盡管我國養殖企業開始愈加關注動物福利養殖,但對什麼是福利,以及達到福利的路徑還有所分歧。
1.概念分歧
zhongguonongyeguojihezuocujinhuizhaihuquhuichangrenwei,dongwufulidefanyicunzaiwenti,yinggaishidongwujiankang。erfuliyicizaizhongguoyougengguangfandeneihan,yinweixianzairendefulihaishiwenti,huanglundongwufuli。
除了概念上的分歧外,關於福利的標準行業也有不同的看法。究竟哪一種生產方式更符合動物福利要求也爭論的重點。
2.養殖模式的福利差異
荷蘭瓦赫寧根大學MarkoRuis教授認為,受福利政策影響,歐洲家禽養殖模式正在整體向非籠養係統轉移。從2012年開始,歐盟禁止使用層架式雞籠,如果要籠養則僅允許使用富集化雞籠、分區雞籠和大型雞籠。富集化雞籠裏麵富集了許多功能,分區雞籠則對功能設計了分區,比如采食區、產蛋區、休息區等。通過不同的分區處理,實現一個分區養殖的效果。但荷蘭提出更高的要求,2020nianyihou,fujihuajilonghefenqujilongyebeijinzhi。lingwai,pingyangxitonghefangyangxitongshidoushuyuwulongyangxitong,danfangyangxitongshizuigaojidexingshi,helanfangyangsiyangdejiaqinbiligaoda50%。
MarkoRuis教授指出,關於籠養和非籠養係統的差別,有一個非常有意思的比喻。籠養像騎自行車、平ping養yang像xiang開kai小xiao汽qi車che,大da型xing籠long養yang係xi統tong就jiu像xiang是shi開kai卡ka車che,有you機ji放fang養yang係xi統tong就jiu像xiang開kai飛fei機ji。這zhe不bu僅jin是shi生sheng產chan方fang式shi的de改gai變bian,而er且qie養yang殖zhi理li念nian也ye發fa生sheng變bian化hua。可ke以yi說shuo在zai籠long子zi裏li養yang雞ji,飼si養yang員yuan是shi主zhu人ren,一yi切qie都dou是shi他ta說shuo了le算suan。如ru果guo是shi有you機ji放fang養yang,雞ji則ze是shi主zhu人ren,一yi切qie圍wei著zhe雞ji轉zhuan。
北京華都峪口禽業周寶貴書記認為,國內現行的籠養、平養和散養模式在福利麵前各有優劣。平養、散養和籠養是現在主要的養殖模式,在福利方麵各有優缺點。平養在活動空間方麵有優勢,但是在衛生、打鬥、安靜、平等方麵存在劣勢;散養在活動空間、自由表達天性方麵有優勢,但在食物、氣候、衛生等方麵存在劣勢;籠養的優勢也很多,但主要缺陷是自由。
zhongguochumuyexiehuibaiyuroujilianmenghuangjianmingmishuchangzhichu,yibaiyuroujilongyangweili,shouziyuanyueshu,baiyuroujizaiwoguobeifangdiquzhengzaijijituiguanglongyangjishu,gexiangshengchanzhibiaodouyoutisheng。dancongdongwufulidejiaodujiang,longyangshiyufulideyaoqiubeidaoerchide。suoyizhelijiuyoumaodun。danjingyanbiaoming,guowaidemoshibunengzhaoban,yaojieheguoneidejutiqingkuang,zhaodaoyigejiehedian。
有you代dai表biao提ti出chu,籠long養yang技ji術shu提ti高gao雞ji的de成cheng活huo率lv和he生sheng產chan指zhi標biao,這zhe難nan道dao不bu是shi福fu利li嗎ma,成cheng活huo率lv低di是shi福fu利li嗎ma?最zui原yuan始shi養yang殖zhi方fang式shi就jiu一yi定ding是shi福fu利li嗎ma?要yao防fang止zhi福fu利li大da棒bang將jiang我wo國guo養yang殖zhi業ye打da回hui到dao原yuan始shi狀zhuang態tai。
因此,周寶貴強調,沒有哪一種飼養方式是全麵具有優勢的,不能憑某一單項指標就以偏概全,要綜合評估動物福利。
3.福利與成本的矛盾
