隨著現代肉雞遺傳育種工作進展不斷加快，肉雞的生長速度也越來越快，飼料轉化效率越來越高。美國科寶公司2012年發布的cpbb500肉雞(公母混養)42日齡的出欄體重為2 7：32g，飼料轉化率為1.70。從世界範圍來看
，現代肉雞每年都有40～45g的體重進展
，飼料轉化率每年有-0.02—-0.025的提高。

雖(sui)然(ran)現(xian)代(dai)肉(rou)雞(ji)具(ju)有(you)如(ru)此(ci)快(kuai)速(su)的(de)生(sheng)長(chang)能(neng)力(li)
，但(dan)並(bing)不(bu)意(yi)味(wei)著(zhe)養(yang)殖(zhi)者(zhe)飼(si)養(yang)的(de)肉(rou)雞(ji)都(dou)能(neng)達(da)到(dao)飼(si)養(yang)手(shou)冊(ce)上(shang)的(de)性(xing)能(neng)指(zhi)標(biao)。在(zai)肉(rou)雞(ji)的(de)飼(si)養(yang)管(guan)理(li)過(guo)程(cheng)中(zhong)
，如(ru)果(guo)存(cun)在(zai)管(guan)理(li)失(shi)誤(wu)

，具(ju)有(you)優(you)秀(xiu)遺(yi)傳(chuan)性(xing)能(neng)的(de)肉(rou)雞(ji)也(ye)會(hui)出(chu)現(xian)較(jiao)低(di)的(de)生(sheng)產(chan)水(shui)平(ping)。

影響肉雞生產性能的因素有很多。筆者在多年的肉雞飼養管理工作中總結了影響肉雞生產性能最為關鍵的五方麵因素
，即雛雞質量、飼料營養
、雞舍環境狀況、飼養技術和綜合衛生防疫措施。希望獲得肉雞更高的成活率、更快的增重速度和更高的飼料轉化率的業內人士必須重視這五個飼養管理關鍵點的工作。

　　一、雛雞質量

　　健康的雛雞是良好飼養的開始。因此
，許多肉雞飼養專家建議把雞苗孵化階段的21天計算到肉雞飼養階段中來。

　　合格的雛雞應符合絨毛蓬鬆、精神活潑

、體格健壯、臍帶愈合良好、腿腳部皮膚豐滿圓潤、跗關節無紅腫、雞苗無脫水的質量標準。為了保證肉雞場接收到合格的雞苗
，通常要做好以下幾方麵的工作：

    1、保證父母代肉種雞的健康

    父母代肉種雞如果感染大腸杆菌、支原體、沙門氏菌和病毒性疾病(如禽流感、雞新城疫、雞傳染性支氣管炎或免疫抑製性疾病)

，其後代雞苗的質量將無法保證。

    2
、種雞飼喂營養均衡的全價配合飼料

    種雞如果飼喂過多由棉籽餅、棉籽油配製的飼料、含鉻皮革粉配製的飼料或黴變
、酸敗的飼料，其後代雞苗的死淘率會提高。

    3
、做好種蛋的孵化工作

    在種蛋孵化過程中，如果孵化溫度過高或過低
、濕度過大或過小、通風不足、出雛時間長、孵化廳衛生狀況差或其他不合理的工藝處理都會導致雛雞質量低下
，進而影響肉雞生產性能的發揮。

    4
、做好雞苗的存儲工作

    雞苗存儲大廳如果空間窄小或沒有安裝自動環境控製係統，將會導致雞苗存儲大廳局部溫度過高或過低
、通風不良，使雞苗遭受高/低溫、脫水或缺氧等應激


，從而影響雛雞質量。

    5

、重視雛雞的運輸環節

    首shou先xian，要yao求qiu雛chu雞ji盒he加jia墊dian瓦wa楞leng紙zhi
，以yi減jian小xiao運yun輸shu過guo程cheng中zhong雛chu雞ji腿tui病bing問wen題ti的de發fa生sheng。其qi次ci，建jian議yi運yun輸shu車che輛liang安an裝zhuang自zi動dong環huan境jing控kong製zhi係xi統tong
，使shi車che廂xiang內nei溫wen度du保bao持chi在zai18～25℃
、濕度為65%、最小換氣量達到20cfm/1 000。如果運輸車輛無通風措施或通風有死角都有可能造成雛雞過熱
、脫水或缺氧。在寒冷季節如果運輸車輛無空調等加溫設備，雛雞常常會遭受冷應激或由於過度保溫密閉導致缺氧。

