在集約化家禽生產中，在複合飼料中使用添加劑的主要目的是幫助滿足雞的營養需求，最終目標是優化生產效率。

 

    然而，應該指出的是，這一目標與獲得良好的健康狀況以及保證問題雞隻合適的福利是密不可分的。

 

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，chulejiaqiangjiqunguanli，zaisiliaohuoyinshuizhongbuchongtianjiajizaiquebaojiqunjiankanghefulishangfahuilezhiguanzhongyaodezuoyong。jianyujiaqinshengchanzhongxianzhishiyongkangshengsudequshiyuyanyulie，siliaotianjiajidezhezhongxitongxingzuoyongqishiyutamenduichangdaojiankangshangdezuoyongxiaoguo。

 

    但是，“腸道健康”意味著什麼，而這又如何與雞群的健康狀況和福利聯係上的?2000多年前 希波克拉底指出
，“萬病源於腸道”。

 

    在zai家jia禽qin生sheng產chan上shang，良liang好hao的de腸chang道dao健jian康kang是shi家jia禽qin健jian康kang和he福fu利li的de根gen基ji。腸chang道dao健jian康kang包bao括kuo各ge種zhong元yuan件jian或huo胃wei腸chang道dao功gong能neng組zu成cheng
，包bao括kuo最zui佳jia營ying養yang物wu質zhi的de消xiao化hua吸xi收shou，多duo樣yang化hua和he穩wen定ding的de微wei生sheng物wu區qu係xi，有you效xiao的de腸chang道dao免mian疫yi係xi統tong，對dui抗kang病bing原yuan體ti和he毒du素su的de堅jian固gu的de腸chang道dao屏ping障zhang以yi及ji強qiang有you力li的de神shen經jing內nei分fen泌mi係xi統tong。

 

    眾zhong所suo周zhou知zhi
，這zhe些xie元yuan件jian的de工gong作zuo並bing不bu局ju限xian於yu消xiao化hua道dao
，它ta們men的de作zuo用yong延yan伸shen到dao全quan身shen水shui平ping。因yin此ci，這zhe些xie腸chang道dao功gong能neng元yuan件jian互hu通tong的de複fu雜za機ji製zhi中zhong任ren何he不bu平ping衡heng都dou會hui增zeng加jia全quan身shen性xing疾ji病bing
，如ru免mian疫yi介jie導dao疾ji病bing、代謝疾病和傳染性疾病，以及腸道疾病的風險。

 

益生素的使用

 

    在家禽日糧中應用益生菌改善家禽健康具有重要意義。

 

    世界衛生組織和糧農組織(2002)將益生菌定義為“活的微生物，適量給予對宿主健康有益處。”該定義明確認為益生菌對它們施用的動物的健康具有積極效果。

 

    在(zai)家(jia)禽(qin)中(zhong)，維(wei)持(chi)穩(wen)定(ding)的(de)腸(chang)道(dao)菌(jun)群(qun)對(dui)於(yu)防(fang)止(zhi)菌(jun)群(qun)失(shi)調(tiao)是(shi)必(bi)不(bu)可(ke)少(shao)的(de)
，菌(jun)群(qun)失(shi)調(tiao)可(ke)能(neng)會(hui)使(shi)家(jia)禽(qin)發(fa)生(sheng)重(zhong)大(da)傳(chuan)染(ran)病(bing)，如(ru)產(chan)氣(qi)莢(jia)膜(mo)梭(suo)菌(jun)壞(huai)死(si)性(xing)腸(chang)炎(yan)。

 

    使用益生菌來防止或減輕菌群失調特別是壞死性腸炎的影響，得到許多科學出版物支持並在集約化家禽生產中普遍使用。

 

    Knap的(2010)根(gen)據(ju)他(ta)們(men)在(zai)商(shang)業(ye)生(sheng)產(chan)中(zhong)的(de)研(yan)究(jiu)得(de)出(chu)結(jie)論(lun)，使(shi)用(yong)益(yi)生(sheng)菌(jun)地(di)衣(yi)芽(ya)孢(bao)杆(gan)菌(jun)的(de)孢(bao)子(zi)可(ke)能(neng)會(hui)替(ti)代(dai)藥(yao)物(wu)來(lai)治(zhi)療(liao)壞(huai)死(si)性(xing)腸(chang)炎(yan)，而(er)且(qie)這(zhe)種(zhong)類(lei)型(xing)的(de)益(yi)生(sheng)菌(jun)可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)防(fang)止(zhi)抗(kang)生(sheng)素(su)耐(nai)藥(yao)病(bing)原(yuan)體(ti)引(yin)起(qi)的(de)感(gan)染(ran)。

 

    某些益生菌對壞死性腸炎的發生和嚴重性上的積極效應也可能是由於它減輕了家禽球蟲病以及含有減毒球蟲疫苗相關的後遺症。

 

益生菌在係統水平上的作用

 

    關(guan)於(yu)益(yi)生(sheng)菌(jun)在(zai)係(xi)統(tong)水(shui)平(ping)上(shang)的(de)作(zuo)用(yong)


，應(ying)當(dang)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)
，這(zhe)些(xie)類(lei)型(xing)的(de)添(tian)加(jia)劑(ji)在(zai)接(jie)觸(chu)了(le)免(mian)疫(yi)抑(yi)製(zhi)病(bing)原(yuan)體(ti)如(ru)沙(sha)門(men)氏(shi)菌(jun)的(de)某(mou)些(xie)菌(jun)種(zhong)的(de)雞(ji)隻(zhi)上(shang)是(shi)高(gao)度(du)有(you)效(xiao)的(de)。

 

    特別有趣的是最近Sadeghi等(2014)發fa表biao的de研yan究jiu結jie果guo，他ta們men發fa現xian添tian加jia一yi些xie枯ku草cao芽ya孢bao杆gan菌jun菌jun種zhong到dao感gan染ran腸chang炎yan沙sha門men氏shi菌jun的de免mian疫yi低di下xia的de肉rou雞ji日ri糧liang中zhong明ming顯xian增zeng強qiang了le新xin城cheng疫yi和he傳chuan染ran性xing法fa氏shi囊nang病bing毒du疫yi苗miao的de效xiao力li。

 

    此外，應該指出的是，比利時科學家Falony和Van Immerseel(2015)cheng，zaixuduoqingkuangxia，boxingjishiyouyuchangdaobingyuantideyiweidaozhixijunxingruanguhuaisi。zhexiejieguobiaoming，shiyongyishengjunkenengshiyufangzhezhongleixingdeboxingdeyouxiaoyufangcelve。

 

在未來幾年添加益生菌到家禽飼料中無疑在預防和緩解腸道及係統水平上各種疾病中會發揮更大的作用。