南京農業大學趙茹茜教授認為,對家禽生產而言,減少應激非常重要。而我國養雞生產中存在著大量的應激問題,主要包括物理應激、生理應激、免(mian)疫(yi)應(ying)激(ji)和(he)心(xin)理(li)應(ying)激(ji)。比(bi)如(ru)圈(quan)舍(she)環(huan)境(jing)中(zhong)存(cun)在(zai)粉(fen)塵(chen)和(he)環(huan)控(kong)問(wen)題(ti),飼(si)養(yang)密(mi)度(du)過(guo)大(da)問(wen)題(ti),還(hai)有(you)飼(si)料(liao)中(zhong)的(de)毒(du)素(su)以(yi)及(ji)過(guo)量(liang)免(mian)疫(yi)問(wen)題(ti),疾(ji)病(bing)導(dao)致(zhi)的(de)免(mian)疫(yi)低(di)下(xia)和(he)代(dai)謝(xie)紊(wen)亂(luan)等(deng)等(deng)。長(chang)期(qi)的(de)慢(man)性(xing)應(ying)激(ji)是(shi)導(dao)致(zhi)雞(ji)生(sheng)長(chang)性(xing)能(neng)和(he)抗(kang)病(bing)力(li)下(xia)降(jiang),以(yi)及(ji)養(yang)雞(ji)效(xiao)益(yi)低(di)下(xia)的(de)萬(wan)惡(e)之(zhi)源(yuan)。
周(zhou)寶(bao)貴(gui)認(ren)為(wei),對(dui)於(yu)生(sheng)產(chan)者(zhe)而(er)言(yan),福(fu)利(li)改(gai)造(zao)帶(dai)來(lai)的(de)綜(zong)合(he)成(cheng)本(ben)上(shang)升(sheng)是(shi)大(da)家(jia)最(zui)關(guan)注(zhu)的(de)。尤(you)其(qi)是(shi)經(jing)曆(li)了(le)長(chang)時(shi)間(jian)的(de)低(di)迷(mi),行(xing)情(qing)剛(gang)好(hao)轉(zhuan),現(xian)在(zai)又(you)開(kai)始(shi)談(tan)論(lun)福(fu)利(li)問(wen)題(ti)了(le),壓(ya)得(de)大(da)家(jia)喘(chuan)不(bu)過(guo)氣(qi)來(lai)。但(dan)實(shi)際(ji)上(shang)福(fu)利(li)恰(qia)恰(qia)是(shi)一(yi)種(zhong)降(jiang)低(di)成(cheng)本(ben)的(de)重(zhong)要(yao)手(shou)段(duan),因(yin)為(wei)福(fu)利(li)的(de)目(mu)的(de)是(shi)讓(rang)動(dong)物(wu)更(geng)健(jian)康(kang),進(jin)而(er)產(chan)生(sheng)更(geng)高(gao)的(de)價(jia)值(zhi)。從(cong)某(mou)種(zhong)意(yi)義(yi)上(shang)來(lai)說(shuo),散(san)養(yang)的(de)福(fu)利(li)養(yang)殖(zhi)雞(ji)蛋(dan)的(de)成(cheng)本(ben)反(fan)而(er)比(bi)現(xian)代(dai)化(hua)養(yang)殖(zhi)更(geng)低(di),因(yin)為(wei)其(qi)投(tou)入(ru)更(geng)少(shao)。
《科技新報》的(de)一(yi)篇(pian)有(you)關(guan)美(mei)國(guo)動(dong)物(wu)福(fu)利(li)雞(ji)蛋(dan)的(de)報(bao)道(dao)也(ye)認(ren)為(wei)福(fu)利(li)養(yang)殖(zhi)的(de)成(cheng)本(ben)增(zeng)加(jia)並(bing)不(bu)大(da),但(dan)效(xiao)益(yi)非(fei)常(chang)顯(xian)著(zhu)。文(wen)章(zhang)稱(cheng),據(ju)美(mei)國(guo)農(nong)業(ye)部(bu)統(tong)計(ji),一(yi)般(ban)雞(ji)蛋(dan)在(zai)美(mei)國(guo)售(shou)價(jia)為(wei)一(yi)打(da) 1.31~1.45 美元。而據加州大學農業議題中心計算,動物福利雞蛋的生產成本隻不過增加 15 美分,售價平均卻為一打 3.42 美元,可見其中利潤之豐厚。
4.福利與食品安全
有(you)代(dai)表(biao)認(ren)為(wei),從(cong)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)角(jiao)度(du)講(jiang),完(wan)全(quan)福(fu)利(li)的(de)雞(ji)采(cai)食(shi)的(de)安(an)全(quan)性(xing)難(nan)以(yi)保(bao)障(zhang)的(de)。因(yin)此(ci),推(tui)行(xing)動(dong)物(wu)福(fu)利(li)究(jiu)竟(jing)要(yao)什(shen)麼(me)樣(yang)的(de)結(jie)果(guo)仍(reng)需(xu)要(yao)思(si)考(kao)。而(er)且(qie)標(biao)準(zhun)一(yi)旦(dan)製(zhi)定(ding)下(xia)來(lai),就(jiu)要(yao)不(bu)折(zhe)不(bu)扣(kou)的(de)執(zhi)行(xing),否(fou)則(ze)就(jiu)不(bu)要(yao)製(zhi)定(ding),因(yin)此(ci)建(jian)議(yi)動(dong)物(wu)福(fu)利(li)的(de)標(biao)準(zhun)要(yao)考(kao)慮(lv)到(dao)現(xian)實(shi)性(xing),可(ke)行(xing)性(xing)。
手機版




