1、建池

    規模化飼養先建磚灰結構的飼養池。長3～4米，寬2米，深2米。下部填1米厚的壤土，稍加壓實。再填20厘米厚的濕潤疏鬆含農家肥或含腐殖質的土，表麵撒一層發酵的牛糞或馬糞、碎麥稈、穀糠作為螻蛄活動和保護層，再鬆散地放一層長麥秸，玉米芯、稻草等。遮蔭和保溫

，池口用鐵紗籠罩蓋。

    2
、投種

    螻蛄有較強的趨光性，可在每年的4～5月及9～10月，用電燈或黑光燈
，在天黑後，於村舍附近的野外誘捕成蟲。誘捕到的成蟲剔除肢體殘缺、瘦小、有病、嚴重磨損的個體加工成商品，選留優質個體留種。將兩種螻蛄分於不同池內飼養，每池投放蟲量每平方米10對。

    3、喂養管理

    螻蛄的青飼料有麥苗、穀苗、玉米、高梁
、嫩葉、瓜果皮或其它菜葉等
，精飼料有煮熟曬幹的穀粒
、炒香的豆餅
、花生餅渣、麥麩等。在傍晚投喂，以投的料能吃完為好。青飼料每天投喂，精飼料1～2天投一次。勤投、少投，防上黴爛。精料加工成塊狀可避免和減少黴爛，製作方法及配方如下：禾本科青苗幹粉5000克、麥麩(炒香)500克、幹酵母50克、豆餅粉(炒香)1000克、清水1500毫hao升sheng。將jiang上shang述shu飼si料liao攪jiao拌ban成cheng稠chou糊hu狀zhuang，壓ya成cheng薄bo餅bing切qie成cheng小xiao塊kuai
，曬shai幹gan保bao存cun。喂wei時shi壓ya碎sui成cheng米mi粒li大da小xiao，投tou入ru池chi中zhong，同tong時shi配pei喂wei青qing飼si料liao。螻lou蛄gu飼si養yang池chi中zhong如ru氣qi溫wen太tai高gao可ke遮zhe蔭yin或huo在zai池chi周zhou圍wei潑po水shui降jiang溫wen，過guo於yu幹gan旱han則ze可ke在zai池chi中zhong潑po一yi些xie水shui
，增zeng加jia濕shi度du。冬dong季ji可ke在zai池chi邊bian搭da風feng障zhang，池chi內nei放fang秸jie稈gan保bao溫wen。

    4
、采收加工

    人工飼養的螻蛄

，東方螻蛄每年采收一次，華北螻蛄隔年采收，一次成蟲。每年春季將池內20厘(li)米(mi)深(shen)腐(fu)殖(zhi)土(tu)內(nei)用(yong)大(da)孔(kong)篩(shai)揀(jian)出(chu)成(cheng)蟲(chong)並(bing)除(chu)去(qu)雜(za)物(wu)，留(liu)一(yi)部(bu)分(fen)優(you)質(zhi)蟲(chong)作(zuo)種(zhong)蟲(chong)，發(fa)現(xian)土(tu)裏(li)蟲(chong)糞(fen)較(jiao)多(duo)，結(jie)塊(kuai)或(huo)有(you)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)蟎(man)等(deng)
，應(ying)更(geng)換(huan)層(ceng)土(tu)。將(jiang)收(shou)到(dao)的(de)成(cheng)蟲(chong)去(qu)頭(tou)
、翅及足，清除內髒，洗淨，在燒開的水中燙死，曬幹或烘幹。食用的可直接用鮮蟲炸
、煎、煮、蒸
，加工成風味食品。