肉雞采食的目的是為了滿足能量需要，同時也為了產生飽感。采食量受多種因素影響，包括肉雞的體形和年齡、環境溫度、活動性


、繁殖周期的階段
、食物的外觀和滋味等因素。

    一
、采食量變化的主要影響因素

      1.營養因素

    在zai正zheng常chang情qing況kuang下xia
，代dai謝xie能neng增zeng加jia，采cai食shi量liang下xia降jiang。飼si料liao合he理li均jun衡heng的de營ying養yang濃nong度du是shi決jue定ding采cai食shi量liang的de前qian提ti。在zai非fei熱re應ying激ji條tiao件jian下xia降jiang低di飼si料liao營ying養yang濃nong度du，雞ji能neng夠gou通tong過guo增zeng加jia采cai食shi量liang來lai確que保bao攝she入ru足zu夠gou的de營ying養yang物wu質zhi。相xiang對dui低di營ying養yang濃nong度du飼si料liao配pei方fang的de關guan鍵jian為wei營ying養yang均jun衡heng，營ying養yang素su消xiao化hua利li用yong率lv準zhun確que。雖sui然ran雞ji采cai食shi量liang自zi我wo調tiao節jie能neng力li很hen強qiang
，但dan是shi飼si料liao營ying養yang水shui平ping低di，一yi般ban采cai食shi量liang超chao過guo145g·d-1·隻-1，會造成因采食量過大而對消化係統帶來的不利影響，從而造成生產性能的下降。

    2.季節因素

    禽(qin)類(lei)羽(yu)毛(mao)厚(hou)且(qie)無(wu)汗(han)腺(xian)

，極(ji)易(yi)受(shou)高(gao)溫(wen)的(de)影(ying)響(xiang)。隨(sui)著(zhe)溫(wen)度(du)的(de)升(sheng)高(gao)，雞(ji)隻(zhi)采(cai)食(shi)量(liang)下(xia)降(jiang)，一(yi)係(xi)列(lie)生(sheng)理(li)生(sheng)化(hua)指(zhi)標(biao)都(dou)受(shou)到(dao)影(ying)響(xiang)，從(cong)而(er)導(dao)致(zhi)雞(ji)的(de)生(sheng)產(chan)性(xing)能(neng)降(jiang)低(di)。雞(ji)適(shi)宜(yi)溫(wen)度(du)為(wei)20~23℃。低於適宜溫度，雞體產生熱量來保持體溫（每低1℃，采食量增加1%），>26℃時，雞體開始膨脹血管使血液到達雞冠、髯和腳來加強散熱。需要增加能量來散熱
，因此熱應激時雞需要更多的能量。寒冷季節，舍內溫度<17℃時(shi)，應(ying)提(ti)高(gao)能(neng)量(liang)適(shi)當(dang)降(jiang)低(di)其(qi)他(ta)營(ying)養(yang)素(su)的(de)含(han)量(liang)，確(que)保(bao)產(chan)品(pin)的(de)價(jia)格(ge)優(you)勢(shi)。炎(yan)熱(re)季(ji)節(jie)，應(ying)從(cong)營(ying)養(yang)水(shui)平(ping)進(jin)行(xing)適(shi)當(dang)調(tiao)節(jie)
，以(yi)減(jian)少(shao)熱(re)應(ying)激(ji)引(yin)起(qi)采(cai)食(shi)量(liang)降(jiang)低(di)而(er)造(zao)成(cheng)的(de)損(sun)失(shi)。增(zeng)加(jia)日(ri)糧(liang)能(neng)量(liang)的(de)濃(nong)度(du)
，添(tian)加(jia)脂(zhi)肪(fang)（油、脂）shizengjiariliangnengliangzuiyouxiaodetujing，zhifangzengjiashikouxing
，bingnengjianshaotizengre。kongzhidanbaizhihanliang，tigaodanbaizhizhiliang，tianjiahechenganjisuanlaitigaoriliangdeanjisuanshuiping。cijicaishiliangkezengjiasiweicishu，zailiangshuangshijiansiweihuozaisiliaozhongpenzhiwuyou、糖蜜甚至是清水。日糧中或飲水中補加碳酸氫鈉能有效防止呼吸性堿中毒
，但要減少日糧中食鹽的含量。補充維生素C，總含量為200mg·kg-1飼料。考慮體內能量儲備，熱應激情況下，肉雞隻會動用自身儲存的能量來維持生產
，最有效的方法是降低飲水溫度。飲水中加維生素D3是解決維生素D3缺乏的最好途徑。

    3.飼料顆粒性狀

    顆粒料是全價料加上黏合劑調質後壓製而成。顆粒大小可調
，以適應不同雞隻的需要。一般肉雞前期料（亦稱育雛料或開食料）直徑為0.1~0.2cm
，後期料（亦稱育肥料或宰前料）直徑為0.3cm。

