眾所周之。種蛋在孵化的過程中會由於蒸發、新陳代謝等因素失去一部分重量，稱之為種蛋在孵化中的“失重”，簡稱：種蛋失重。而種蛋失重所占整個種蛋的比例，稱之為：種蛋失重率。種蛋在發育過程中攝入O，排出二氧化碳和水分，其中CΟpaichudeliangfeichangxiao，jihusuoyoudeshizhongshiyinweishiqushuifensuozhi
，suoyiyekeyijiangzhongdandeshizhonglvjiaozuoshishuilv。shidangdefuhuashidushifuhuachuqipeitaishourejunyun，fuhuahouqiyouliyupeitaisanre
，chuchushikongqizhongdeshuifenyueryanghuatanzuoyong，shidankebiancui，youliyupokechuchu。

失shi水shui率lv的de檢jian測ce可ke以yi有you效xiao指zhi導dao我wo們men的de孵fu化hua生sheng產chan工gong作zuo。根gen據ju種zhong蛋dan每mei個ge周zhou齡ling的de特te征zheng。檢jian測ce分fen析xi種zhong蛋dan的de失shi水shui率lv
，對dui合he理li地di調tiao整zheng相xiang對dui濕shi度du提ti供gong依yi據ju。對dui提ti高gao孵fu化hua率lv和he雛chu雞ji質zhi量liang有you幫bang助zhu。在zai國guo外wai。種zhong蛋dan失shi水shui率lv的de檢jian測ce是shi一yi項xiang日ri常chang的de檢jian測ce，在zai生sheng產chan過guo程cheng中zhong隻zhi需xu要yao短duan短duan幾ji分fen鍾zhong的de時shi間jian，進jin行xing簡jian單dan的de種zhong蛋dan稱cheng量liang

，記ji錄lu和he數shu據ju分fen析xi。就jiu可ke以yi得de到dao準zhun確que的de失shi水shui率lv。但dan是shi在zai國guo內nei，很hen少shao有you孵fu化hua場chang進jin行xing種zhong蛋dan失shi水shui率lv的de檢jian測ce，而er是shi以yi自zi己ji多duo年nian的de孵fu化hua生sheng產chan經jing驗yan來lai進jin行xing技ji術shu指zhi導dao。一yi影ying響xiang種zhong蛋dan失shi水shui率lv的de因yin素su是shi多duo種zhong多duo樣yang的de，在zai檢jian測ce失shi水shui率lv的de同tong時shi。對dui生sheng產chan過guo程cheng中zhong影ying響xiang失shi水shui率lv的de因yin素su進jin行xing分fen析xi、總結
，找出自己孵化場影響種蛋失水率的真正原因，進行生產指導，提高雛雞質量。才是做失水率檢測的真正目的。

1影響種蛋失水率的因素

這些因素分為外因和內因。內因是指種蛋本身的因素，外因是我們的孵化條件。下麵以AA+快大型肉種雞為例對這些因素進行一一分析。

內因：種雞的周齡、蛋重
、蛋殼質量、蛋殼氣孔數量等。

外因：孵化室和孵化機器的濕度、季節變換，風扇風速

、換氣量等。

2種蛋周齡、蛋殼質量、失水率之間的關係

在種雞產蛋的早期

，種蛋小，蛋殼質地緊密
，失水率較低，甚至一些剛開產的種蛋18天失水率不足10％
，隨著種雞周齡的增長，蛋重變大，蛋殼質量變差

，失水率也隨之增加，一直到種蛋達到產蛋高峰期
、後期才逐漸穩定。約是12％～12.5％。這時失水率已經逐漸平穩，在以後的實際失水率幾乎不會繼續增加，但是因為種蛋後期的蛋殼質量較差。種蛋裏麵的暗紋蛋、薄殼蛋增多。所以檢測到的失水率仍會持續增長，60周齡以後的種蛋失水率可以達到13％甚(shen)至(zhi)更(geng)高(gao)，造(zao)成(cheng)了(le)失(shi)水(shui)率(lv)會(hui)一(yi)直(zhi)增(zeng)加(jia)的(de)假(jia)象(xiang)，這(zhe)種(zhong)現(xian)象(xiang)嚴(yan)重(zhong)影(ying)響(xiang)種(zhong)蛋(dan)的(de)失(shi)水(shui)率(lv)。所(suo)以(yi)說(shuo)，在(zai)檢(jian)測(ce)種(zhong)蛋(dan)失(shi)水(shui)率(lv)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)及(ji)時(shi)的(de)剔(ti)除(chu)破(po)蛋(dan)。對(dui)我(wo)們(men)的(de)檢(jian)測(ce)結(jie)果(guo)十(shi)分(fen)重(zhong)要(yao)。

