美國有關部門往往采取照射法來滅殺新鮮蔬菜中的沙門氏菌和大腸杆菌等病菌，但這種方法會影響蔬菜的新鮮度。美國科學家6日宣稱，他們已經找到一種新方法，既可將輻照減少一半，又能殺死幾乎所有病菌。

美mei國guo得de克ke薩sa斯si農nong作zuo物wu生sheng命ming研yan究jiu所suo的de研yan究jiu人ren員yuan在zai最zui新xin的de研yan究jiu中zhong發fa現xian，用yong充chong滿man純chun氧yang的de聚ju酯zhi薄bo膜mo袋dai包bao裝zhuang新xin鮮xian蔬shu菜cai再zai進jin行xing照zhao射she，可ke以yi大da大da減jian少shao對dui蔬shu菜cai的de輻fu射she量liang，同tong時shi達da到dao滅mie菌jun的de效xiao果guo。負fu責ze這zhe項xiang研yan究jiu的de食shi品pin安an全quan工gong程cheng師shi卡ka爾er曼man 戈姆斯說，按常規需要4000格雷以上的輻射量才能殺死蔬菜上的全部細菌，但用新的方法，則隻需要照射200至1250格雷的輻射量就可殺死99.9%以(yi)上(shang)的(de)細(xi)菌(jun)。她(ta)說(shuo)
，用(yong)小(xiao)劑(ji)量(liang)格(ge)雷(lei)照(zhao)射(she)的(de)好(hao)處(chu)是(shi)蔬(shu)菜(cai)的(de)新(xin)鮮(xian)程(cheng)度(du)不(bu)會(hui)受(shou)到(dao)破(po)壞(huai)
，而(er)且(qie)由(you)於(yu)受(shou)到(dao)充(chong)滿(man)純(chun)氧(yang)的(de)聚(ju)酯(zhi)薄(bo)膜(mo)袋(dai)的(de)保(bao)護(hu)，蔬(shu)菜(cai)上(shang)不(bu)會(hui)有(you)殘(can)留(liu)放(fang)射(she)物(wu)，所(suo)以(yi)不(bu)會(hui)對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)造(zao)成(cheng)傷(shang)害(hai)，且(qie)不(bu)會(hui)留(liu)下(xia)異(yi)味(wei)。