    發(fa)達(da)國(guo)家(jia)的(de)肉(rou)雞(ji)飼(si)養(yang)業(ye)普(pu)遍(bian)采(cai)用(yong)顆(ke)粒(li)料(liao)，最(zui)大(da)優(you)點(dian)是(shi)確(que)保(bao)肉(rou)雞(ji)在(zai)食(shi)入(ru)飼(si)料(liao)時(shi)，各(ge)種(zhong)養(yang)分(fen)都(dou)被(bei)均(jun)衡(heng)地(di)食(shi)入(ru)。顆(ke)粒(li)料(liao)還(hai)可(ke)提(ti)高(gao)適(shi)口(kou)性(xing)，使(shi)肉(rou)雞(ji)采(cai)食(shi)量(liang)增(zeng)大(da)，更(geng)容(rong)易(yi)達(da)到(dao)肉(rou)雞(ji)生(sheng)產(chan)性(xing)能(neng)所(suo)要(yao)求(qiu)攝(she)入(ru)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，使(shi)雞(ji)隻(zhi)無(wu)法(fa)挑(tiao)食(shi)，減(jian)少(shao)了(le)飼(si)料(liao)的(de)浪(lang)費(fei)。在(zai)製(zhi)粒(li)過(guo)程(cheng)中(zhong)由(you)於(yu)要(yao)求(qiu)溫(wen)度(du)較(jiao)高(gao)
，對(dui)沙(sha)門(men)氏(shi)菌(jun)及(ji)其(qi)他(ta)有(you)害(hai)菌(jun)也(ye)是(shi)一(yi)個(ge)滅(mie)菌(jun)過(guo)程(cheng)。在(zai)顆(ke)粒(li)料(liao)的(de)加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)中(zhong)，使(shi)飼(si)料(liao)中(zhong)的(de)碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物(wu)糊(hu)化(hua)（膠狀化），提高了飼料的可消化性。但顆粒料在加工過程中的高溫易破壞某些養分，特別是一些維生素。

    4.飼料氣味適口性

    雞味蕾數目少，對味覺不敏感
，但許多試驗表明

，調味劑和甜味劑能夠調節采食量。雞能夠挑選和區分阿拉伯糖、木糖和葡萄糖、半乳糖、甘露糖及蔗糖、麥芽糖、乳ru糖tang和he三san糖tang。這zhe為wei應ying激ji條tiao件jian下xia使shi雞ji采cai食shi更geng多duo飼si料liao提ti供gong了le一yi種zhong手shou段duan。雞ji料liao利li潤run低di，原yuan料liao雜za
，日ri糧liang中zhong經jing常chang會hui有you一yi種zhong或huo多duo種zhong會hui減jian少shao采cai食shi量liang的de原yuan料liao，這zhe些xie調tiao味wei劑ji可ke加jia快kuai雞ji適shi應ying這zhe些xie飼si糧liang的de過guo程cheng。

    5.品種、生理狀況

    雞的采食量和雞的品種、體重呈正相關。一般大型品種雞體重大，維持需要量大，采食量大；輕型或小型品種雞體重小，采食量小。生理狀況對采食量也有很大影響。如雞感染上某些疾病（腹瀉、寄生蟲等），采食量會明顯增大或減少。

    6.飼養管理

    雞在黑暗下不啄食

，在強
、弱(ruo)光(guang)照(zhao)交(jiao)替(ti)時(shi)則(ze)減(jian)少(shao)采(cai)食(shi)量(liang)。填(tian)料(liao)方(fang)式(shi)和(he)均(jun)勻(yun)性(xing)也(ye)影(ying)響(xiang)采(cai)食(shi)量(liang)，三(san)階(jie)梯(ti)架(jia)式(shi)雞(ji)籠(long)飼(si)養(yang)蛋(dan)雞(ji)，手(shou)工(gong)填(tian)料(liao)，經(jing)常(chang)出(chu)現(xian)給(gei)料(liao)不(bu)均(jun)
，少(shao)數(shu)雞(ji)偶(ou)爾(er)吃(chi)不(bu)飽(bao)
，特(te)別(bie)是(shi)頂(ding)層(ceng)食(shi)槽(cao)較(jiao)高(gao)
，更(geng)易(yi)造(zao)成(cheng)填(tian)料(liao)不(bu)均(jun)，采(cai)食(shi)量(liang)變(bian)化(hua)，對(dui)雞(ji)群(qun)產(chan)蛋(dan)率(lv)造(zao)成(cheng)不(bu)良(liang)影(ying)響(xiang)，高(gao)溫(wen)季(ji)節(jie)飼(si)喂(wei)時(shi)間(jian)也(ye)影(ying)響(xiang)采(cai)食(shi)量(liang)。