3孵化機器條件和失水率的關係

孵化機器內部的相對濕度。無疑是種蛋失水率影響最大的因素：相對濕度越高種蛋失水率越低。相對濕度越低失水率越高。同一周齡的種蛋相比較。將孵化機的相對濕度控製在45％，種蛋的失水率可以達到14％，相對濕度控製到52％失水率達到12％
，相對濕度控製到60％，失水率隻有10％
，失水率可以敏感的反映出孵化機器的相對濕度控製情況。

4大環境條件與失水率之間的關係

冬春季節氣候幹寒，低溫低濕，夏季雨水較多。高溫高濕。孵化廳溫
、shidutiaojianbuhaokongzhi，zaijijiejiaotishigengshidaozhifuhuajineiwenshiduwenluan，zhijieyingxiangzhongdanshishuilvdebodong，xuehuizaiduozhongyinsuxiashishuilvyichangdefenxi
，feichangzhongyao。

5種蛋在孵化過程中失水率的變化

種蛋孵化的前期和後期失水率不相同的，它的規律是前快
、中慢、後快，大體上來說，孵化前10天與後8天相比
，前10天的失水率占總失水率的一半以上。在微觀上來說：在孵化過程的前三天，種蛋的失水率是最高的，失水率可以達到1.8％以上。其原因一是剛上孵的種蛋蛋中水量較充足，水分蒸發快速。二是的孵化的初期開始發育血液循環係統，水分代謝較多；15一18胚齡失水率僅次於前三日，失水率也在1.8％左右。其原因是在孵化後期的種蛋，雛雞身體各部分機能趨於完善
，新陳代謝十分旺盛；其他各個胚齡的失水率較低一些
，其中失水率最低的是6—9胚齡，失水率隻在1.7％左右
，原因是此階段發育的主要是雛雞的內髒器官，對水分的使用量不大。經實驗證實，肉種雞種蛋在孵化前18天中失重11—12.5％。fuhuaxiaoguozuihao。youyufuhuaqineizhongdanshizhongyufuhuaxiangduishiduzhijiexiangguan。yinci，zaiquedingfuhuashidushedingzhishi，yingyizhongdanshizhongweiyuanze。ruguozhongdanshizhongbi11％少一個百分點，那麼可將濕球溫度下調0.3℃：如果種蛋比12.5％多一個百分點。那麼可將濕球溫度上調0.3℃。

6失水率對雛雞孵化的影響

fuhuaqijian，ruofuhuashiduguoliangbuzu。danneishuifenzhengfakuai。zaochengpeitaishishuiguoduo，qingzerongyiyinqipeitaihedankezhanlian，zaochengchukekunnan，zhongzedaozhipeitainiaonangrongmaomoganzao。zuaipeitaiyangqidesheruhedaixiefeiwudepaichu
，zaochengpeitaisiwang。ruoshiduguoda，fangaidanneishuifenzhengfa。shipeitaifayuchanshengdefeishuibunengpaichu。kedaozhichushengchufubuda，qibuyuhebuliang，chukeshiyinzhuanbudongshentiwufazhuoke
，mensihuonisizaikenei。suoyi。zaijiaogaoshishuilvdeqingkuangxia。kenengchuxianyixiaqingkuang：①雛雞出殼附關節較多
；②容易使雛雞與蛋殼相粘連，使雛雞出殼困難：（爹雛雞不打嘴或者打嘴不出殼較多。在較低失水率的條件下，容易出現以下情況：①雛雞關節紅腫；②雛雞不出殼的多（蛋內相對水分太多
，最終導致胚胎被代謝水“淹死”或者氣室太小，雛雞“憋死”）；③雛雞臍帶紅腫並且不易不愈合；④雛雞卵黃吸收不良，大肚子。

