鹿(lu)屬(shu)鹿(lu)科(ke)
，分(fen)為(wei)鹿(lu)亞(ya)種(zhong)和(he)麝(she)亞(ya)種(zhong)。鹿(lu)是(shi)世(shi)界(jie)主(zhu)要(yao)的(de)藥(yao)用(yong)經(jing)濟(ji)動(dong)物(wu)，鹿(lu)的(de)人(ren)工(gong)養(yang)殖(zhi)主(zhu)要(yao)目(mu)的(de)是(shi)獲(huo)取(qu)鹿(lu)茸(rong)，鹿(lu)茸(rong)具(ju)有(you)特(te)殊(shu)療(liao)效(xiao)，副(fu)產(chan)品(pin)種(zhong)類(lei)多(duo)
，用(yong)途(tu)廣(guang)，是(shi)我(wo)國(guo)內(nei)銷(xiao)及(ji)外(wai)貿(mao)出(chu)口(kou)的(de)重(zhong)要(yao)物(wu)資(zi)。我(wo)國(guo)現(xian)已(yi)經(jing)馴(xun)養(yang)的(de)茸(rong)用(yong)鹿(lu)主(zhu)要(yao)為(wei)梅(mei)花(hua)鹿(lu)和(he)馬(ma)鹿(lu)兩(liang)種(zhong)。梅(mei)花(hua)鹿(lu)主(zhu)要(yao)分(fen)布(bu)於(yu)我(wo)國(guo)東(dong)北(bei)、華北
、華東、華南和西南地區，梅花鹿是藥用價值很高
，馴養較早的茸用鹿，梅花鹿食性廣，耐粗飼
，適應性強，性情溫順
，喜群居。

    一、鹿的飼養管理

    鹿屬反芻動物，以采食粗飼料為主。在養鹿過程中，對養鹿應有統一的規定和標準

，按照鹿的性別、年齡
、健康狀況進行布局。在飼養時，應嚴格遵守飼喂時間

、次數、地(di)點(dian)和(he)順(shun)序(xu)，不(bu)能(neng)擅(shan)自(zi)改(gai)變(bian)。養(yang)鹿(lu)生(sheng)產(chan)具(ju)有(you)明(ming)顯(xian)的(de)季(ji)節(jie)性(xing)，營(ying)養(yang)需(xu)要(yao)和(he)消(xiao)化(hua)機(ji)能(neng)具(ju)有(you)明(ming)顯(xian)季(ji)節(jie)性(xing)，在(zai)加(jia)料(liao)時(shi)，應(ying)逐(zhu)漸(jian)進(jin)行(xing)
，不(bu)能(neng)突(tu)然(ran)改(gai)變(bian)飼(si)料(liao)量(liang)。

    二、鹿的配種與繁殖

    從9月上旬到11月下旬為梅花鹿的配種期，馬鹿約是10~15天。在發情季節裏
，母鹿呈周期性的多次發情，平均為12.5天，範圍在5.5~20天之間。到5月上旬開始分娩，陸續產羔。

    三、鹿茸及副產品加工

    梅花鹿和馬鹿的再生茸和初生茸的收取一般以7月上旬前，鋸過茸的4歲以上的公鹿，到8月20日ri左zuo右you，收shou取qu鹿lu茸rong可ke用yong保bao定ding器qi保bao定ding取qu茸rong
，也ye可ke使shi用yong藥yao物wu麻ma醉zui取qu茸rong。取qu下xia後hou的de鹿lu茸rong要yao進jin行xing脫tuo水shui幹gan燥zao，防fang腐fu消xiao毒du
，保bao形xing保bao色se的de加jia工gong，以yi便bian於yu長chang期qi保bao存cun。鹿lu的de副fu產chan品pin包bao括kuo鹿lu筋jin、鹿鞭、鹿尾、鹿肉和鹿血、鹿骨

、茸血、鹿胎、心
、肝、腎等。對其副產品的加工主要是進行防腐和脫水等處理，以便於長期保存。

    四
、鹿的經濟價值

    鹿(lu)茸(rong)作(zuo)為(wei)我(wo)國(guo)的(de)傳(chuan)統(tong)醫(yi)藥(yao)，可(ke)治(zhi)療(liao)多(duo)種(zhong)疾(ji)病(bing)，市(shi)售(shou)鹿(lu)茸(rong)製(zhi)劑(ji)可(ke)起(qi)到(dao)調(tiao)解(jie)新(xin)陳(chen)代(dai)謝(xie)，調(tiao)節(jie)機(ji)體(ti)各(ge)種(zhong)活(huo)動(dong)的(de)作(zuo)用(yong)。鹿(lu)的(de)各(ge)種(zhong)副(fu)產(chan)品(pin)作(zuo)用(yong)也(ye)非(fei)常(chang)廣(guang)泛(fan)。鹿(lu)胎(tai)可(ke)用(yong)於(yu)調(tiao)經(jing)活(huo)血(xue)，鹿(lu)盤(pan)可(ke)用(yong)於(yu)抗(kang)風(feng)濕(shi)
、鹿血主要用於治療低血壓，鹿心
、腎、尾在中醫藥也被廣泛的收入藥用
，鹿肉是營養豐富的高級食品。