一
、提高生產性能。小蘇打能中和胃酸溶解黏液，降低消化液的濃度，具有健胃
、抑酸和增進食欲的作用。在日糧中添加0.4%的碳酸氫鈉，可使種蛋受精率提高4－5%
；在2周齡的肉雞日糧中添加0.7%的碳酸氫鈉
，可增重5－6%
；在蛋雞日糧中添加0.5－0.8%的碳酸氫鈉，可顯著提高產蛋率
，並能提高蛋殼厚度6%左右，降低雞蛋的破損率。

  二、抗kang熱re應ying激ji。夏xia季ji高gao溫wen容rong易yi引yin起qi雞ji代dai謝xie性xing酸suan中zhong毒du，在zai飼si料liao中zhong添tian加jia足zu量liang的de碳tan酸suan氫qing鈉na就jiu可ke消xiao除chu這zhe種zhong影ying響xiang，並bing且qie能neng平ping衡heng血xue液ye的de緩huan衝chong。試shi驗yan表biao明ming，雞ji熱re應ying激ji時shi，在zai飼si料liao中zhong添tian加jia4%的碳酸氫鈉，雞群殘廢率比沒有添加碳酸氫鈉的降低一半。

  三
、維持體內的酸堿平衡。雞體內的酸堿平衡主要依賴緩衝體係來調節，而碳酸氫鈉是組成緩衝體係的最重要部分。

  在養雞生產中用碳酸氫鈉應注意兩點：⑴凡易被堿性破壞的藥物或添加劑，如維生素B1、維生素B2
、維生素Ｃ和葉酸
、抗菌類及有機酸等，均應避免和碳酸氫鈉混合使用。⑵使用碳酸氫鈉要適量。因碳酸氫鈉過量會造成堿中毒
，並要相應減少食鹽的用量
，以避免雞攝入過多的鈉鹽。