7雛雞蛋重比例與雛雞質量的關係

檢測失水率的最後一步，就是檢測雛雞占蛋重的比例。蛋雞的蛋重比較低。肉雞較高
，一般來說肉雛雞要達到上孵蛋重比例的70％一72％。如果雛雞蛋重比太高，則表現為雛雞大肚子、附關節紅腫，臍帶紅腫或者愈合不良。若雛雞蛋重比太低
，則雛雞表現為脫水、出(chu)殼(ke)困(kun)難(nan)，不(bu)管(guan)是(shi)太(tai)高(gao)或(huo)太(tai)低(di)。都(dou)會(hui)降(jiang)低(di)雛(chu)雞(ji)的(de)孵(fu)化(hua)率(lv)和(he)健(jian)雛(chu)率(lv)。雛(chu)雞(ji)蛋(dan)重(zhong)比(bi)高(gao)，原(yuan)因(yin)是(shi)種(zhong)蛋(dan)在(zai)孵(fu)化(hua)過(guo)程(cheng)中(zhong)失(shi)水(shui)率(lv)較(jiao)低(di)，蛋(dan)重(zhong)比(bi)低(di)
，是(shi)因(yin)為(wei)失(shi)水(shui)率(lv)高(gao)，但(dan)是(shi)這(zhe)個(ge)關(guan)係(xi)並(bing)不(bu)是(shi)絕(jue)對(dui)的(de)。

8關於種蛋個體失重

zaizhongdandegetishishuilvzhijianyouhendadechabie。shangwensuoshuzhongdanshishuilvshizhizongtishishuilvdeqingkuang，danshicongmeigezhongdanlaikan
，shishuilvshiyouhendachabiede。bunengjiangjiancedeshishuilvzuoweimeigezhongdandeshishuilv。gengbunengjiucirenweimeigezhongdandeshishuilvdoushixiangtongde，yinweigetizhongdanzhilianghefayuqingkuangdebutong，meigezhongdandeshishuilvyejiuxiangyi。zaizhongdandegetishizhongshang，congshishuilv7％～15％時都可以正常出雛
，而且是一個健雛。但是將種蛋的失水率進行平均，結果和我們的標準是一樣的。

9個體失水率實驗

jiandandizuoyixiazheyangdeshiyan
，jiangmeiyimeizhongdanshanghuashangxiangyingdefuhao

，jinxingzhengchangfuhua。zaizhongdanluopanshijiancemeiyimeizhongdandeshishuilv。keyimingquedefaxiangetishishuilvzhijiandechayi
，jiangmeigezhongdandeshishuilvjilu。

在(zai)孵(fu)化(hua)過(guo)程(cheng)中(zhong)每(mei)個(ge)種(zhong)蛋(dan)的(de)失(shi)水(shui)率(lv)狀(zhuang)況(kuang)，最(zui)上(shang)麵(mian)的(de)幾(ji)個(ge)種(zhong)蛋(dan)失(shi)水(shui)率(lv)過(guo)高(gao)。顯(xian)然(ran)是(shi)破(po)損(sun)蛋(dan)或(huo)者(zhe)薄(bo)殼(ke)蛋(dan)，最(zui)下(xia)麵(mian)的(de)一(yi)個(ge)種(zhong)蛋(dan)是(shi)鋼(gang)皮(pi)蛋(dan)。這(zhe)樣(yang)的(de)種(zhong)蛋(dan)是(shi)不(bu)能(neng)孵(fu)化(hua)出(chu)雛(chu)雞(ji)的(de)，屬(shu)於(yu)不(bu)合(he)格(ge)種(zhong)蛋(dan)。而(er)中(zhong)間(jian)正(zheng)常(chang)種(zhong)蛋(dan)的(de)失(shi)水(shui)率(lv)也(ye)是(shi)不(bu)均(jun)勻(yun)的(de)，多(duo)數(shu)在(zai)10％以上。這批種蛋的平均失水率為11.21
，雛雞質量也比較好。

10各種蛋失水率的差異

在無精蛋、死si胚pei蛋dan和he毛mao蛋dan的de失shi水shui率lv上shang

，眾zhong說shuo紛fen紜yun，有you的de專zhuan家jia認ren為wei這zhe幾ji種zhong不bu合he格ge蛋dan的de失shi水shui率lv與yu活huo胚pei的de失shi水shui率lv相xiang似si。沒mei有you什shen麼me區qu別bie，也ye有you專zhuan家jia說shuo和he活huo胚pei是shi有you區qu別bie的de。經jing過guo長chang期qi的de實shi驗yan和he檢jian測ce我wo發fa現xian。無wu精jing蛋dan
、死胚蛋和毛蛋與活胚的失水率是不一樣的，在一般情況下，他們的失水率情況是毛蛋>無精蛋>死胚蛋>活胚。但是即使知道了幾種蛋之間的失水率關係
，依然對我們的孵化生產沒有直接的指導性意義。

11蛋庫失水率的檢測