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一、雛鵝的飼養
初期應實行舍飼，逐步向放牧過渡。舍飼時主要是喂給水、草、料，按照精細加工、少給勤添的原則進行。
1、及早給水 雛鵝運回後，在育雛室內適當休息，當絨毛已幹並能站立時，便可飲第一次水，俗稱“潮口”。這是雛鵝飼養的第一關。飲水器內水用涼開水，水溫以25℃為宜，水中添加0．02％的高錳酸鉀，連用五天，可防止消化疾病。
2、適時開食 開食必須在潮口後雛鵝起身有啄食行為時進行。一般以出殼後24-36小時內開食。如果不適時開食，能量和養分供應就會產生脫節， 對生長發育不利；適時開食還能促進胎糞排出，刺激食欲。開食飼料常用碎米和飯幹，碎米需經清水浸泡2小時左右瀝幹再用。青飼料（除去爛葉、黃葉、泥土和莖杆）切成1-2毫米的細絲。開食時可先青後精，或青精混合。飼喂以八成飽為宜。
3、適時放牧 雛鵝初次放牧的時間，可根據氣候而定，最好是在外界氣溫與育雛室溫度接近時進行，通常熱天是在出殼後3-4天，冷天是在出殼後10-15tianjinxingchucifangmu。fangmuqianweishaoliangsiliao，bingrangchuezaishuichibiancaodishangziyouhuodongbanxiaoshi，rangqixiashuihuodongjifenzhong，zaiganshanganrangqiziyouhuodong，daimaoganhouganhuiyuchushi。fangmushiyaozhuyiyixiajidian：(1)選擇好頭鵝和訓練“語言信號”。(2) 選好放牧場地，要求離鵝舍近，道路平坦、水質幹淨無汙染、草嫩、噪音小。(3)合理組群，放牧鵝群300-500隻為宜，並且日齡相同。(4)遲放早收，上午在草上露水幹後放牧，下午收鵝時間早些。20日齡後，雛鵝開始長大毛，即可全天放牧，隻需晚上補飼一次。
二、雛鵝的管理
1、蓋好鵝棚 chuetixiaojiaonen，duiwaijiehuanjingshiyingnenglibuqiang，zuohaobaowengongzuoyouweizhongyao。guimoyangebixuyouzhuanyongepeng，fujinyingyoushuitanghecaodi。epengyingnengfangzhishuhaiheshoulei。
2、離地飼養 離地飼養可以保溫防濕，使鵝不紮堆或受熱不出汗，做法可用竹片釘在木架上，木架高度10-20厘米，木架是活動的可以隨時清洗、消毒。
3、適時放水 7日齡後，氣溫適宜時，可在淺水塘內進行第一次放水。天冷時可在15日齡放水，在夏季3日齡後即要放水。水溫要求在22℃-30℃為宜。放水時間應在下午3-4點鍾進行。
4、安全放牧 15日齡後應在放牧地搭一臨時鵝棚，長5米，寬3米，可供500隻雛鵝過夜用。為避免獸害，可在棚周圍用網或籬笆圍起來，夜間應有專人守夜。
5、接種疫苗 及時接種疫苗，雛鵝出殼24小時內用小鵝瘟血清注射，每隻鵝用0．1毫升或具體見疫苗標簽上說明進行。15日齡建議注射鵝二聯苗(鵝瘟和鵝流感)，每隻鵝注射0．5毫升(具體按產品說明)。
三、中鵝的飼養管理
l、中鵝的飼養 中zhong鵝e的de放fang牧mu場chang地di要yao有you足zu夠gou數shu量liang的de青qing綠lv飼si料liao，草cao質zhi要yao求qiu可ke比bi雛chu鵝e低di些xie。鵝e早zao出chu晚wan歸gui以yi適shi應ying其qi多duo吃chi快kuai拉la的de特te點dian。放fang牧mu和he回hui舍she時shi趕gan鵝e速su度du要yao慢man，特te別bie是shi吃chi飽bao後hou的de鵝e。中zhong鵝e常chang以yi野ye營ying為wei主zhu，搭da建jian棚peng舍she以yi竹zhu、木為好，棚舍要求建在水邊高地，能避風遮雨即可。45日齡以下的中鵝羽毛尚未長全，要避免雨淋，天氣炎熱的中午應讓鵝在樹陰下休息，防止中暑。並做好定期驅蟲工作。
2、育肥鵝的管理 中鵝經過放牧飼養後，已基本完成第一次換毛，具有一定膘度，通常在60-70日齡之間作為育肥階段。
(1)放牧育肥 這是一種傳統的育肥方法，應用廣泛，成本低。主要適用於有較多穀實類飼料可供放牧的情況下，如野草的種子，收割後的麥田、稻田內掉落的穀物。
(2)舍飼育肥 該方法生產效率高，育肥均勻，適用於規模化飼養。日糧參考配方：玉米40％，稻穀15％，麥麩19％，菜籽餅11％，米糠10％，魚粉3．7％，骨粉1％，食鹽0．3％，要給育肥鵝創造一個安靜，並限製其活動，讓其多休息的環境，一般育肥密度每平方米4-6隻。
(3)鵝膘檢查 根gen據ju鵝e的de尾wei椎zhui骨gu盆pen部bu連lian接jie的de凹ao陷xian處chu的de豐feng滿man程cheng度du來lai確que定ding，其qi方fang法fa用yong手shou觸chu摸mo該gai處chu，如ru沒mei有you凹ao陷xian感gan並bing感gan到dao肌ji肉rou豐feng滿man，說shuo明ming膘biao情qing良liang好hao，，如ru凹ao陷xian處chu摸mo到dao說shuo明ming膘biao情qing差cha，在zai出chu售shou時shi先xian出chu膘biao情qing好hao的de先xian出chu欄lan，膘biao情qing差cha的de應ying繼ji續xu育yu肥fei。
