培pei育yu肉rou用yong或huo蛋dan用yong型xing的de種zhong雞ji，不bu僅jin要yao求qiu產chan肉rou量liang或huo產chan蛋dan量liang高gao，而er且qie要yao求qiu雞ji群qun生sheng長chang發fa育yu較jiao一yi致zhi，成cheng活huo率lv高gao，同tong時shi具ju備bei該gai品pin種zhong的de特te征zheng特te性xing。因yin此ci在zai飼si養yang過guo程cheng中zhong除chu了le給gei予yu適shi宜yi的de營ying養yang，良liang好hao的de飼si養yang管guan理li條tiao件jian外wai，還hai需xu要yao進jin行xing選xuan擇ze，才cai能neng使shi有you益yi的de經jing濟ji性xing狀zhuang得de到dao鞏gong固gu和he積ji累lei，從cong而er逐zhu步bu提ti高gao肉rou用yong或huo蛋dan用yong種zhong雞ji的de生sheng產chan性xing能neng和he品pin種zhong特te性xing。
種雞一般需進行3次全麵的選留，第1次在6~8周齡，第2次在開產前，第3次在產蛋高峰期之後。此外在飼養過程中必須定期進行淘汰病、弱、殘雞。
生產商品雞的種雞繁殖場，進行選留種雞，一般根據外貌和生理特征來進行。
1.肉用係種雛選留。
不論是祖代、父母代種雞，一般養至6~8周齡，地方良種雞養至8~10周齡，進行第1次選留。因為6~10周齡種雛的體重和生長速度，與今後成雞的體重和生長速度有較強的相關性，為此選擇6~10周齡時進行種雛的選留。
肉用係種雛選留主要選早期生長速度快，體重大，羽毛豐滿，健壯的種雛。淘汰生長慢，體重輕，羽毛沒有長齊以及具有生理缺陷和傷、殘、病、弱雞。
2.蛋用係種雛選留。
一般也在6~8周齡，選留羽毛生長快，體重符合該雞種的要求，不宜過重或過輕，無生理缺陷的種雛。
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