：是將菌種接至疏鬆而富有營養的固體培養基中，在合適的條件下進行微生物培養的方法。
（2）液體培養：在實驗中，通過液體培養可以使微生物迅速繁殖，獲得大量的培養物，在一定條件下，還是微生物選擇增菌的有效方法。
微生物實驗室常用菌種保藏法
菌種的保藏常采用幹燥、低溫和隔絕空氣等措施，將其新陳代謝限製在最低範圍內，使其生命活動處於半永久性的休眠狀態，使菌種能夠存活、不汙染雜菌、不發生或較少發生變異，保存菌種原有的各種生物學性狀。
較常用的菌種保藏法有斜麵或半固體傳代保藏法，以及冷凍真空幹燥法和液氮超低溫保藏法。
1. 斜麵或半固體傳代保藏法
此法保藏菌種常用的培養基有普通肉湯瓊脂斜麵、血清斜麵、血瓊脂斜麵、雞蛋斜麵和血清肉湯半固體培養基等等。
在斜麵或半固體培養基表麵，往往加入滅菌液體石蠟，用以隔絕空氣。此外，厭氧菌的傳代保藏則常采用瘡肉基。
2. 冷凍真空幹燥法
將加入一定保護劑（如無菌脫脂牛奶）的de菌jun種zhong懸xuan液ye冷leng凍dong，然ran後hou在zai凍dong結jie狀zhuang態tai下xia經jing過guo真zhen空kong幹gan燥zao，使shi菌jun種zhong處chu於yu半ban永yong久jiu性xing的de休xiu眠mian狀zhuang態tai，從cong而er達da到dao長chang久jiu保bao藏zang的de目mu的de。一yi般ban可ke保bao藏zang數shu年nian甚shen至zhi數shu十shi年nian之zhi久jiu。該gai法fa需xu要yao特te殊shu的de低di溫wen幹gan燥zao設she備bei。
3. 液氮超低溫保藏法
將保藏的菌種分散在保護劑中（如甘油、二甲亞楓、蔗糖和吐溫80等），或將平板上生長良好的培養物打塊，原封不動地置於保護劑中，預凍後保藏在液氮超低溫（-196℃）中。該法是目前較理想的菌種保藏方法，可較長期保藏菌種。 