　　二
、飼料營養

　　眾所周知，要使肉雞生長速度快

、飼(si)料(liao)轉(zhuan)化(hua)率(lv)高(gao)的(de)優(you)秀(xiu)品(pin)種(zhong)特(te)性(xing)得(de)到(dao)發(fa)揮(hui)，需(xu)要(yao)給(gei)肉(rou)雞(ji)飼(si)喂(wei)高(gao)能(neng)量(liang)高(gao)蛋(dan)白(bai)的(de)全(quan)價(jia)飼(si)料(liao)。現(xian)今(jin)的(de)肉(rou)雞(ji)飼(si)料(liao)配(pei)方(fang)師(shi)能(neng)夠(gou)輕(qing)鬆(song)地(di)設(she)計(ji)出(chu)肉(rou)雞(ji)各(ge)個(ge)生(sheng)長(chang)階(jie)段(duan)所(suo)需(xu)營(ying)養(yang)的(de)全(quan)價(jia)飼(si)料(liao)。

　　由於肉雞飼料占到肉雞60%yishangdeshengchanchengben

，yijizuijinjiniangaoangdeyuanliaojiage，youxiesiliaogongsichuyuyanqianliyidekaolv，shiyongliezhiyuancailiaohuochaoliangshiyongroujibuyixiaohuaxishoudeyuanliao，huorenweidijiangdisiliaodenenglianghedanbaishuiping。henxianran，zhezhongsuowei“性價比高”的飼料將導致肉雞增重速度慢，出欄日齡延長，增加養雞風險和降低雞舍周轉率，最終結果是肉雞生產性能低下和增加養雞成本。

　　三
、雞舍環境狀況

　　初生雛雞體溫在39.4~41.1℃之間，皮下脂肪少，毛相對較少
，保溫能力差，利用能量產溫能力也差。28rilingyihou
，yumaokaishichangqi，tiwentiaojiejizhikaishijianquan
，zhujianshiyingwaijiehuanjing
，erqieroujibenshendexinchendaixiesuduyetebiekuai。zhejifangmiandeyinsushideroujiduisiyanghuanjingdewendu、濕度和空氣質量的要求特別高。滿足肉雞的環境控製要求
，肉雞健康快速的生長發育才有保障。

    1、溫度

    1日齡雛雞的環境溫度控製在33℃～34℃。7日齡時，環境溫度降低到30℃～31℃。以後隨著雛雞日齡的增大
，每周下降2℃～3℃
，至35日齡時雞舍溫度控製在19℃～20℃。特別強調要逐步降低雞舍環境溫度，使雞舍每天的溫差不超過1℃，以免造成冷應激。

    2、濕度

    肉雞第一周濕度控製在60%～65%。以後隨著日齡的增長

，濕度控製在50%～70%的範圍內。

    3、通風

    現代肉雞快速的生長速度和旺盛的代謝使得肉雞需要至少0.5～0.6cfm/kgdetongfengliang。roujizhengchangdeshengchangfayuchuleduikongqiliangdeyaoqiuwai
，gengzhongyaodeshiduikongqizhideyaoqiu。hegederoujishekongqizhiliangbiaozhunweikongqizhongdeyangqihanliangdayu19.6%、二氧化碳濃度低於0.3%、氨氣和一氧化碳濃度低於10ppm、粉塵小於3.4 mg/m3。

    anzhuangquanzidonghuanjingkongzhixitongdexiandaihuaroujishenenggourongyidishixianroujishedewenshiduhetongfengyaoqiu，congerweiroujijiankangkuaisudeshengchangfayutigonggenghaodebaozhang。