    7.采食量計算的準確性

    計(ji)算(suan)采(cai)食(shi)量(liang)的(de)目(mu)的(de)是(shi)為(wei)了(le)評(ping)價(jia)飼(si)料(liao)質(zhi)量(liang)，影(ying)響(xiang)采(cai)食(shi)量(liang)的(de)數(shu)據(ju)要(yao)準(zhun)確(que)，飼(si)料(liao)的(de)損(sun)耗(hao)要(yao)控(kong)製(zhi)在(zai)正(zheng)常(chang)範(fan)圍(wei)內(nei)。產(chan)蛋(dan)雞(ji)群(qun)存(cun)在(zai)一(yi)直(zhi)不(bu)產(chan)蛋(dan)的(de)雞(ji)隻(zhi)導(dao)致(zhi)料(liao)蛋(dan)比(bi)的(de)增(zeng)高(gao)也(ye)不(bu)可(ke)忽(hu)視(shi)
，采(cai)食(shi)量(liang)的(de)計(ji)算(suan)要(yao)準(zhun)確(que)客(ke)觀(guan)
，才(cai)能(neng)指(zhi)導(dao)配(pei)方(fang)設(she)計(ji)。

    zairoujisiliaopeizhiguochengzhongjiyaokaolvcujincaishi，quebaoshengchanxingneng，tongshiyouyaojianguyingyangjunheng，kongzhicaishiliangdadaozuijiaxiaoyi。yangzhifangshibutong，caishiliangdetiaokongyeyousuobutong，qiyueshiroujifangyangyaojinliangtigaosiliaoyingyangnongduhexiaohualv，yiquebaoshengchanxingnenghezuidideliaoroubi，yaoqiuyouxiangduididecaishiliang。yingxiaoshideroujisiliaojiuyaoqiuyouzuijiadesiliaojiageheshengchanxiaoyi
，shidangtigaocaishiliangyitigaochanpinjingzhengli。jisiliaoyaojieheyuanliaoxingjiabi、季節
、行情等因素，兼顧禽類采食、消化特點精確設計和及時調整。

    二、采食量過低信號的提示

    肉雞的采食量過低或長時間不增料的現象時有發生，一般出現在10~25riling

，zhezhongxianxiangyoutiqianfashengdequshi。fabingjiqunjizhicanchabuqi，jituibuzhese，yanmiancangbai，liaofenyanzhong

，yongchangyanleiyaowuheqiuchongyaosuiyouyidingdezhiliaoxiaoguo，danbingbulixiang，tingyaohouyifufa。

    采食量過低這一信號，提示飼養者注意可能存在的問題。雛雞質量問題：雛雞沙門氏菌（雞白痢）


、大腸杆菌等病菌感染。飼養管理問題：育雛溫度過低或波動太大，雞舍濕度過大；溫度過低極易造成雞群受涼
，濕度過大極易造成雞白痢、球蟲病
，同時溫差過大還會造成“大肚子病”，均會影響采食。飼料問題：飼料原料黴菌是一個較普遍而又不易解決的問題，黴菌毒素導致肝髒、腎髒、胰腺變性壞死

，肌胃角質膜糜爛，腺胃、腸黏膜損傷

，腸道菌群失調，消化不良
、拉稀；造成雞免疫抑製，使其他病原體繼發感染，特別是新城疫、大腸杆菌等的繼發感染。飲水不潔，水溫過低，供水或水位不足等均會導致采食量下降
，消化不良、拉稀。用藥不當：許多藥物（如痢菌淨、喹諾酮類藥物）早期用量過大，對胃腸道會造成一定的危害
，輕者拉料糞，重者胃潰瘍。疾病原因：腸毒綜合征是球蟲與一些病毒、細菌混合感染
，其他誘發因素引起的多因素腸炎綜合征，臨床以腹瀉、糞便中有未消化的飼料
、采食量明顯下降
、生長緩慢
、體重減輕、脫水和飼料報酬下降為特征；病毒感染如H9型禽流感、新城疫等感染引起的采食量下降、消化不良，即使治愈，采食量恢複也需要一個較長的過程；腺xian胃wei炎yan的de流liu行xing非fei常chang普pu遍bian，且qie危wei害hai大da，腺xian胃wei炎yan的de原yuan因yin有you多duo種zhong
，既ji有you病bing毒du病bing
，也ye有you寄ji生sheng蟲chong病bing
，還hai有you其qi他ta因yin素su，不bu論lun何he種zhong原yuan因yin，腺xian胃wei發fa炎yan會hui引yin起qi雞ji消xiao化hua功gong能neng降jiang低di，雞ji采cai食shi量liang過guo低di或huo長chang時shi間jian采cai食shi量liang維wei持chi在zai同tong一yi水shui平ping而er不bu增zeng料liao。應ying激ji反fan應ying：雛雞早期飼養過程中存在重多應激危害因素
，如接雛、擴群、免疫
、換料、密度過大等，應激反應會導致胃腸功能障礙
、菌群失調，進而影響胃腸道的正常消化功能。