1.原料配方：
細玉米麵500克，奶酪粉50克，花生油60克，精鹽10克，番茄沙司適量。
2.製作方法：
(1)將水1 500克ke倒dao人ren鍋guo內nei，用yong旺wang火huo燒shao開kai，加jia入ru精jing鹽yan。將jiang細xi玉yu米mi麵mian一yi小xiao撮cuo一yi小xiao撮cuo地di撒sa人ren開kai水shui中zhong，邊bian撒sa邊bian攪jiao拌ban，注zhu意yi不bu要yao結jie塊kuai。下xia完wan後hou，再zai撒sa人ren奶nai酪lao粉fen，並bing不bu停ting地di攪jiao拌ban，直zhi至zhi玉yu米mi麵mian呈cheng稠chou糊hu狀zhuang並bing熟shu透tou。離li火huo後hou，淋lin人ren花hua生sheng油you攪jiao勻yun，倒dao入ru預yu先xian用yong花hua生sheng油you塗tu抹mo過guo的de烤kao模mo內nei攤tan平ping，放fang在zai通tong風feng處chu使shi其qi涼liang透tou。
(2)食用時取出，切成片，裝在盤子裏，澆上番茄沙司即可。 |
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發布日期：2006-06-03