水是肉雞生長過程中需求量最大
、最重要的物質。肉雞對水的需求量是飼料的2倍~2.4倍
，畜禽對礦物質與微量元素的需求很大一部分來源於水。在高密度規模化的養殖模式下

，優質飲用水是比飼料
、藥品更具有決定性的控製生長因素。

　　畜禽飲用水水質標準

　　感官指標。標準的飲用水是無色、無味、無臭、無懸浮物、清澈透明
、無雜質、無藻類、無泥沙
，要求為色度不大於30度，渾濁度不大於20度。如果有雜物會使水渾濁，滋生病毒、細菌，產生有害毒素物質
，不能用於動物飼養飲水。

　　一般化學指標。飲用水水質標準中規定肉雞飲用水酸堿度為pH值6.5~8.5
，硬度不大於1500毫克/升。若大量偏堿水


，可引起堿中毒；若pH值低於3~4，會(hui)引(yin)起(qi)細(xi)胞(bao)代(dai)謝(xie)紊(wen)亂(luan)
，甚(shen)至(zhi)中(zhong)毒(du)。高(gao)硬(ying)度(du)的(de)水(shui)中(zhong)鈣(gai)鎂(mei)離(li)子(zi)濃(nong)度(du)偏(pian)高(gao)，能(neng)與(yu)其(qi)他(ta)水(shui)溶(rong)物(wu)發(fa)生(sheng)離(li)子(zi)競(jing)爭(zheng)，在(zai)溫(wen)度(du)影(ying)響(xiang)下(xia)
，這(zhe)些(xie)離(li)子(zi)會(hui)使(shi)蛋(dan)白(bai)凝(ning)固(gu)
、結晶沉澱。碳酸鎂
、磷酸鈣
、碳酸鈣和碳酸鈉等，若含量過高，易形成結晶和沉澱物
，阻塞水管或乳頭飲水器

，還會降低疫苗效價、分解消毒藥。

　　毒理學指標。水中的微量有害毒物及雜質主要包括氟化物（≤2.0毫克/升、氰化物（≤0.05毫克/升）、砷（≤0.20毫克/升）、鎘（≤0.01毫克/升）、鉻（≤0.05毫克/升）、鉛（≤0.10毫克/升）
、汞（≤0.001毫克/升），若長期飲用超出這個限度的水，就會引起家禽生長停滯或中毒。

　　細菌學指標。水中有很多的致病微生物，像大腸杆菌群、沙門氏菌群、巴氏杆菌、枯草杆菌、寄生蟲類等。肉雞飲水中的總大腸杆菌群標準每升不得超過100個。

　　離子指標。飲水中的離子主要有鈣、磷
、鎂、鐵、鋅
、銅
、錳等。鎂是瀉劑
，要求指標在125毫克/升以下；錳是0.05毫克/升以下
；鐵是0.3毫克/升以下
；銅是1毫克/升以下；鋅是1毫克/升以下。

　　飲水中離子含量的變化對肉雞的生產性能與健康有一定影響，如在飲水中大劑量添加氯化鈉可誘發肉雞肺動脈高壓和腹水症；水中的無機離子鈣、鎂、鈉鹽是形成可溶性固體的主要成分，而其含量過高
，容易對雞群造成有害影響。研究表明，飲水中鈣、鎂離子濃度的變化對肉雞（0~3周齡）的生長無顯著影響，但飼料轉化率隨鎂離子濃度增加而提高。

　　保證飲水指標

　　水源選擇。養殖場建立要選擇水質較好的自來水或地下深井水，水源周圍50米~100米內不得有汙染源，從源頭保證水質安全。

　　防止汙染。做好糞汙處理
，保持養殖場清潔。

　　飲yin水shui消xiao毒du。對dui飲yin用yong水shui進jin行xing消xiao毒du處chu理li也ye是shi從cong源yuan頭tou上shang控kong製zhi汙wu染ran，預yu防fang腸chang道dao傳chuan染ran病bing流liu行xing的de重zhong要yao措cuo施shi。飲yin用yong水shui消xiao毒du方fang法fa主zhu要yao有you煮zhu沸fei消xiao毒du法fa和he藥yao物wu消xiao毒du法fa。煮zhu沸fei消xiao毒du法fa簡jian便bian易yi行xing、效果可靠，生水經煮沸5fenzhongzuoyou
，shuizhongdebingyuanweishengwukeshasidabufen，youtiaojiandeyingjinliangyinliangkaishuihuoshenjingshui，jinliangbuyindimianshui。piaobaifenxiaodufashidangqianguangfancaiyongdeyinshuixiaodufa
，jiang100升水倒入水缸中加漂白粉1克（含有效氯0.2克），用幹淨棒攪勻後30分鍾即可使用。如往水井、水塔、水槽中加漂白粉
，可按1立方米水加漂白粉8克計算，消毒30分鍾即可使用。此外
，也可用高錳酸鉀或其他消毒藥進行消毒處理，確保水質安全。

  淨化設施。加大淨化設備投入，對那些水質差
、汙染嚴重的區域加以淨化
，可提高養殖效益，減少疾病發生。