維生素A

不能形成正常的血液循環係統。

胚胎胎位不正。

維生素D₃

軟骨症。磷缺乏。

雛雞生長受阻，由蛋殼鈣化異常引起的軟骨症。

維生素E

受精率下降。

眼暴突。

胚胎的血管係統欠發達。

胚胎水腫。

1－3天的胚胎死亡率較高。

維生素K

胚胎凝血時間長。

胚胎內有出血現象和凝血塊，胚胎和孵出的雛雞有出血症狀。

核黃素

(維生素B₂)

種雞日糧中核黃素缺乏兩周後，孵化率開始下降。

9－14天內的胚胎死亡率較高。

胚胎水腫。

腿部肌肉萎縮。坐骨神經鞘增大。

棒狀羽毛。曲趾。

嚴重缺乏時表現為矮小症。

泛酸

羽毛異常。

胚胎皮下出血。

孵出的雛雞較弱

，絕大部分不能存活。

生物素

脛骨短粗症

，飛節病，脫腱症。

腿骨
、翅骨和頭骨短而扭曲。

第三、四趾之間有蹼。

鸚鵡嘴。

1－7天內的胚胎死亡率較高。

維生素B₁₂

胚胎胎位異常

，頭在兩腿之間。

胚胎水腫。

短喙。

肌肉發育差。

8－14天內的胚胎死亡率較高。

葉酸

與缺乏生物素的情形相似。

雛雞啄殼後，很快死亡。

維生素B₆

孵化率下降。

鈣

軟骨症。腿、翅和下頜的骨胳短而粗。

孵化率下降。

胚胎水腫。

磷

軟骨症。

在14－16天內的死亡率較高。

錳

骨骼異常。翅和腿較短
，頭異常
，鸚鵡嘴。

內耳欠發達。

生長遲緩。

胚胎水腫。

絨毛異常。

鋅

短骨症。無尾骨、翅骨
、腿骨和趾骨。

眼睛欠發達。

絨毛蓬亂。

孵出的雛雞弱，不能站立和吃喝。

雛雞死亡率較高。

硒

皮下積液、水腫。

胰腺退化。

孵化率下降。

當種雞日糧缺乏維生素E時

，硒缺乏的症狀加劇。