　　四
、飼養技術

　　我在幾十年的肉雞飼養工作中
，找到了符合肉雞生長發育規律的飼養管理技術，尤其是提高肉雞7日齡體重和光照控製技術的應用，使得肉雞能夠快速生長和獲得更高的成活率。

    1、提高肉雞7日齡體重

研究發現，肉雞7日齡體重每相差1g，會導致肉雞出欄體重相差6.7g。在良好的飼養條件下，現代肉雞飼養到7日齡，其體重可以達到1日齡體重的4.5倍(180～210g)。優秀的肉雞7日齡體重意味著肉雞在育雛階段生長發育良好，也預示著未來會有較高的成活率、飼料轉化率和均勻度。

    為了提高肉雞的7日齡體重
，要求做好以下幾方麵的工作：

    盡早給雛雞開食：雛(chu)雞(ji)出(chu)殼(ke)後(hou)，盡(jin)早(zao)給(gei)雛(chu)雞(ji)開(kai)食(shi)有(you)利(li)於(yu)刺(ci)激(ji)雛(chu)雞(ji)消(xiao)化(hua)道(dao)發(fa)育(yu)和(he)培(pei)育(yu)雛(chu)雞(ji)產(chan)生(sheng)好(hao)的(de)食(shi)欲(yu)。近(jin)期(qi)美(mei)國(guo)科(ke)寶(bao)公(gong)司(si)的(de)肉(rou)雞(ji)飼(si)養(yang)專(zhuan)家(jia)針(zhen)對(dui)相(xiang)同(tong)來(lai)源(yuan)的(de)孵(fu)化(hua)後(hou)7小時的雛雞進行開食時間的實驗，設立接雞後立即開食、接雞後12小時開食和接雞後24小時開食3個實驗組。測量這3個實驗組1～5日齡雛雞體重和雛雞腸道重量。

    接雞後立即開食組比接雞後12小時開食組、接雞後24小時開食組的5日齡體重分別高35.8g和44.7g
，其腸道體重也分別高1.26g和1.92g
，zhechongfenbiaomingchujijinzaokaishidezhongyaoxing。zhejiuyaoqiuwomenzaichujichukehouyaojinkenengsuoduanjimiaozaifuhuatingdecunfangshijian，xunsuyunsongjimiaodaodajichang，bingzaijimiaodaodahoulijigeichujiweishuiheweiliao。

    育雛前3天，鋪設墊紙，增大采食麵積：在實際肉雞飼養工作中發現，如果在育雛第1周按照育雛飼養設備的說明書來配備育雛開食盤，將很難保證雛雞同時開食，雛雞開食6小時後的嗉囊飽食度低
，7日齡雛雞的均勻度也明顯偏低。這就要求我們在育雛前3天，除每80～1 00隻雛雞使用一個料盤喂料外，還要在料線下方或水線的兩側鋪設墊紙。墊紙麵積占飼養麵積的1/3～1/2，撒大約每隻雛雞60～65g的de料liao量liang到dao墊dian紙zhi上shang讓rang雛chu雞ji自zi由you采cai食shi。這zhe種zhong方fang法fa能neng極ji大da地di增zeng加jia采cai食shi麵mian積ji
，減jian少shao雛chu雞ji之zhi間jian的de競jing爭zheng壓ya力li，讓rang雛chu雞ji盡jin可ke能neng地di同tong時shi吃chi料liao和he多duo吃chi料liao，對dui提ti高gao雛chu雞ji的de7日齡體重和均勻度有非常好的幫助。

    飲水管理：水shui是shi肉rou雞ji生sheng長chang發fa育yu的de重zhong要yao物wu質zhi。在zai肉rou雞ji的de日ri常chang管guan理li工gong作zuo中zhong，水shui的de管guan理li十shi分fen重zhong要yao。在zai育yu雛chu第di一yi周zhou，如ru果guo飲yin水shui管guan理li不bu當dang
，很hen容rong易yi導dao致zhi肉rou雞ji死si淘tao率lv增zeng加jia、均勻度差和生產性能不理想。為了確保雛雞從1日齡就能喝到水，並且保證雛雞在：3m範圍內就能找到水源。考慮在肉雞育雛第一周
，在使用自動化水線的同時
，還要每80～1 00隻雛雞額外補加1個水球或其它輔助飲水設施。

    2、光照控製技術

    剛剛出殼的雛雞膽子小

、體質弱，需要充足的光照才能增大采食量。在雛雞進入雞舍的頭兩天
，實施24小時的光照時間、601ux的光照強度以保證雛雞多活動、多采食。3日齡以後，再逐漸減少光照時間和強度。

    肉雞生長到7日齡之後
，其肌肉、gugeheyumaodeshengchangsudumingxianjiakuai，shijitineigegeqiguanshizhongchuzaiyingjizhuangtai，youqishixinfeigongnengwangwanggenbushangxinchendaixiedexuyao，zhegeshihoujiurongyichuxianroujiteyoudecusizhenghefushuizheng。tongshi
，xiangduiyukuaisushengchangdejiroueryan
，roujigugedefayujiuxiandepianman，zheshiroujijiuhuichuxiantuibingwenti。

　　為了解決肉雞快速生長帶來的猝死症、腹水症和腿病問題
，需要通過使用光照控製技術，即通過降低光照強度、減少光照時間來減少雛雞的采食量。當肉雞采食量減少了，生長速度就減緩了，肉雞肌肉的發育
、骨骼的發育和心血管係統的發育更加平衡，肉雞的成活率也就提高了。通常，當肉雞體重達到167g之後
，將光照強度控製在5～10lux，光照時間減少到18小時；在肉雞8～21日齡時，光照時間再減少到16～12小時；肉雞22～35日齡時，光照時間增加到18小時；當肉塢到了35日齡之後
，每天增加1小時的光照時間，直至增加到23小時。也就是說，在出欄前7天，通過增加光照時間來促進肉雞采食
，達到迅速增重的目的
，以彌補肉雞存飼養前期因為減少光照時間導致的體重損失。

　　五
、綜合衛生防疫措施

　　dajiadouzhidaozongheweishengfangyicuoshiduiroujisiyangguanlidezhongyaoxing。danshijishangxuduoyeneirenshibingbushifenzhongshizhexianggongzuo。zhiwangyikaoyimiaoheyaowujiunengfangkongchuanranxingjibing
，yiweiduijiqunjinxinglemouyitedingjibingdemianyi，jiqunduizhezhongjibingjiuyoulewanquandebaohuli。shenzhihuanxianggeijiqunweiweiyao，jiqunjiubuhuifabinghuozhenenggouzhiyujibing。

    2012年肉雞行業“速生雞”
、“藥物雞”事件的報道和持續發酵

，警示人們必須規範化養殖肉雞。科學用藥和控製藥物殘留是今後肉雞企業生死存亡的關鍵。

因yin此ci，出chu於yu現xian今jin肉rou雞ji嚴yan峻jun的de疫yi病bing情qing況kuang及ji食shi物wu安an全quan的de考kao慮lv，實shi施shi綜zong合he衛wei生sheng防fang疫yi措cuo施shi才cai是shi肉rou雞ji健jian康kang養yang殖zhi的de重zhong要yao保bao障zhang。現xian代dai化hua肉rou雞ji場chang必bi須xu采cai用yong封feng閉bi式shi的de全quan進jin全quan出chu的de飼si養yang管guan理li模mo式shi

，通tong過guo做zuo好hao雞ji舍she的de衝chong洗xi準zhun備bei工gong作zuo、病源隔離
、物品與車輛的消毒、人員進出場管理措施
、雞群免疫計劃的實施、雞群科學用藥與健康監測等方麵的綜合措施來保證肉雞的健康。